- Gemacereerde aardbeien zijn eenvoudig, maar heerlijk bij veel desserts. Dit bevat ook recepten met citroensap, Grand Marnier en balsamicoazijn om aardbeien te macereren.
- Gemacereerde aardbeien
- Hoe maak je gemacereerde aardbeien
- Gemacereerde aardbeien
- Ingrediënten
- Gemacereerde aardbeien met Grand Marnier
- Gesaceratiseerde aardbeien met citrusvruchtensap
- Gemaceratiseerde aardbeien met balsamico azijn
- Instructies
Gemacereerde aardbeien zijn eenvoudig, maar heerlijk bij veel desserts. Dit bevat ook recepten met citroensap, Grand Marnier en balsamicoazijn om aardbeien te macereren.
Het heeft jaren geduurd voordat ik de technische naam voor deze gezoete aardbeien kende. In mijn familie noemden we ze zo. Macerated was geen kookterm die routinematig werd gebruikt in mijn huis. Dat is het nog steeds niet. Gesuikerde aardbeien, gezoete aardbeien, of dessertaardbeien wordt hier vaker wel dan niet gebruikt. Maar ik wilde zeker weten dat ik de juiste term voor het recept zou gebruiken om met jullie te delen.
In mijn familie maken we deze op een paar manieren, afhankelijk van hoe we ze in een recept willen gebruiken, maar ze beginnen allemaal met de eenvoudigste ingrediënten en methoden.
Gemacereerde aardbeien
Eenvoudig gemacereerde aardbeien zijn absoluut heerlijk voor zo veel gerechten. Ze zijn ongelooflijk gemakkelijk te maken en voegen zo’n speciaal tintje toe aan alles van ontbijtgerechten tot decadente desserts.
Hoe maak je gemacereerde aardbeien
Eenvoudige gemacereerde aardbeien
Was de aardbeien, schil ze en snijd ze in plakjes, voeg suiker toe en laat ze ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur staan, maar niet zo lang dat ze moes worden. Zo simpel als het is, dat is het basisrecept. Ik maak deze versie altijd. Er gaat niets boven zoete aardbeien om een gerecht op te fleuren!
Gemacereerde aardbeien met Grand Marnier of citrussap
Je kunt deze heerlijke aardbeien nog specialer maken door nog één ingrediënt toe te voegen aan de eenvoudige basis van aardbeiensuiker. Voeg een scheutje Grand Marnier toe voor een extra speciaal tintje tijdens de feestdagen, of een beetje citroen- of sinaasappelsap als u echt de smaak van een gerecht met citrustonen wilt versterken, zoals in een cheesecake.
Gemaakte aardbeien met balsamicoazijn
Een andere favoriet voor mij is het gebruik van balsamicoazijn. Elke balsamico azijn is goed, je hoeft niet de meest chique balsamico azijn te gebruiken die je hebt in dit recept.
Als je eenmaal je gemacereerde aardbeien hebt, kun je ze toevoegen aan allerlei gerechten voor ontbijt, brunch of dessert.
Voor het ontbijt of de brunch kunt u ze als topping op uw pannenkoeken of wafels gebruiken, ze in wentelteefjes stoppen, of ze op geroosterde cake of een koekje met slagroom stapelen. De mogelijkheden zijn eindeloos.
Voor een speciaal dessert gebruikt u ze boven op mijn Mini New York Cheesecakes, mijn Strawberry Shortcakes of bij mijn Cream Cheese Poundcake. Deze heerlijke gemacereerde aardbeien zijn ook een prachtig dessert, gewoon overgoten met mijn Perfecte Slagroom!
Hier ziet u hoe u eenvoudige gemacereerde aardbeien maakt, met een paar variaties die u misschien ook lekker vindt.
Gemacereerde aardbeien
Recensie Recept
Print Recept
Ingrediënten
- 1 pint 1 pond, 2 kopjes verse aardbeien
- 2 eetlepels suiker
Gemacereerde aardbeien met Grand Marnier
- verlaag de suiker tot 1 eetlepel
- 2 eetlepels Grand Marnier
Gesaceratiseerde aardbeien met citrusvruchtensap
- verminder de suiker tot 1 eetlepel
- 2 eetlepels citroen- of sinaasappelsap
Gemaceratiseerde aardbeien met balsamico azijn
- verminder suiker tot 1 eetlepel
- 2 theelepels balsamico azijn
Instructies
-
Was, pel de aardbeien, snijd ze in plakjes en doe ze in een grote glazen kom. Roer de suiker erdoor en laat de aardbeien 30 minuten staan zodat ze hun natuurlijke sappen kunnen afgeven, maar niet zo lang dat ze tot moes worden.
-
Als u Grand Marnier, citrussap of balsamicoazijn gebruikt, voegt u dit tegelijk met de suiker toe.