Geschiedenis
Pub is een afkorting van Public House. De Britten drinken al bier in pubs (pubs of ale houses) sinds de bronstijd en serveren daar traditionele Engelse ale die uitsluitend van gegiste mout is gemaakt en die kenmerkend is voor elk ale house.
Bars ontstonden in de VS; het waren plaatsen waar sterke drank en plaatselijk gebrouwen sterke dranken werden geschonken. Een bar dankt zijn naam aan de hoge toonbank waar alcohol wordt geschonken, die eruitziet als een bar.
Gezelligheid en clientèle
De sfeer van een Britse of Ierse pub is meer ontspannen en rustig zonder luide of opdringerige muziek. Het is een plaats die wordt bezocht door zowel jonge als oude klanten. Bars in het Verenigd Koninkrijk gaan open om 11.00 uur en sluiten rond middernacht.
Bars hebben meestal een jongere clientèle met luide muziek, dansvloeren of DJ’s. Patronen “bar hoppen” of gaan van de ene bar naar de andere. Bars worden meestal ’s avonds bezocht en zijn open tot ver na middernacht.
Pubs en bars hebben beide een leeftijdsgrens tussen 18-21 jaar, afhankelijk van het wettelijke minimum om alcohol te mogen consumeren.
Alcohol geserveerd
Pubs hebben meestal een grote selectie van alleen maar verschillende soorten bier, enkele wijnen, en cider. Vanwege het volle menu laat een pub over het algemeen minderjarigen toe, mits onder begeleiding van een volwassene.
Bars zijn meer gespecialiseerd in drank dan in eten en hebben de neiging om naast de gebruikelijke alcoholische dranken een ruime keuze aan cocktails aan te bieden.
Voedsel
Pubs hebben een uitgebreider en vullender menu dan bars. Traditionele Britse pubmaaltijden omvatten fish and chips, shepherd’s pie, bangers and mash, Sunday roast, steak and ale pie, Ploughman’s lunch en gebak.
Bars zijn niet bedoeld voor voedsel dat in grote hoeveelheden wordt geserveerd en kunnen lichte snacks aanbieden. In een “Restaurant en Bar” vindt u echter vaak het volledige restaurantmenu, zelfs aan de bar.