Pizza is een geweldige comfort food, maar soms kan het een beetje te vettig zijn. Gelukkig heb ik dit ongelooflijk lekkere pizza recept met een aparte en gezonde twist. In plaats van gewone marinara saus te gebruiken, wisselde ik het af met wat avocado saus in plaats daarvan. Dit zorgde voor een heerlijk vullende en veel gezondere maaltijd dan alles wat je bij een fast-food tent kunt krijgen. Nu kunt u genieten van dit klassieke gerecht met minder zorgen over uw welzijn en dieet.
Ingrediënten
Voor dit kip avocadopizza recept, heb je een paar dingen nodig. Ten eerste heb je een kleine Hass avocado nodig, maar je kunt ook gewone avocado’s gebruiken als je die niet kunt vinden. Hoewel, Hass avocado’s zijn rijker aan smaak en gezonde vetten.
Volgende, heb je ongeveer 5 ons gegrilde kipfilet nodig. Je kunt de kip vervangen door wat groenten zoals aubergine en champignons. Het gebruik van tempeh of tofu is ook een goed alternatief.
U hebt ook een 3/4 kopje rucola, 1 eetlepel geitenkaas, 1 en een halve eetlepel magere parmezaanse kaas, en wat zeezout en peper nodig.
Voor de pizzabodem hebt u een stuk tarwe naanbrood nodig. Naan is een zacht, ovengebakken platbrood dat oorspronkelijk uit India komt. U kunt naan kopen, maar u kunt het ook zelf maken als u de uitdaging aan wilt gaan. Hoewel, het maken van goede naan kan moeilijker zijn dan het maken van gewone pizzadeeg.
Koken
Snijd de avocado en leg de stukken in een kom. Pureer de avocado vervolgens met een vork tot het een dikke pasta is geworden. Pak vervolgens het tarwe-naanbrood en verdeel de avocadopuree erover als een normale pizzasaus. Voeg de rucola, gehakte kipfilet, geitenkaas en parmezaan toe. Vet een bakvorm in met wat olijfolie voordat je de pizza erin legt. Bak hem in de oven op 405℉ gedurende ongeveer 12 tot 15 minuten en dien op.