Baked Arancini Balls

Deze gebakken arancini balletjes zijn spectaculair om te entertainen!

De overgebleven risotto wordt om kaas gewikkeld, in broodkruimels gerold en goudbruin gebakken.

Wat zijn Arancini balletjes?

Arancini balletjes of risotto balletjes (wat vertaald kleine sinaasappels betekent) zijn kleine balletjes van risotto die gevuld zijn met kaas. Meestal is de kaas mozzarella en de balletjes worden meestal gefrituurd.

Mijn risottoballetjes zijn gebakken in plaats van gefrituurd en gebruiken gruyère in plaats van mozzarella, maar ongeacht de kaas OF de methode, dit voorgerecht wordt een hit!

Hoe maak je gevulde risottoballetjes

Bij dit recept wordt ervan uitgegaan dat je al risotto hebt klaargemaakt (dit is een heerlijke manier om restjes te gebruiken). Kijk eens naar deze Citroen Risotto of deze Cheesy Leek en Bacon Risotto Recept voor receptideeën.

De smaken kunnen gemakkelijk worden aangepast of veranderd om aan uw smaak te voldoen. Als de risotto afgekoeld of koud is, schep dan genoeg risotto op om een bal van 1 inch te vormen.

Leg een klein vierkantje gruyèrekaas in het midden van het balletje (misschien moet u de risotto voorzichtig rond de kaas kneden). Elk balletje wordt eerst in bloem gedompeld, dan in een losgeklopt ei en vervolgens in een ondiepe kom met paneermeel.

De balletjes worden op een bakplaat gelegd; het duurt ongeveer 25 minuten voordat ze goudbruin zijn gebakken.

Tips voor het maken van Arancini balletjes

• Voel je vrij om mozzarella te vervangen door gruyère; gruyère heeft een uitgesproken smaak die misschien niet iedereen zal bevallen en het kan ook iets prijziger zijn. Ik ben er persoonlijk dol op en ik wilde de smaak van de kaas eruit laten springen.
• Ik heb deze balletjes ongeveer zo groot als golfballetjes gemaakt, als ze groter zijn moet je de baktijd aanpassen.
• Zorg ervoor dat je de rijst zo VEEL mogelijk om de kaas heen knijpt, anders loopt de kaas er tijdens het bakken uit.
• De coating is een mengsel van paneermeel en panko paneermeel. Ik hou ervan om deze twee te combineren; ik hou van de fijne coating die traditionele broodkruimels geven, maar ik hou ook van de knapperigheid die je krijgt van panko.
• Ik serveer deze graag met marinara saus (probeer deze zelfgemaakte marinara saus), maar een aioli of een pesto saus zou ook heerlijk zijn!

Hoe vries je Arancini balletjes in

De beste methode om dit voorgerecht in te vriezen is om het recept volgens de aanwijzingen te bereiden, maar de balletjes niet te bakken. Leg in plaats daarvan de balletjes op de koekjesplaat en plaats de koekjesplaat in de vriezer.

Wanneer de balletjes bevroren zijn, doe ze dan in een ziptop zakje. Arancini balletjes kunnen 1-2 maanden worden ingevroren.

Wanneer nodig, verplaats de arancini balletjes naar de koelkast om volledig te ontdooien. Leg ze dan terug op een bakplaat en bak ze zoals aangegeven.

Hoe Arancini Ballen Opwarmen

Als je een restje arancini overhoudt, kun je ze het beste opnieuw opwarmen in de oven. Verwarm de oven voor op 350 graden, leg de balletjes op een bakplaat en bak ze 15 minuten.

Kunnen Arancini balletjes van tevoren worden gemaakt

Ja, dat kan! Bereid het recept zoals aangegeven, maar nogmaals, bak ze niet. Bewaar ze op de bakplaat in de koelkast tot je ze nodig hebt.

Laat de bakplaat op kamertemperatuur komen terwijl je de oven voorverwarmt. Als de oven klaar is, bak je de arancini zoals aangegeven. Onmiddellijk serveren.

Meer Finger Food Favorieten:

Antipasto Salad Crescent Ring

Parmesan Ranch Dip met Tortellini

Fillo Wrapped Chicken Parmesan Meatball