Chinese Sinaasappel Kip beter dan je ooit hebt gehad! Het zit boordevol verse sinaasappelsmaak – geen sinaasappelmarmelade uit een pot of maïsstroop hier. Het overtreft Panda Express en andere Chinese ketenrestaurants sinaasappelkip.
Je krijgt hapklare stukjes kip die goudbruin gebakken zijn tot perfectie, en ze zijn bedekt met de meest verbazingwekkende, zoete en kleverige saus. Over heerlijk comfort food gesproken!
- Homemade Orange Chicken
- Chinese sinaasappelkip Ingredienten
- Hoe maak je sinaasappelkip
- Kan ik honing gebruiken in plaats van suiker?
- Hoe kan ik sinaasappelkip opwarmen?
- Tips voor de lekkerste sinaasappelkip
- Meer makkelijke Chinese kip recepten die je lekker zult vinden:
- Chinese Sinaasappelkip
- Ingrediënten
- Instructies
- Noten
Homemade Orange Chicken
Dit makkelijke recept voor sinaasappelkip is een super populair klassiek Chinees afhaalgerecht dat hier in de VS super populair is, en met een goede reden. Het is gehavend en gebakken stukjes kip bedekt met een onweerstaanbare zoete en pittige sinaasappelsaus. Het is gewoon te lekker!
Iedereen in de familie zal van dit recept houden! Het zal waarschijnlijk een van die recepten zijn die de echtgenoot, kinderen, vrienden, ouders, enz. steeds weer opnieuw vragen.
Het geheim zit hem hier in de saus. De sinaasappelsaus is echt wat dit recept zo goed maakt! Het is een heerlijke mix van vers sinaasappelsap en schil, plus kippenbouillon – want waarom water gebruiken?
Dan krijg je ook nog een zoet, zout en zuur mengsel van de suiker, sojasaus en azijn en dan is er nog een laag verse smaak van de gember, knoflook en ui.
Ga vanavond niet eten en maak dit heerlijke afhaalgerecht thuis!
Serveer Chinese oranje kip met witte rijst, zilvervliesrijst, of zelfs bloemkoolrijst. En zorg ervoor dat je eetstokjes gebruikt, Chinees eten smaakt gewoon beter als het met eetstokjes wordt gegeten, toch?
Chinese sinaasappelkip Ingredienten
Voor de makkelijke sinaasappelkip en de speciale sinaasappelsaus heb je nodig:
- Kippenborsten
- Kippenbouillon
- Sinaasappelsap en -rasp
- Witte azijn
- Sojasaus
- Granulaatsuiker
- Gedroogde gember
- gele ui
- knoflook
- Sriracha
- peper
- cornstijfsel
- water
- uien
- plantaardige of arachideolie, om te bakken
- Groene uien en sesamzaadjes, voor de garnering
Hoe maak je sinaasappelkip
- Om deze zelfgemaakte sinaasappelkip te maken, marineer je stukjes kip in een eenvoudige sinaasappelkipsaus, terwijl je 1/3 van de saus apart houdt en indikt om er aan het eind een laagje over te doen.
- Dan drenk je de gemarineerde stukjes kip in eieren, gevolgd door maizena en bak ze in hete olie tot ze perfect goudbruin en knapperig zijn.
- En je eindigt door ze te coaten in die echt onweerstaanbare sinaasappelsaus.
Het kost misschien een paar stappen om Chinese sinaasappelkip te maken, maar na één hap zul je beseffen dat het de moeite waard was!
Kan ik honing gebruiken in plaats van suiker?
Om het net iets gezonder te maken kun je proberen de helft van de suiker te vervangen door honing voor een andere heerlijke optie. Ik raad alleen niet aan om alleen honing te gebruiken, anders wordt de smaak te sterk.
Hoe kan ik sinaasappelkip opwarmen?
Als je een restje sinaasappelkip over hebt, mag je die niet in de magnetron opwarmen. De kip kan rubberachtig worden.
In plaats daarvan verwarmt u de Chinese sinaasappelkip in een koekenpan met een scheutje plantaardige olie. Verwarm de kip op middelhoog vuur en roer af en toe om hem gelijkmatig te verhitten.
Tips voor de lekkerste sinaasappelkip
- Braad de kip in porties om te voorkomen dat de temperatuur van de olie daalt. De olie moet heet genoeg blijven om de kip goed te bakken.
- Vers geperst sinaasappelsap is de sleutel in dit recept. Het gebottelde spul is niet te vergelijken!
- Ik garneer mijn zelfgemaakte oranje kip graag met sesamzaadjes en gehakte groene uien. Het voegt een pop van verse smaak en mooie textuur.
Meer makkelijke Chinese kip recepten die je lekker zult vinden:
- Lichtere sinaasappel kip
- Cashew kip
- Chicken Chow Mein
- General Tso’s Chicken
- Sticky Honey Orange Grilled Chicken
- Chicken and Broccoli Stir-Fry
- Chicken Fried Rice
- Szechuan Chicken Stir-Fry
Follow Cooking Classy
Chinese Sinaasappelkip
Ingrediënten
- 1 1/2 pond ontbeende huidloze kippenborsten, gesneden in stukken van 1 – 1 1/2 inch
- 1 kop kippenbouillon met laagnatriumarme kippenbouillon
- 1 eetlepel fijngeraspte sinaasappelschil (schil van 1 1/2 vrij grote sinaasappel)
- 1/2 kop vers geperst sinaasappelsap
- 1/3 kop witte azijn
- 1/4 kopje sojasaus
- 1/2 kopje kristalsuiker
- 1/4 theelepel gedroogde gember
- 2 eetlepels geraspte gele ui (zorg ervoor dat u wat van het sap meeneemt bij het afmeten)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel Sriracha-heetsaus (optioneel)
- Versgemalen zwarte of witte peper, naar smaak
- 1 1/4 kopjes + 2 eetlepels maïzena
- 2 eetlepels koud water
- 2 grote eieren
- plantaardige of arachideolie, om te bakken
- Gehakte groene uien en sesamzaadjes, voor de garnering (optioneel)
Instructies
-
Verdeel de kip in een hersluitbare zak van 1 liter en zet apart.
-
Vergiet in een middelgrote pan de kippenbouillon met de sinaasappelschil, het sinaasappelsap, de azijn, de sojasaus, de kristalsuiker, de gember, de gele ui, de knoflook, de Sriracha en de peper.
-
Klop het mengsel goed door elkaar, meet vervolgens 2/3 kopje van het mengsel af en giet het over de kip in de hersluitbare zak.
-
Druk de overtollige lucht uit de zak en druk de kip in de marinade.
-
Doe de zak in een kom of ovenschaal en zet 30 minuten in de koelkast.
-
Zet ondertussen de overgebleven sausmix op middelhoog vuur en breng het mengsel onder regelmatig roeren net aan de kook.
-
Klop in een kommetje 2 eetlepels maïzena met 2 eetlepels water door elkaar en roer dit mengsel door de saus.
-
Verlaag het vuur tot middelhoog en laat de saus, onder voortdurend roeren, 1 – 2 minuten koken tot hij dikker is geworden.
-
Vergiet de pan met plantaardige olie in een grote gietijzeren dutch oven, vul de pan ongeveer 1 1/2 – 2 inches diep en verhit de olie tot 350 graden.
-
Klop intussen de eieren in een ondiepe schaal tot ze goed gemengd zijn.
-
Overgebleven 1 1/4 kopjes maïzena in een aparte ondiepe schaal gieten.
-
Haal de kip uit de koelkast en giet de marinade af.
-
Dompel de stukken kip in ei, gevolgd door de maïzena en wentel ze om zodat ze gelijkmatig met maïzena bedekt zijn. Plaats vervolgens 1/3 van de stukken kip voorzichtig in de voorverwarmde olie en bak ze in 5-7 minuten goudbruin.
-
Haal de gefrituurde kip met een schuimspaan uit de olie en leg hem op een met keukenpapier bekleed koekjesblad om overtollige olie af te voeren.
-
Herhaal dit proces met de resterende kip in nog twee porties. Schep de uitgelekte kip in een kom en meng met de saus.
-
Serveer warm over witte of zilvervliesrijst gegarneerd met groene uien en sesamzaadjes indien gewenst.
Noten
- Braad de kip in batches om te voorkomen dat de temperatuur van de olie daalt. De olie moet heet genoeg blijven om de kip goed te kunnen bakken.
- Bron van het recept: Cooking Classy