Biologisch voedsel: voordelen, verschil tussen anorganisch voedsel

Contemporaal gezien is het woord biologisch in ieders gedachten doorgedrongen, vooral bij fitnessfanaten. De meesten van ons denken dat organisch voedsel voedsel betekent dat is verbouwd zonder gebruik te maken van chemicaliën en bestrijdingsmiddelen. Maar is dit echt waar? Of is het gewoon een feit dat de meeste mensen gebruiken als een woord om te verkopen? Het woord biologisch voedsel heeft de fitnessindustrie gedomineerd en heeft mensen ervan overtuigd dat het consumeren van dergelijke dranken hen zal helpen fit en gezond te blijven.

Sinds de dageraad van de industrialisatie is de massaproductie van goederen en verschillende voedingsmiddelen toegenomen. Momenteel hebben in India 1,4 miljard mensen voedsel nodig om te overleven, en als gevolg van de globalisering werd de landbouwsector opengesteld voor wetenschappelijke technieken die de boeren in staat hebben gesteld meer granen in korte tijd te produceren. Wetenschappelijke landbouw helpt om sneller granen te produceren, maar de neveneffecten ervan zijn pas op lange termijn zichtbaar.

Elk huishouden in India geeft er tegenwoordig de voorkeur aan om biologisch voedsel te kopen. De meeste mensen geloven dat het consumeren van biologisch voedsel hen gezond en energiek zal houden. Maar je moet niet vergeten dat elk voedingsmiddel dat op de markt verkrijgbaar is, beslist in massa is geproduceerd en wordt verkocht vanwege marketingmethoden die zijn afgeleid om de aandacht van het publiek te trekken. Voordat we echt te weten komen of biologisch voedsel echt biologisch is, laten we de betekenis van biologisch voedsel begrijpen.

Wat is biologisch voedsel?

Organisch voedsel wordt meestal geproduceerd door middel van landbouwpraktijken die natuurlijk zijn. Dit betekent dat de boeren bij de landbouw geen gebruik maken van chemicaliën, antibiotica of genetisch gemodificeerde organismen. In eenvoudige bewoordingen wordt het woord biologisch gedefinieerd als het natuurlijke proces waarmee landbouwers landbouwproducten telen, verwerken en telen. Het niet gebruiken van anorganische landbouwmethoden, waarbij een natuurlijke manier van landbouw wordt gevolgd, wordt biologisch voedsel genoemd.

Dit is een zeer tijdrovend en kostbaar proces, maar de gezondheidsindustrie beweert dat het geen bijwerkingen heeft en gezond is. Het woord biologische landbouw is een trendnaam in de landbouwindustrie die veel boeren ertoe heeft gebracht een bepaald deel van hun landbouwgrond om te zetten voor biologische landbouw.

Wat maakt biologisch voedsel echt biologisch?

Om een voedingsmiddel als biologisch te bestempelen, moet het worden geteeld op grond waar gedurende minimaal drie jaar geen enkele vorm van chemicaliën in zijn verwerkt. Logischerwijs is dit een lange tijd voor een boer om te wachten, omdat hij de lening die hij heeft genomen binnen de voorgeschreven tijd moet terugbetalen. De meeste landbouwers beginnen onmiddellijk gewassen te telen omdat ze geen tijd hebben om hun schuld af te lossen. Dit betekent dat hij biologisch voedsel verbouwt op grond waar chemicaliën in zitten die een snellere groei teweegbrengen. Vraag uzelf nu af, is het echt biologisch voedsel of niet?

De meeste boeren gebruiken biologische technieken om biologisch voedsel te verbouwen, maar wat is het nut als het op chemische grond is verbouwd. Dit betekent dat we voedsel consumeren dat alleen wordt geëtiketteerd als 100% biologisch, maar in werkelijkheid wordt het geteeld op niet-biologische grond die pesticiden, herbiciden en insecticiden bevat.

De meeste mensen kopen dit feit echter niet, omdat niets op de markt kan worden verkocht zonder een certificaat van de Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI). De lelijke waarheid is dat CNBC ontdekte dat de FSSAI deze voedingsmiddelen als 100% biologisch had erkend, zelfs zonder de grond te controleren waarop ze waren geteeld.

Dit betekent dat de FSSAI alleen boerderijen certificeert die biologisch zijn, zonder de grond te controleren waarop deze zogenaamde biologische voedingsmiddelen zijn geteeld. Nog triester is dat dit concept ook commercieel genoeg wordt om mensen op minimalistische gronden schade te berokkenen. Dus wat voor verschil zou het maken om biologisch voedsel biologisch te noemen en wetenschappelijk geteeld voedsel wetenschappelijk? Denkt u niet dat dit een valse voorstelling van voedingsmiddelen is? Maar helaas is dit wat op grote schaal op de markten wordt verkocht.

Note: Bovenstaande feiten zeggen niet dat alle boeren dit doen. Maar in de grotere zin, de meeste biologische bedrijven de praktijk deze stijl van landbouw om massaproductie van deze voedingsmiddelen.

Lees meer: Lijst van Eiwitrijk Voedsel voor Vegetariërs

Verschil Tussen Biologisch Voedsel & Anorganisch Voedsel:

Wat zou mogelijk het verschil kunnen zijn tussen biologisch en anorganisch voedsel wanneer beide soorten dezelfde grond gebruiken voor de teelt. Biologisch voedsel wordt verondersteld te worden verbouwd op natuurlijke grond zonder chemische stoffen in de grond. In het algemeen, als biologisch voedsel op de juiste manier wordt geteeld, is dit het verschil met anorganisch voedsel.

Organisch voedsel bevat minder nitraat:

Als biologisch voedsel wordt geteeld op de juiste grond volgens alle biologische voorschriften, dan wordt gezegd dat de gewassen minder nitraat zullen bevatten. Er zijn echter studies die aantonen dat in biologisch voedsel 30% minder nitraat wordt aangetroffen dan in anorganisch voedsel. Hogere nitraatgehalten in voedingsproducten veroorzaken kanker.

Er is een kans dat u methemoglobinemie krijgt, een ziekte die het vermogen van het lichaam om zuurstof te vervoeren aantast. Dit gebeurt meestal bij zuigelingen. De meeste mensen geloven echter dat zelfs als er hogere niveaus van nitraat in verwerkt voedsel worden gevonden, dit kan worden tegengegaan door meer groenten te consumeren. Dit geloof kan leiden tot een plotselinge ziekte die levensbedreigend kan zijn.

Is biologisch voedsel voedzaam?

Het is misschien niet voedzaam omdat de voedingswaarde in het voedsel kan verminderen als het biologisch verpakte voedsel lang op de bovenste plank wordt bewaard. Aangezien biologische voedingsmiddelen minder goed verkrijgbaar zijn dan anorganische, kan het enige tijd duren voordat het in uw rechtsgebied terechtkomt en tegen de tijd dat het verpakte biologische voedsel u bereikt, kan de voedingswaarde ervan zijn verminderd. Vitamine C is de belangrijkste voedingsstof die kan zijn afgebroken tegen de tijd dat het verpakte biologische voedsel u bereikt. Dit vermindert ook de voedingswaarde van het voedsel.

Organisch voedsel heeft minder chemicaliën dan anorganisch voedsel:

De meeste mensen kopen liever biologisch voedsel omdat er geen kunstmatige chemicaliën aan zijn toegevoegd en om zichzelf en hun gezin gezond te houden. Maar er zijn aanwijzingen dat het consumeren van biologisch voedsel je lichaam minder blootstelt aan bacteriën of infecties, waardoor antibiotica niet goed werken als je ziek bent.

Schadelijke chemicaliën zoals cadmium zijn aangetroffen in anorganisch voedsel, maar het is in de meeste producten ver onder de limiet voor menselijke consumptie gebleven. Biologische voedingsmiddelen hebben ook cadmiumgehaltes die lager zijn dan die van anorganische voedingsmiddelen. Er zijn echter enkele deskundigen die stellen dat cadmiumgehaltes in het bloed in de toekomst ernstige gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken.

Wel, u vraagt zich vast af hoe u cadmium handmatig uit uw voedsel kunt verwijderen. Het antwoord is wassen, schrobben, schillen en koken van uw biologische voedingsmiddelen. Dit zal chemische stoffen zoals cadmium voor een groot deel verminderen, maar er is geen manier waarop u ze volledig kunt verwijderen.

Note: Het consumeren van biologische voedingsmiddelen vermindert uw blootstelling aan giftige stoffen, residuen van pesticiden en slechte bacteriën. Dit kan dodelijke gevolgen hebben als je ziek wordt, vooral omdat je lichaam niet is blootgesteld aan deze bacteriën, kan het tijd kosten om te genezen.

Voordelen van biologisch voedsel:

Er zijn tal van voordelen van biologisch voedsel waarin het de gezondheidsrisico’s van boeren en hun gezinnen vermindert bij het gebruik van biologische bestrijdingsmiddelen. Aangezien de meeste kinderen gevoelig zijn voor pesticiden die over voedsel worden gespoten, is biologisch voedsel wellicht het veiligste voedsel om te consumeren. Biologisch voedsel biedt de meeste ouders de mogelijkheid te kiezen voor producten zonder schadelijke gifstoffen.

Er zijn aanwijzingen dat voedsel dat biologisch is geteeld, rijk is aan voedingsstoffen zoals vitamine C, magnesium, ijzer en fosfor. Ook kippen die biologisch voedsel kregen, hadden een lager gewicht, maar een sterker immuunsysteem en waren gezond om te consumeren.

Noot: Het eten van puur biologisch geteeld voedsel is gezond, maar zelfs als biologisch voedsel wordt verbouwd op dezelfde grond waarop anorganisch voedsel werd verbouwd, dan kan het op de lange termijn zeker problemen veroorzaken.

Organic Junk Food Causes Harm Harm:

De meeste mensen kijken naar het etiket waarop staat 100% puur biologisch en raken in een trance. Meestal wordt dit slechts gebruikt als een marketingstunt om klanten over te halen en hun producten te verkopen. Bedenk altijd dat biologische junkfood wordt bereid met biologisch voedsel dat op chemische grond is geteeld en dit kan grote hoeveelheden suiker, zout en andere toegevoegde vetten bevatten.

Neem bijvoorbeeld biologische koekjes, chips en ijs die aanzienlijke schade kunnen aanrichten als ze regelmatig worden geconsumeerd. Als je probeert af te vallen dan is biologisch junk food niet aan te raden omdat het hetzelfde effect zal hebben als het consumeren van anorganisch voedsel.

Op de etiketten van biologisch junk food staat meestal 100% natuurlijk, maar laat je niet meeslepen door de etikettering. Het beste voorbeeld is het gebruik van biologische ruwe rietsuiker in plaats van verwerkte suiker. Het antwoord is: suiker is suiker, of het nu biologisch of anorganisch wordt geconsumeerd. De meeste mensen consumeren al veel suiker en het consumeren van biologische koekjes zou kunnen betekenen dat er gevaarlijk voedsel aan je dieet wordt toegevoegd.

Note: Terwijl anorganisch voedsel wordt geleverd met hoge hoeveelheden suiker en calorieën, wordt biologisch junk food nog steeds beschouwd als junk food en valt het onder dezelfde categorie.

FAQs:

Je hebt misschien een aantal vragen in je hoofd met betrekking tot biologisch voedsel. Velen denken misschien dat het goed genoeg is om gezond te leven, maar het kan ook anders zijn. Het aantal studies op dit specifieke gebied is minder. De fitness-industrie heeft gepleit voor het feit dat biologisch een manier is om gewicht te verliezen, wat misschien waar is, maar in bepaalde gevallen is het misschien niet zo.

1. Waarom zijn biologische voedingsmiddelen duur?

Organische voedingsmiddelen zijn duur omdat ze tijdrovend zijn om te verbouwen en de hoeveelheid geld die eraan wordt besteed veel is. Ook de dure prijzen zijn een stimulerende factor die mensen ertoe aanzet biologische levensmiddelen te kopen. Er is een segment van de bevolking dat gelooft dat wat duur is, veel beter is dan wat niet duur is. Zo wordt er meer geld en tijd besteed aan de teelt van biologische gewassen dan aan die van anorganische gewassen.

2. Is biologisch voedsel goed voor u?

Organisch voedsel heeft een hoge voedingswaarde in vergelijking met anorganisch voedsel en dit komt door het misbruik van pesticiden, insecticiden en wetenschappelijke meststoffen die de groei van gewassen bevorderen. Biologische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt om zich te ontdoen van onkruid en ongedierte dat gewassen vernietigt. U en uw gezin kunnen dus veilig zijn door biologisch voedsel te consumeren, maar zorg ervoor dat u het etiket goed leest om de hoeveelheid voedingsstoffen, vezels en toegevoegde vetten die het bevat te kennen. Dit komt omdat u zich soms kunt laten meeslepen door het concept van biologische junk food.

3. Is biologische voeding vrij van pesticiden?

Tijdens de productie van biologisch voedsel worden geen synthetische bestrijdingsmiddelen, insecticiden en meststoffen toegevoegd. Dit onderscheidt het van anorganisch voedsel. In biologische voedingsmiddelen worden natuurlijke bestrijdingsmiddelen gebruikt om te voorkomen dat ongedierte en onkruid schade toebrengen aan het gewas. Deze natuurlijke bestrijdingsmiddelen zijn bodemvriendelijk, zodat de grond steeds opnieuw kan worden gebruikt en de bodem niet wordt aangetast. In de anorganische landbouw wordt de bodem besprenkeld met chemicaliën die voorkomen dat ongedierte schade toebrengt aan de gewassen. In de biologische landbouw wordt dit niet gebruikt.

4. Is biologisch voedsel goed voor ons milieu?

Organisch voedsel komt ons milieu inderdaad enorm ten goede, eenvoudigweg doordat het fungeert als een duurzaam bodemmiddel dat steeds opnieuw kan worden gebruikt. Het gebruik van organische meststoffen beschermt de bodem tegen afsterven en dit komt ten goede aan het milieu dat wij bewonen.

Inorganische landbouw beschermt gewassen tegen onkruid en ongedierte en tijdens dit proces sproeien boeren pesticiden op de bodem die soms de neiging hebben grondwaterbronnen te bereiken. Dit leidt tot grondwaterverontreiniging. Biologische landbouwmethoden komen het grondwater ten goede, omdat er geen gebruik wordt gemaakt van pesticiden met chemicaliën.

De opkomst van biologisch voedsel heeft de fitness-industrie ten goede gekomen, omdat het wordt gebruikt als voedingssupplement voor een gezond leven. Maar het feit dat de meeste biologische boeren anorganische grond gebruiken om biologisch voedsel te verbouwen, spreekt de vraag tegen of biologisch voedsel wel echt biologisch is. Momenteel zijn mensen bereid meer geld te betalen om biologisch voedsel te kopen, omdat ze ervan overtuigd zijn dat het heel gezond is. Ja, het is gezonder dan anorganisch voedsel, maar het is niet gezond als het niet op verse grond kan worden verbouwd zonder chemische meststoffen toe te voegen.

Nieuws over biologisch voedsel:

Organisch voedsel en borstkankerrisicovermindering

– 2 nov 2018

Een recente Franse studie, waarbij meer dan 68.000 deelnemers betrokken waren, probeerde de relatie tussen biologisch voedsel en de ontwikkeling van postmenopauzale borstkanker waar te nemen. De studie duurde meer dan 4 jaar, en tijdens deze studie werden meer dan 1300 nieuwe gevallen van borstkanker gemeld. De onderzoekers stelden vast dat mensen die kozen voor meer biologische voeding, zoals verse producten, mager vlees, enzovoort, 25% minder kans hadden om borstkanker na de menopauze te ontwikkelen. Na deze vaststelling bevestigden de onderzoekers ook dat al deze resultaten gebaseerd waren op directe waarneming en dus niet met zekerheid kunnen bevestigen dat biologische voeding zelfs maar een rol kan spelen in het verminderen van het risico op borstkanker bij postmenopauzale vrouwen. De onderzoekers wezen er ook op dat biologisch voedsel zakonvriendelijk was, dus alleen een meer welgesteld deel van de samenleving kon het zich veroorloven om een leven te leiden dat extravagant genoeg was om biologisch voedsel te omvatten.