BBQ Bloemkool Wings gemaakt met slechts 9 ingrediënten zijn de perfecte bloemkoolvleugels voor Game Day Snacks en Appetizers, en elke gelegenheid! Ze zijn knapperig, krokant en bedekt met een saucy bbq saus met slechts een paar ingrediënten. Leer hoe je deze kunt maken in HALF van de tijd!
Cauliflower Queen is weer terug met een nieuw bloemkoolrecept! Laat me je vertellen – deze BBQ Bloemkool Wings zijn LIT! Ze zijn sauscy, krokant, knapperig aan de buitenkant en de perfecte textuur aan de binnenkant.
Ze zijn het soort bloemkoolvleugels dat perfect is voor spelletjesavond (voetbal anyone?), een ongelooflijk voorgerecht, een bijgerecht of zelfs een leuk diner!
Als je hier nieuw bent (of misschien gewoon mijn oudere inhoud nog niet hebt verkend) moet je ook de rest van mijn bloemkoolinhoud bekijken! Ik heb 10 manieren om bloemkool te transformeren, maar ook al mijn favoriete bloemkolen. Lemon Pepper Cauliflower Wings, Sticky Sesame Cauliflower Wings, General Tso Cauliflower Wings…!!! Om er maar een paar te noemen.
Notities bij de ingrediënten:
Deze ingrediënten kunnen niet eenvoudiger zijn. Uw standaard baggerdip, waarvan u het proces kunt volgen via de stap voor stap foto’s hieronder of de video in deze post!
Cauliflower: Als je een grote bloemkoolkop gebruikt in plaats van een middelgrote, verdubbel het dan zeker! Het is moeilijk voor mij om de grootte van de jouwe te raden, dus pas de grootte van je ingrediënten daarop aan! 🙂
BBQ Saus: het hoogtepunt van dit gerecht! Je kunt je favoriete saus gebruiken (maakt het zo makkelijk te bereiden!) of je kunt mijn aardbeien bbq saus maken. Ik beloof je dat je er dol op zult zijn! Hoe dan ook, deze dingen zullen fenomenaal smaken.
Meel, paneermeel: deze werken perfect elke versie van deze ingrediënten! Gewone of glutenvrije bloem of paneermeel – de keuze is aan u.
Veganistische melk: Voor de veganistische melk, elke soort zal werken. Als u het beste beslagresultaat wilt, stel ik een dikkere voor zoals sojamelk of cashewmelk.
Smaakmakers: als je een favoriete combinatie van bbq-kruiden hebt, voel je vrij om ze toe te voegen!
Hoe maak je BBQ bloemkoolwings (stap voor stap):
Verwijder met een mes de roosjes van de bloemkool (snijd de blaadjes eraf en gebruik niet de steeltjes). Hak de bloemkool in kleinere stukken die lijken op de grootte van de vleugels.
Klop in een kom de bloem, veganistische melk en zeezout, gemalen zwarte peper en knoflookpoeder tot het beslag. Als het beslag te dik is, kunt u het verdunnen met wat meer melk en omgekeerd.
In een aparte kom doet u het paneermeel. Zet deze naast de beslagkom en de bloemkool (voor een baggerstation). Schep de bloemkool door het beslagmengsel (u kunt ze allemaal tegelijk toevoegen) en gebruik een spatel of lepel om ze allemaal een laagje te geven.
Doe ze over in het paneermeel (u kunt dit in twee of drie porties doen) om ze volledig te bedekken.
Deplaats ze vervolgens op de bakplaat, waarbij u elke vleugel voldoende ruimte geeft. Herhaal dit tot alle vleugels bedekt zijn. Bak gedurende 22 minuten. Haal ze uit de oven.
Wentel de vleugels in de saus (ik gebruik graag een spatel om ze rond te bewegen zodat ze goed bedekt zijn) en gebruik dan een tang of een lepel om ze weg te halen en terug op de bakplaat te leggen OF bestrijk elke vleugel met de bbq-saus. Bak ze nog 5 minuten zodat de saus goed in de vleugels kan trekken.
Haal ze uit de oven en garneer ze met de sesamzaadjes! Eet direct – geniet!
Expert Tips & FAQ:
Als je de bloemkool van de steel afsnijdt, maak ze dan niet te klein. Denk aan: handzame vleugelachtige stukjes! Je kunt zelfs aan het eind een stukje stengel laten zitten om vast te houden!
BTW, en het is trouwens een groot recept, ik heb mijn eigen recept helemaal gehackt! Je hoeft niet elke bloemkoolvleugel apart te dippen (zoals ik vroeger deed). Zoals in de video, je kunt ze gewoon allemaal in een keer dippen! Het bespaart ZO veel tijd en energie (en je kunt ze sneller opeten!)!
Als je een erg dikke bbq saus hebt die kan uitsmeren, verdun het dan zeker een beetje met wat water.
Als je het niet kunt hebben, kun je de maizena overslaan. Maar het maakt de bloemkool wel extra krokant en knapperig door overtollig vocht eruit te trekken!
Ik raad ten zeerste aan om hiervoor een (affiliate link) siliconen bakplaat te gebruiken. Er blijft niets aan plakken, en het is zo makkelijk schoon te maken! Dit is de (affiliate link) een die ik gebruik.
- Lemon Pepper Cauliflower Wings
- Mango Habanero Cauliflower Wings
- Buffalo Bloemkool Wings
- Bang Bang Bloemkool Wings
- Roasted Strawberry BBQ Sauce
Genieten vrienden! Als je deze BBQ Bloemkool Wings maakt, maak dan een foto en tag #jessicainthekitchen op Instagram! We zouden het ook leuk vinden als je een reactie hieronder achterlaat, en het recept een beoordeling geeft! Heel erg bedankt!
BBQ Bloemkool Wings
- 1 middelgrote bloemkool (als u een grote bloemkool gebruikt, moet u misschien de hoeveelheden beslag en saus verdubbelen)
- 3/4 kop bloem (bloem voor alleglutenvrije bloem of gewone bloem)
- 3 eetlepels maïzena
- 3/4 kop ongezoete veganistische melk elke soort werkt
- 1/4 theelepel zeezout
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1 kop panko paneermeel gekruid met zout & peper glutenvrij paneermeel werkt ook
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1 kop panko paneermeel gekruid met zout & peper gluten-vrije paneermeel werkt ook
- 1 1/2 kopjes bbq-saus (barbecuesaus) uit de winkel of probeer mijn zelfgemaakte recept
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 450°F/230° C.
-
Bak een bakplaat door deze te bekleden met een siliconen bakplaat of ingevette folie.
-
Verwijder met een mes de roosjes van de bloemkool (oftewel snijd de bladeren eraf en gebruik niet het grootste deel van de stelen. Je kunt een klein stukje aan de uiteinden laten zitten om vast te houden). Hak de bloemkool in kleinere stukken die lijken op de grootte van de vleugels.
-
Klop in een aparte kom de bloem, maïzena, veganistische melk, zeezout, gemalen zwarte peper en knoflookpoeder door elkaar om het beslag te maken. Als het beslag te dik is, kunt u het verdunnen met wat meer melk en vice versa. Doe het paneermeel in een aparte kom. Leg deze naast de beslagkom.
-
Schep de bloemkool door het beslagmengsel (u kunt ze allemaal tegelijk toevoegen) en gebruik een spatel of lepel om ze allemaal te bedekken. Doe ze over in het paneermeel (u kunt dit in twee of drie porties doen) om ze volledig te bedekken, leg ze dan op de bakplaat en geef elke vleugel voldoende ruimte. Herhaal dit totdat alle vleugels van een laagje zijn voorzien.
-
Bak de vleugels 22 minuten. Zorg ervoor dat uw oven volledig voorverwarmd en heet is.
-
Tijdens het bakken bereidt u de ingrediënten voor de saus door & samen te kloppen. Als u in de winkel gekochte bbq-saus gebruikt, kunt u deze iets verdunnen met wat water. Verwarm de saus in een pan op het fornuis, of in een grote kom in de magnetron tot hij warm is.
-
Haal hem uit de oven. Leg de vleugels in de saus (ik gebruik graag een spatel om ze te bestrijken), haal ze er met een tang of lepel uit en leg ze terug op de bakplaat OF bestrijk elke vleugel met de bbq-saus. Bak ze nog 5 minuten zodat de saus goed in de vleugels kan trekken.
-
Haal ze uit de oven en garneer ze met de sesamzaadjes! Eet onmiddellijk – geniet ervan!