Cayenne voor honden: Ze zijn niet te heet!

Cayennepeper of chilipeper – de specerij die Mexicaans en Sichuan eten zijn hitte geeft – is een belangrijke medicinale plant. Niet alleen is het Kruid van het Jaar voor 2016, het is ook goed voor honden!

Sinds 1985 maakt de International Herb Association haar Kruid van het Jaar bekend tijdens de Nationale Kruidenweek, die dit jaar van 1 tot en met 7 mei is. De IHA heeft zojuist Capsicum: Herb of the Year 2016 gepubliceerd, een boek waarin chilipepers en hun groeiomstandigheden en toepassingen worden besproken, en de organisatie helpt tuincentra en kruidenkwekerijen bij het promoten van zijn uitgelichte plant.

Cayenne (Capsicum annuum) en andere leden van de Capsicum-familie staan bekend als chili, chili, chille, of chilipepers. Ze behoren tot de nachtschadefamilie, waartoe ook aardappelen, tomaten, aubergines, paprika’s, pimento’s, tomatillos, en tabak behoren.

Native in Midden-en Zuid-Amerika, waar ze zijn geteeld voor meer dan 6.000 jaar, Capsicum pepers werden naar Europa gebracht door Christopher Columbus, wiens arts herkende de medicinale voordelen. Portugese ontdekkingsreizigers zetten de trend voort, en al snel werden over de hele wereld hete pepers geteeld. De populaire variëteiten van vandaag zijn (van mild tot heet) Anaheim, jalapeno, serrano, cayennepeper, tabasco, Thaise, habanero, en ghost pepers.

Rijk aan vitamine C en A, levert cayennepeper ook vitamine B3 (niacine), B2 (riboflavine), en B6 (pyridoxine), de mineralen ijzer, koper, en kalium, plus flavonoïden en andere micronutriënten.

Het unieke ingrediënt van cayennepeper is de alkaloïdeverbinding capsaïcine (spreek uit als cap-SAY-sin), die hete pepers hun hitte geeft.

Hoe heet is heet? In 1912 ontwikkelde Wilbur Scoville, een Amerikaanse apotheker, een test om de hitte van chilipepers te meten. De SHU (Scoville Heat Unit), die nu de schaal van Scoville wordt genoemd, varieert van nul (paprika’s) tot 30.000 à 50.000 (cayennepepers), 100.000 à 300.000 (habanero- en Scotch bonnet-paprika’s), en tot 2 miljoen voor de heetste pepers ter wereld. Tegenwoordig wordt hun hitte gemeten door High Performance Liquid Chromatography, of HPLC, maar de Scoville Heat Units blijven populair.

Medicinaal worden chilipepers in kleine hoeveelheden toegevoegd aan kruidenformules als een katalysator, een stof die een chemische reactie veroorzaakt of versnelt zonder zelf te worden beïnvloed. In orale supplementen of wanneer het aan voedsel wordt toegevoegd, versnelt cayennepeper reacties in het spijsverteringsstelsel en de bloedsomloop. Plaatselijk toegepast is het een rubefaciënt, wat betekent dat het de circulatie naar de huid, zenuwen en gewrichten verhoogt, onderhuidse haarvaten opent en werkt als een pijnstiller. Waar het ook wordt toegepast, cayennepeper verbetert het vermogen van het lichaam om voedingsstoffen op te nemen, infecties te bestrijden, pijn te verlichten en ontstekingen te verminderen.

Kunnen honden Cayennepeper eten?

Het sleutelwoord bij elke toepassing van geneeskrachtige kruiden is gematigdheid. Dit is vooral belangrijk bij cayennepeper, omdat te veel aangebrachte cayennepeper de huid kan beschadigen of, wanneer het wordt ingeslikt, ernstige pijn in de spijsvertering kan veroorzaken.

Cayennepeper haalde drie jaar geleden de krantenkoppen in Seattle, toen een huisbaas cayennepeper rond haar appartementencomplex strooide, in de hoop de honden van bewoners af te schrikken wier eigenaars hun uitwerpselen achterlieten. Minstens één hond raakte hierdoor gewond en er werd om juridische stappen gevraagd. De officier van justitie heeft geen aanklacht wegens dierenmishandeling ingediend, omdat blootstelling aan cayennepeper weliswaar pijnlijk kan zijn, maar niet dodelijk is en geen blijvende schade veroorzaakt. De hond werd door een dierenarts behandeld en herstelde, de beheerder bood zijn verontschuldigingen aan, en de eigenaars stemden ermee in om de sporen van hun honden op te ruimen.

Capsaïcine is het belangrijkste ingrediënt van zelfverdedigingssprays die zijn ontwikkeld om agressieve honden, beren, coyotes, en andere dieren af te weren. Een zoektocht op internet levert een grote verscheidenheid aan sprays op en getuigenissen over hun effectiviteit. Commerciële pepersprays gebruiken oleoresine capsicum of chili-oleoresine, een extreem heet peperextract. Peppersprays worden als wapens beschouwd als ze tegen mensen worden gebruikt, en de regelgeving met betrekking tot de legaliteit ervan verschilt per staat, afhankelijk van de sterkte en het formaat van de producten. In sommige gevallen, bijvoorbeeld bij misbruik door ordehandhavers, zijn pepersprays dodelijk geweest.

Hoewel de smaak van peper niet altijd honden afschrikt, kunnen minder geconcentreerde sprays wel voorkomen dat Fido aan kussens, planten, schoenen of meubels gaat likken en kauwen. Een populaire doe-het-zelf afweermiddel spray geplaatst op VetInfo.com combineert 1 deel cayenne poeder met 10 delen water in een spray fles. “Schud het mengsel om de twee gelijkmatig te combineren,” zegt de instructiepagina. “Spuit slechts een paar sprays van het mengsel op de oppervlakken van het meubilair dat u wilt beschermen en in het gebied eromheen.”

Cayenne wordt ook aanbevolen als een tuin insect, mier, en knaagdier afweermiddel.

Omdat cayenne de slijmvliezen irriteert, moet u oppassen dat u de ogen, neus, genitaliën en het rectum van uw hond niet aanraakt wanneer u dit kruid spuit of aanbrengt.

Cayenne helpt de hartgezondheid en spijsvertering van honden

Kan cayenne een hartaanval stoppen? Al honderden jaren beweren kruidendokters dit, en het lijkt waar te zijn. Dr. John Christopher, een Amerikaanse kruidendokter uit de 20e eeuw, gebruikte cayennepeper zo vaak voor dit doel dat hij en zijn volgelingen cayennepeper tot een routinebehandeling voor hartaandoeningen maakten.

Zoals Candace Hunter en Sue Sierralupé schreven in hun boek Chili Pepper: Naturally Hot Herbal Medicine, “Chilipepers kunnen helpen een crisis die aan de gang is te stoppen. We hebben historische gegevens die suggereren dat een flinke dosis chilipoeder ingeslikt tijdens een hartaanval de crisis kan stoppen, hoewel we op dit moment geen wetenschappelijke studies hebben die dat ondersteunen. Wat we wel weten is dat chilipoeder het lichaam kan helpen bij de genezing erna. Hartoperatie patiënten die een lage bloedsomloop, gebrek aan energie en lusteloosheid ervaren, worden versterkt en verkwikt door een dagelijkse dosis cayennepeper in capsulevorm.”

Volgens Randy Kidd, DVM, PhD, in zijn artikel “Promoting Canine Cardiovascular Health” (WDJ Februari 2005), “is Cayennepeper waarschijnlijk de meest nuttige van de systemische stimulerende middelen, het reguleert de bloedstroom en egaliseert en versterkt het hart, de slagaders, de haarvaten en de zenuwen. Cayenne is een algemeen tonicum en is specifiek voor de bloedsomloop en het spijsverteringsstelsel. Het heeft het vermogen om de bloeddruk in balans te brengen en te corrigeren tot een normaal niveau.”

Zoals Dr. Kidd uitlegt, kan cayennepeper gebruikt worden wanneer een dier verzwakt is, wanneer de bloedsomloop stagneert of er stuwing is in het lichaam, en wanneer er een gebrek is aan energie of vitaliteit. Cayennepeper is ook een uitstekend transportkruid, dat helpt bij het transport van andere kruiden en medicijnen naar verschillende delen van het lichaam, met name naar het hart, de maag en de hersenen.

Hartaandoeningen bij honden kunnen leiden tot lusteloosheid, zwakte, braken, een chronische hoest, kortademigheid, kreupelheid en een snelle hartslag, die allemaal kunnen verbeteren wanneer cayennepeper aan het voer van de hond wordt toegevoegd. Het verwarmende effect van cayenne verspreidt zich door het hele lichaam, zelfs naar de ledematen van een dier, verwarmt de koude poten van een hond en verbetert de gezondheid van aderen en haarvaten.

In het spijsverteringskanaal verbetert cayenne de opname van voedingsstoffen door het lichaam, terwijl het gas, winderigheid, diarree, constipatie en andere ongemakkelijke symptomen vermindert. Jaren geleden waarschuwden artsen menselijke maagzweerpatiënten om hete, pittige voedingsmiddelen te vermijden, maar recenter onderzoek toont aan dat chilipepers daadwerkelijk kunnen helpen bij het genezen van maagzweren.

Cayenne is verkrijgbaar in capsules, tincturen (vloeibare extracten), en als het bekende culinaire poeder. Begin met een kleine hoeveelheid, zoals een snufje poeder of een druppel tinctuur verstopt in het voer van uw hond of in een capsule die in het voer kan worden verstopt; tweedelige gelatinecapsules worden verkocht in natuurvoedingsmarkten en online. Om ongemak met de spijsvertering te helpen voorkomen, moet u cayennepeper bij een volledige maaltijd geven, niet op een lege maag.

Over een periode van dagen of weken, verhoogt u geleidelijk de dosis, afhankelijk van het gewicht en de tolerantie van uw hond. Als u cayennecapsules koopt, zoek dan naar producten met een Scoville Heat Unit-waarde van 30.000 tot 40.000, of probeer Nature’s Way Capsicool controlled-heat cayenne of Solaray’s Cool Cayenne, die beide worden aangeprezen als zacht voor de maag. Als de aanbevolen dosis voor volwassen mensen 2 capsules per dag is, werk dan tot 1 capsule voor honden van 50 tot 60 pond, of, met behulp van lege 2-delige gelcapsules, voer een halve capsule aan honden van 25 tot 30 pond of een vierde van een capsule aan honden van 10 tot 15 pond.

Afmetingen zouden goed moeten werken omdat individuele reacties variëren en de gevoeligheid voor cayennepeper afneemt met dagelijkse blootstelling. Als uw hond tekenen van ongemak vertoont, vermindert u gewoon de hoeveelheid.

Het kan zijn dat u cayennepeper niet hoeft te verstoppen om uw hond het te laten slikken, want sommige honden zijn chili-koppen! Seamus, de Cairn Terrier van mijn man, is beroemd om zijn enthousiaste vocalisaties wanneer hij iets aangeboden krijgt dat hete saus of cayenne bevat.

Cayenne Topical Treatment for Dogs

Het klinkt contra-intuïtief, maar cayenne kan een effectieve eerste-hulp behandeling zijn voor snijwonden, schaafwonden, beten, bloedende nagels, mondscheuringen, en andere verwondingen. Het is een natuurlijk stypticum, dat het bloeden stopt bij contact, en een analgeticum, dat de pijn stopt.

Toen ze een kind was, werd een vriendin in het been gebeten door het paard van haar grootmoeder. “Mijn oma sleepte me terug naar het huis,” zegt ze, “vulde haar hand met cayennepoeder en hield dat tegen de wond. Dat deed een seconde of twee pijn, maar toen stopte het bloeden en deed het geen pijn meer. De beet is nooit geïnfecteerd geweest, en hij genas in recordtijd zonder litteken.”

Herbalist Alicia North uit Cornwall, Connecticut, heeft een soortgelijk verhaal. Enkele jaren geleden knipte haar nicht het puntje van het oor van haar 14-jarige Terriër terwijl ze zijn haar aan het trimmen was. “Jack was al 10 minuten aan het bloeden toen ze belde,” zegt North, “en geen van de remedies die ze had geprobeerd maakte enig verschil. Ze was panisch en zonder auto, dus ze wilde dat ik ze naar de dierenarts bracht.”

North vroeg haar nicht of ze cayennepeper had en vertelde haar vervolgens om het op de snee in Jacks oor aan te brengen. “Ze was sceptisch en dacht dat het niet zou werken en was bang dat het hem pijn zou doen,” zegt North. “Ik verzekerde haar dat het zou helpen, dus stemde ze met tegenzin toe en we hingen op zodat ze het kon aanbrengen. Even later belde ze terug en riep: ‘Het is gelukt! Ik ben zo opgelucht! Ik dacht dat hij dood zou bloeden. Wie wist dat kruiden in mijn kast voor iets anders gebruikt konden worden dan voor koken?”

“Natuurlijk wist ik het,” zegt North, “en ik was blij dat ze zo’n onmiddellijk resultaat had!”

Pijnen

Sommige van de populairste behandelingen voor gewrichtspijn en artritis bij mensen bevatten capsaïcine.

Zoals de Arthritis Foundation op haar website uitlegt:

“Toegepast als een topische crème, gel of pleister, werkt capsaïcine door het verminderen van de hoeveelheid van een neurotransmitter genaamd substance P die pijnberichten naar de hersenen stuurt. Gedurende de eerste paar weken van het gebruik kan het een branderig of prikkend gevoel veroorzaken omdat de stof P vrijkomt en uiteindelijk wordt uitgeput; het moet regelmatig worden gebruikt om te voorkomen dat de stof P zich weer opbouwt. Veel onderzoeken hebben aangetoond dat capsaïcine effectief pijn vermindert bij artrose, reumatoïde artritis en fibromyalgie. In een Duits onderzoek uit 2010 nam de gewrichtspijn met bijna 50 procent af na drie weken gebruik van 0,05 procent capsaïcinecrème.

“De meeste capsaïcineproducten – zoals Zostrix, Zostrix HP, Capzasin-P en andere – bevatten concentraties tussen 0,025 en 0,075 procent. Regelmatig driemaal daags aanbrengen.”

Make Your Own Cayenne Liniment

Honden kunnen genieten van vergelijkbare resultaten van uitwendige producten die capsaïcine bevatten. Overweeg om uw eigen smeersel te maken om gewrichten en spieren te verwarmen en te ontspannen, de bloedsomloop te verhogen, ontstekingen te verlichten, flexibiliteit te verbeteren en genezing te versnellen. Traditionele recepten combineren huidverwarmende ingrediënten en therapeutische kruiden met ciderazijn.

In een glazen pot, combineer:

1 pint (2 kopjes) appelciderazijn

1 theelepel cayennepeper in poedervorm

4 eetlepels gedroogde (of ¼ kopje verse) rozemarijn

2 eetlepels gedroogde (of 1/8 kopje verse) smeerwortelbladeren of -wortels die in kleine stukjes zijn geknipt of gebroken

Dek af en laat een week of langer bij kamertemperatuur staan, onder dagelijks omscheppen.

Masseer dit smeersel in gespannen spieren, kneuzingen of pijnlijke gewrichten, of laat er een doek of verband in weken en houd die zo lang mogelijk op de aangedane plek. Draag eventueel latex of vinyl handschoenen bij het aanbrengen. Houd dit smeersel uit de buurt van ogen en slijmvliezen.

Cayenne kan vooral nuttig zijn bij de behandeling van pijn na een operatie, beenamputatie, of soortgelijke trauma’s. Ingenomen met voedsel, verhoogt cayennepeper de circulatie en bevordert weefselregeneratie, en plaatselijk aangebracht, helpt het de pijn te verminderen en genezing te stimuleren. Volgens sommige rapporten zijn menselijke patiënten met fantoompijn geholpen door cayennepeper, evenals menselijke en hondachtige patiënten met zenuwschade als gevolg van een ongeval of letsel.

Grow Your Own Peppers!

Cayennepeper en andere pepers zijn aantrekkelijke tuinplanten en kunnen kleurrijke kamerplanten zijn. De meeste zaadcatalogi bieden een verscheidenheid aan paprika’s en de meeste tuinwinkels en kwekerijen bieden jonge planten die gemakkelijk kunnen worden verplant. Paprika’s geven de voorkeur aan volle zon of zon met schaduw, en de nachttemperaturen moeten boven 55° F (13° C) blijven, zodat de planten vruchten produceren.

Make Your Own Cayenne Tinctures

Je kunt je eigen cayennecapsules op maat maken door tweedelige gelatinecapsules gedeeltelijk te vullen met cayennepoeder. Kruidenwinkels verkopen capsulevulsets om dit proces te vereenvoudigen.

Maak uw eigen cayennepepertinctuur door een glazen pot van een halve liter of een kopje te vullen met losjes verpakte verse cayennepepers (voor het beste resultaat snijdt of hakt u de pepers terwijl u de pot vult) of losjes verpakte geplette of gebroken gedroogde pepers, voeg vervolgens 80-proef wodka of een vergelijkbare gedestilleerde alcohol toe om de pot te vullen. Sluit het deksel en laat het potje op een warme maar schaduwrijke plaats staan, schud het om de paar dagen gedurende vier tot zes weken.

Wanneer u klaar bent voor gebruik, zeef de tinctuur door kaasdoek of neteldoek en giet het in druppelflesjes. Alle benodigdheden die je nodig hebt zijn verkrijgbaar bij natuurmarkten, kruidenwinkels en online. Alcohol tincturen houden voor jaren indien bewaard uit de buurt van warmte en licht.

Make Your Own Lactofermented Hot Sauce (AKA Sriracha)

Door het maken van een hete saus, kunt u en uw hond verder genieten van de voordelen van chili pepers – met zo ongeveer alles! Begin met:

1 pond Fresno of andere verse hete pepers

4 teentjes knoflook

2 theelepels zout

2 eetlepels honing of ahornsiroop

4 eetlepels vloeibare wei (het heldere vocht dat zich van yoghurt met levende cultuur scheidt als je het met een lepel snijdt en in de koelkast laat staan).

Meng deze ingrediënten in een keukenmachine of blender, of hak de pepers met de hand fijn en voeg ze bij de andere ingrediënten. Schep het chilimengsel in een glazen pot, laat 2,5 cm ruimte vrij, dek af en laat 3 tot 5 dagen bij kamertemperatuur staan (langer als de keuken koel is, minder bij warm weer).

Breng over in de koelkast tot gebruik, zet dan een fijnmazige zeef boven een mengkom en druk de gefermenteerde chili erdoor, of zeef de saus door een voedselmolen. Giet de gezeefde saus in een pot of fles en bewaar hem in de koelkast, waar hij maanden houdbaar is. Gebruik het met mate om warmte en pit aan uw maaltijden toe te voegen. De smaak is uniek complex en smaakvoller dan die van sauzen op basis van azijn. Probeer een druppel of twee toe te voegen aan het voer van uw hond of gebruik het in plaats van pepertinctuur in tweedelige gelatinecapsules.

Spicy Homeopathy: Cayenne Flower Essence

Geen discussie over cayenne zou compleet zijn zonder het gebruik ervan in homeopathie en bloesem essences te vermelden. Homeopathische preparaten zijn zo verdund dat ze heel weinig van hun oorspronkelijke ingrediënt bevatten, waardoor ze uitzonderlijk veilig zijn in het gebruik. Homeopathische Capsicum annuum wordt vaak voorgeschreven in de sterkte 3x of 6x voor mensen met een slechte bloedsomloop of die problemen hebben met de ademhaling of de spijsvertering. Homeopathische middelen worden gewoonlijk tussen de maaltijden onder de tong toegediend.

Bloemenessences worden gemaakt door vers geplukte bloesems in kristallen kommen met zuiver bronwater te leggen en ze drie of meer uren in direct zonlicht te laten staan, waarna de bloemen worden weggegooid en het geënergetiseerde water met brandewijn wordt geconserveerd.

Volgens de Flower Essence Society is “Cayennebloem essence een prachtige katalysator wanneer we vastzitten en een vuur nodig hebben om ons door obstakels heen te bewegen… Cayennebloem essence kan een trage wil aanwakkeren, activiteit en beweging stimuleren wanneer ons leven is gestagneerd, om ons door inertie en uitdagende obstakels heen te bewegen.” Het wordt beschouwd als een behandeling voor apathie en depressie.

Sommige massagetherapeuten en acupuncturisten voor honden nemen bloemenextracten op in hun hands-on werk. Het aanbrengen van bloemenextracten op een chakra of een acupressuurpunt en vervolgens drukken, vasthouden, masseren of tikken op het punt kan de effectiviteit van de behandeling verhogen. Omdat de frequentie van toepassing de bloesemessences effectief maakt, kunt u proberen een druppel cayennebloesemessence op de blote huid van uw hond aan te brengen (neus, pootkussentjes, buik en binnenkant van de oren), ten minste twee tot drie keer per dag.

CJ Puotinen, auteur van The Encyclopedia of Natural Pet Care en andere boeken, levert al lange tijd bijdragen aan WDJ. Ze woont in Montana.