Lees hoe je deze gemakkelijke Gezonde Gebakken Kip Parmezaan maakt voor een eenvoudige en heerlijke maaltijd die in slechts 30 minuten op tafel staat.
Ik ben kieskeurig over mijn spaghettinoedels. Traditionele spaghettinoedels met een rode saus van gemalen rundvlees zijn niets voor mij, maar als je die noedels combineert met een boterachtige knoflooksaus of krokante Parmezaanse kip uit de oven, ben ik een grote fan. GROTE fan.
Dit is mijn favoriete go-to versie van zelfgemaakte kip parmezaan. Het is gezonder dan de traditionele kip parmezaan – vooral restaurant versies – maar niet opofferen in de smaak of textuur afdeling. Weer een bewijs van mijn theorie dat gezond eten niet hoeft te bestaan uit proteïnerepen en gewone selderijsticks.
Voor mij geeft het maken van een heerlijk en gezond diner waar het hele gezin – zelfs de echtgenoot – blij mee is, het gevoel dat ik het leven aan het winnen ben. Met een paar kleine trucjes wil je thuis blijven eten in plaats van naar Olive Garden te gaan.
Het toevoegen van knoflook, extra kruiden en verse basilicum aan je marinarasaus maakt een wereld van verschil in de smaak, en door de kip op het laatst te braden wordt hij lekker knapperig en krijgt die smeltende mozzarella kaas alles bubbelend en net bruin tot in de perfectie. Met deze lichtere klassieker houdt u zich aan uw doelstellingen voor gezond eten zonder een van uw favoriete comfort foods op te geven.
Wat mensen zeggen over deze Gezonde Gebakken Kip Parmezaan
“Ik heb dit vanavond voor mijn gezin gemaakt. We vonden het heerlijk. De kip was zo mals en had een geweldige smaak. We zullen dit snel weer maken! Bedankt voor het lekkere recept.” – Ashley
“Ziet er prachtig uit, vind het zo lekker. De kip was zo mals en had een geweldige smaak. We zullen dit snel weer maken” – Anoniem
“Heb dit gisteravond gemaakt en mijn vriend was zo sceptisch dat ik het in de oven maakte…hij kreeg absoluut ongelijk toen hij zei dat het beter was dan een restaurant! Heel erg bedankt Tiffany, het was zo lekker!” – Chloe
“Ik hou absoluut van dit recept. DEFINITIEEL een familie favoriet!!! Ik heb dit 3 keer gemaakt in de afgelopen drie weken en het zal zeker in de rotatie blijven. Dank je wel!” – Sue
Gezonde Gebakken Kip Parmezaan
Ingrediënten
- ▢ 4 kleine-medium ontbeende huidloze kippenborsten (als u alleen grote heeft, kunt u 2 grote borsten in de lengte doormidden snijden om vier kleinere filets te maken), gelijkmatig dik gestampt
- ▢ 1 eetlepel plantaardige olie
- ▢ zout en peper naar smaak
- ▢ 2/3 kop broodkruimels op Italiaanse wijze (of gewoon broodkruimels gemengd met 1 theelepel Italiaanse kruiden)
- ▢ 1/4 kop geraspte parmezaanse kaas
- ▢ 2 kopjes marinara saus
- ▢ 2 theelepels gehakte knoflook
- ▢ 1 theelepel Italiaanse kruiden
- ▢ 1/4 kop fijngehakte verse basilicum, plus meer voor de topping
- ▢ 4 plakken mozzarella kaas
- ▢ 8 ons spaghetti noedels, gekookt volgens de aanwijzingen op de verpakking
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350 graden en vet een grote bakvorm licht in.
-
Borstel de kip aan beide kanten in met olie en bestrooi ze aan beide kanten met zout en peper. Roer het paneermeel en de parmezaanse kaas door elkaar in een ondiepe schaal en wentel de kip in het paneermeelmengsel om hem aan beide kanten te bedekken. Leg de kip op de ovenschaal.
-
Braad de kip 15-20 minuten tot hij door en door gaar is en niet meer roze in het midden is. Meng, terwijl de kip bakt, de marinarasaus, knoflook, Italiaanse kruiden en basilicum in een middelgrote sauspan en roer op matig vuur tot de saus door en door heet is.
-
Wanneer de kip gaar is, haal hem dan uit de oven en zet de oven op grillen. Leg op elke kip een 1/2 kopje marinara saus en een plakje mozzarella kaas. Zet 3-4 minuten terug in de oven tot de kaas borrelt en bruin begint te worden (houd goed in de gaten dat de kaas niet aanbrandt).
-
Serveer over de gekookte spaghettinoedels en werk af met zwarte peper en verse basilicum (optioneel).
-
** Voor extra krokant brood kunt u de kip/het brood tijdens het bakken een paar keer met bakspray bestrijken of de kip op perkamentpapier bakken en halverwege het bakken een keer omdraaien.