Filipino BBQ pork chop is mijn definitie van een goede gegrilde varkenskarbonade. Dit heeft een geweldige smaak die u interessant zult vinden. Het gaat goed met rijst samen met wat gezouten eieren en Filipijnse salade (ensalada).
Het bereiden van Filipijnse BBQ Varkenskarbonade is eenvoudig. Het eerste wat we moeten doen is het varkensvlees marineren in een speciaal mengsel van sojasaus, ketchup en kruiden. Ik stel voor dat u het varkensvlees een nacht laat staan, zodat het de marinade beter kan absorberen. Als u haast heeft, is 3 uur genoeg.
Bij het grillen van de karbonade is enige vaardigheid en ervaring vereist. Sommige grills produceren te veel hitte. Hierdoor kan de karbonade gemakkelijk verbranden terwijl het binnenste rauw blijft. Als dit het geval is, draai het vlees dan om de 3 minuten om en bedruip het met de overgebleven marinade. Deze methode voorkomt aanbranden en houdt het vlees vochtig en smakelijk.
Wat is de beste dipsaus voor BBQ Varkenskarbonade schotel? Pikante azijn werkt ook, net als ponzu of toyomansi, een combinatie van sojasaus en citroen. Inihaw na pork chop is een andere gegrilde varkenskarbonade gerecht vergelijkbaar met deze.
Probeer deze Filipijnse BBQ Pork Chop Recept. Laat me weten wat je ervan vindt.
Filippino BBQ Pork Chop Recipe
Ingrediënten
- 3 pond varkenskotelet
- 3/4 kop sojasaus
- 3 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels worcestershiresaus facultatief
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1/4 kop bananenketchup
- 2 theelepels gekorrelde witte suiker
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
- 2 eetlepels bakolie
Instructies
-
Maak de marinade door de sojasaus te combineren, Worcestershiresaus, ketchup, citroensap, zout, suiker, knoflookpoeder en peper in een kom te doen. Meng tot de suiker is verdund.
-
Verplaats de varkenskotelet in een grote hersluitbare zak. Giet het marinademengsel in de zak. Laat de lucht eruit en sluit de zak af.
-
Marineer de varkenskotelet een nacht of ten minste 3 uur. Zet de zak in de koelkast.
-
Maak de basissaus door de overgebleven marinade in een kom te doen en voeg vervolgens de spijsolie en ongeveer 3 eetlepels bananenketchup toe.
-
Braad elke kant van de varkenskotelet 10 tot 12 minuten op laag tot middelhoog vuur terwijl u beide kanten met de marinade bedruipt.
-
Breng de varkenskotelet op de BBQ aan over warme witte rijst, op een bord bedekt met vers bananenblad.
-
Serveer met gezouten eieren, gehakte tomaat en ui. Deel en geniet!