Op zoek naar de perfecte gevulde paprika recept? Probeer deze sappige Anaheim chili pepers gevuld met gekruide versnipperde kip en kaas. Deze zijn geweldig als voorgerecht of een volledige maaltijd.
Gevulde chili pepers zijn geweldig. Er zijn zo veel chilipeper soorten in de wereld, en zo veel van hen zijn ideaal voor vulling. Ze zijn de perfecte vaten voor alle soorten van heerlijke goedheid, het maakt mijn hoofd tollen. Een van de populairste pepers is de Anaheim chilipeper.
De Anaheim is een milde peper met voldoende dik vruchtvlees om een beetje vlezig van textuur te zijn, vooral wanneer hij geroosterd is. Je vindt ze in de meeste supermarkten in de verse groenten en fruit sectie, samen met andere meer populaire pepers.
Ik denk dat ze populair zijn omdat ze zo mild zijn en kunnen worden verwerkt in een willekeurig aantal gerechten.
Gevulde chili pepers zijn een uitstekende keuze voor deze pepers. Serveer er één of twee en je hebt een volledige maaltijd. Voor dit recept heb ik wat Creools gekruide kipfilet gebruikt, samen met ui en knoflook, feta en een beetje gedroogde oregano.
Verse oregano werkt ook goed, maar gedroogde werkt ook prima. We maakten ze af met vers geperst citroensap voor een smaakpunch en extra vocht, maar probeer ze ook eens te toppen met een beetje hete saus.
Sriracha is goed, of een van je favorieten voor extra warmte en vocht.
Laten we het eens hebben over hoe we deze gevulde Anaheim paprika’s maken, zullen we?
Het maken van deze met kip en kaas gevulde Anaheim paprika’s – de receptmethode
Verwarm eerst je oven tot 400 graden F.
Verder plaats je de Anaheim paprika’s op een bakplaat en bak je ze ongeveer 20-25 minuten, waarbij je ze één keer omdraait, of tot de velletjes verkoold en gezwollen zijn. Je kunt ze ook boven een open vuur op het fornuis roosteren, zoals ik hier heb gedaan.
Het duurt maar een paar minuten om ze op deze manier boven een open vuur te roosteren.
Wip ze af en toe om, zodat de velletjes verkolen en opborrelen. Lees hier meer over het roosteren van paprika’s.
Haal de paprika’s van het vuur en laat ze iets afkoelen, doe ze dan in een plastic zakje en laat ze enkele minuten stomen. Zodra de paprika’s voldoende zijn afgekoeld, verwijdert u de velletjes en gooit u ze weg. Zet de paprika’s opzij tot ze klaar zijn voor gebruik.
Terwijl de paprika’s roosteren, verhit u een pan op middelhoog vuur en doet u er wat olijfolie in.
Hak de kipfilet grof en breng hem op smaak met Creoolse kruiden, zout en peper. Bak de kip samen met de ui, ongeveer 5 minuten, terwijl u een beetje roert om alle kanten van de kip dicht te schroeien.
Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut.
Voeg ongeveer 1/4 kopje water of kippenbouillon toe aan de pan en laat nog eens 5 minuten sudderen, of tot de kip door en door gaar is.
Snijd de kip in stukjes en doe ze in een kom, samen met de feta en de oregano.
Snijd elke paprika doormidden en schep de binnenkant eruit.
Schep het kip-kaasmengsel in de paprika’s en leg ze in een ovenschaal.
Bak de gevulde Anaheim paprika’s 15 minuten.
Haal ze van het vuur en leg ze op serveerborden.
Snijd de citroenen in plakjes en pers het citroensap over de gevulde paprika’s uit.
Top met koriander en hete saus, indien gewenst.
Alternatieven voor Anaheim pepers
Als u geen Anaheim pepers voor dit recept kunt vinden, kijk dan voor Cubanelle pepers, die meestal vrij gemakkelijk te vinden zijn bij uw plaatselijke kruidenier. Ze bieden een vergelijkbare smaak.
Bell peppers zijn ook een geweldig alternatief in een snuifje, hoewel ze meestal veel groter zijn en je zult je kooktijden dienovereenkomstig moeten aanpassen.
Ook veel variëteiten van Hatch chili pepers zijn geweldig voor het maken van gevulde paprika’s.
Patty’s Perspective
Wat maakt dit recept zo goed is de mooi gekruide kip en de milde smaak van de Anaheim paprika’s. Alles bij elkaar werd dit echt een hele maaltijd met een geweldige balans.
En als je van gevulde paprika’s houdt, kijk dan eens naar ons kookboek – Jalapeno Poppers and Other Stuffed Chili Peppers. Wij hebben het gemaakt!
Kijk ook eens naar mijn andere populaire gevulde chilipeper recepten
- Easy Italian Sausage Stuffed Peppers
- Cream Cheese Stuffed Poblano Peppers
- Stuffed Banana Peppers
- Vegetarische gevulde pepers
- Cajun Kip Gevulde Poblano paprika’s
- Cajun Garnalen Gevulde Poblano paprika’s
- Caribische Kokosnoot Rijst en Garnalen Gevulde Paprika’s
- Chipotle Kip Gevulde Paprika’s
Heeft u nog vragen? Vraag maar raak! Ik help u graag. Als je dit recept lekker vindt, hoop ik dat je een reactie achterlaat met wat STARS. Deel het ook op sociale media. Vergeet niet om ons te taggen op #ChiliPepperMadness. Ik zal het zeker delen! Bedankt! – Mike H.
Recept afdrukken
Chicken and Cheese Stuffed Anaheim Peppers
Ingrediënten
- 4 Anaheim chilipepers
- 1 theelepel olijfolie
- 1 middelgrote kipfilet,
- 1 theelepel Creoolse kruiden
- Zout en peper naar smaak
- 1 kleine ui
- 4 teentjes knoflook
- 4 eetlepels verbrokkelde feta
- 2 eetlepels gedroogde oregano
- 1 citroen
- gehakte koriander om te serveren
- Hotsaus indien gewenst
Instructies
-
Verwarm een oven op 400 graden.
-
Plaats de Anaheim-paprika’s op een bakplaat en bak ze ongeveer 20-25 minuten, draai ze één keer om, of tot de vellen verkoold en gezwollen zijn. Je kunt ze ook op open vuur op het fornuis bakken.
-
Haal ze van het vuur en laat ze iets afkoelen. Zodra de paprika’s voldoende zijn afgekoeld, verwijdert u de velletjes en gooit u ze weg. Zet de paprika’s apart tot ze klaar zijn voor gebruik.
-
Terwijl de paprika’s bakken, verhit u een ovenvaste pan op middelhoog vuur en voegt u olijfolie toe.
-
Kruid de kipfilet met Creoolse kruiden, zout en peper. Bak de kip aan elke kant 3-4 minuten om zwart te worden. Voeg ongeveer 1/4 kopje water of kippenbouillon toe aan de pan en laat het stomen.
-
Zet de pan in de oven op 400 graden F. en bak 8-10 minuten, of tot de kip door en door gaar is. Haal de kip uit de pan.
-
Snipper de kip of hak hem fijn en doe hem in een mengkom.
-
Terwijl de kip bakt, bakt u de ui in dezelfde pan, ongeveer 5 minuten, of tot hij zacht is geworden. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut, al roerend. Haal van het vuur en voeg toe aan de mengkom met kip.
-
Voeg in de mengkom feta en oregano toe. Meng goed.
-
Snijd elke paprika doormidden en schep de binnenkant eruit.
-
Schep het kip-kaasmengsel in de paprika’s en zet ze in een ovenschaal.
-
Bak ze 15 minuten.
-
Haal van het vuur en leg op de borden.
-
Snijd de citroenen in plakjes en knijp het citroensap over de gevulde paprika’s.
-
Top met koriander en hete saus, indien gewenst.
Noten
Voeding
Dit recept is op 11/27/18 bijgewerkt met nieuwe foto’s en informatie. Het werd oorspronkelijk gepubliceerd op 3/27/15.
Hier zijn dezelfde paprika’s met een beetje hete saus!
