Een betrouwbare zomertraktatie waar iedereen dol op lijkt te zijn is jello. Het kan echter een gedoe zijn om jello goed te krijgen, vooral als je het niet lang genoeg laat opstijven. Als je je zaak wilt opvrolijken met wat jello traktaties, lees dan verder om uit te vinden hoe lang het duurt om jello te laten opstijven. Het proces van het maken van jello is relatief eenvoudig. Er is echter een veel voorkomende fout waar mensen over struikelen bij het bereiden ervan. En dat is tijd. Blijf lezen om uit te vinden hoe lang het duurt om de perfecte jello te maken en hoe lang het duurt voor gelatine om op te stijven.
Wat is Jello, Gelatine en hoe werkt het allemaal?
Succesvol gemaakte jello is zoet en zacht en het schudt lichtjes als het wordt bewogen. Het hoofdbestanddeel van jello is gelatine, meestal met een fruitsmaak. Gelatine dient als verdikkingsmiddel voor zowel zoete als hartige gerechten. Het is afgeleid van eiwitten uit dierlijke beenderen en spieren. Deze eiwitten houden de jello bij elkaar, maar ze moeten worden opgelost in water en dan laten opstijven. Verwerkte gelatine is verkrijgbaar in de vorm van een vel of korrels, d.w.z. poeder. Welke vorm het ook heeft, het lost op in heet water. Heet water breekt de bindingen van de eiwitketens. Als het gelatinemengsel afkoelt, vormen de bindingen zich weer, wat uiteindelijk resulteert in de vorming van een springerige gel.
Jello op de Juiste Manier Maken
Er zijn veel verschillende jello desserts en manieren om ze te maken. Maar, het is het beste om het simpel te houden. En hier is een simpel recept om te volgen.
Voordat je begint, zorg ervoor dat je het volgende hebt:
- Een pakje jello
- Een kopje koud water
- 2 kopjes heet water
- Een mengkom en een metalen garde
Om te beginnen, voeg het gearomatiseerde pakje toe aan de kom. Voeg vervolgens het hete water toe aan het mengsel. Roer het mengsel ongeveer 2 minuten of tot u ziet dat alles erin is opgelost. Voeg daarna koud water toe. Giet het mengsel ten slotte in de gewenste vorm en laat het op kamertemperatuur afkoelen. Nadat het is afgekoeld, zet je de jello vormpjes in de koelkast waar ze blijven staan tot je klaar bent om te serveren.
Hoe lang duurt het voordat jello hard wordt?
Het antwoord op deze vraag kan variëren afhankelijk van de grootte van de jello porties en van de temperatuur in de koelkast. Over het algemeen is de meeste jello in 2-4 uur hard. Tenzij je een extra groot jello dessert maakt, is 4 uur genoeg om de gelatine hard te laten worden.
To Freeze or Not to Freeze, That Is the Question
Als je mooie jello vrij langzaam hard wordt en je moet het relatief snel gebruiken, lijkt het een logische oplossing om het in de vriezer te leggen. Kom echter niet in de verleiding om dit te doen. Als je het proces te veel probeert te versnellen, zullen de individuele gelatinemoleculen niet meer kunnen bewegen en tot rust komen. Het resultaat zal een vloeibare en waterige jello zijn met veel klontjes.
Op welke temperatuur smelt gelatine?
Als jello eenmaal de perfecte consistentie heeft bereikt, is het belangrijk om het op te eten of op een koele plaats te bewaren. Als u probeert gelatine op te lossen, kunt u dat doen bij ongeveer 122°F. Gelatine is thermoreversibel, wat betekent dat het smelt als het opnieuw wordt verhit. Als de temperatuur boven de 95°F komt, zal de gelatine vloeibaar worden en uiteindelijk overgaan in zijn vloeibare vorm. Om die reden wordt jello nooit gebruikt in combinatie met vers gebakken, warm gebak.
Het Klassieke Dessert
Zoals u ziet, is jello een makkie om te maken, als u het maar weet. Alles wat je nodig hebt is water, gelatine, en het meest cruciale ingrediënt: tijd. Zolang je geduldig bent, zal je jello elke keer perfect zijn. Je kunt er ook voor kiezen je jello ruim van tevoren te maken. In de koelkast is het tot 10 dagen houdbaar. En, u kunt besparen door in bulk te kopen bij Medina Baking and Powder, groothandel gelatine leverancier. Neem een kijkje in ons brede assortiment gelatine opties.