5 Tips Voor Het Bakken Van De Perfecte Zoete Aardappel

5 tips Voor Het Bakken Van De Perfecte Zoete Aardappel. Het is gemakkelijk om de perfecte zoete aardappel te bakken met behulp van deze snelle en essentiële tips.

5 tips voor het bakken van de perfecte zoete aardappel. Het is gemakkelijk om de perfecte zoete aardappel te bakken door deze snelle en essentiële tips te gebruiken. U zult nooit meer een slecht gebakken zoete aardappel hebben.

Over de jaren van uit eten gaan in restaurants, bij vrienden thuis en zelfs het maken van mijn eigen zoete aardappel recepten, heb ik ontdekt dat er zoiets bestaat als een slecht gebakken aardappel.

Na vallen en opstaan (nadruk op fouten), heb ik 5 tips ontwikkeld die essentieel zijn voor het verkrijgen van de perfect gebakken zoete aardappel. Als je meer vragen hebt, stel ze gerust in het commentaargedeelte.

Navigeer deze post

Wat maakt zoete aardappelen onderscheidend?
Wat is het verschil tussen hen en yams?
Wat is de beste manier om ze te eten
De juiste zoete aardappel kiezen om te bakken
Zorg ervoor dat hij lang is
Vermijd die met “rot”
Kijk naar symmetrie
5 snelle tips om de perfecte zoete aardappel te bakken
Tip #1: WAS, WAS, WAS! En dan nog meer wassen
Tip #2: prik er gaatjes in
Tip #3: olie de buitenkant lichtjes in
Tip #4: bedek hem met zijn beste vriend
Tip #5: laat het in de oven
Sweet Potato FAQs
5 Tips Voor Het Bakken Van De Perfecte Zoete Aardappel
Ingrediënten
Instructies
Voeding

Wat maakt zoete aardappelen onderscheidend?

Zoete aardappelen zijn een zeer voedzame knolgewas, dat u voorziet van verschillende essentiële ingrediënten, waaronder kalium, vezels, vitamine A, en nog veel meer.

Wat is het verschil tussen hen en yams?

Broodwortelen zijn veel zetmeelrijker dan zoete aardappelen
Broodwortelen hebben een donkerder kleur
Broodwortelen zijn niet zo zoet als zoete aardappelen
Zoete aardappelen hebben een meer oranje gekleurd vruchtvlees terwijl yams lichter van kleur zijn

Wat is de beste manier om ze te eten

Gebakken en overgoten met zure room
Gebakken, geladen met geweldige ingrediënten zoals zwarte bonen, maïs, uien
Licht geroosterd en gekruid met eenvoudige kruiden
Gestoomd en dan gekruid

Mijn favoriete manier om deze gebakken zoete aardappel te eten is om zure room, fijngehakte rode uien, zout en peper toe te voegen met slechts een klein beetje boter. Ik meng het allemaal door elkaar en verslind het!

Zo, hoe bak je een zoete aardappel?

De juiste zoete aardappel kiezen om te bakken

Het bakken van zoete aardappel is een kunst! Voordat je aan de slag gaat met mijn 5 tips, moet je eerst de juiste zoete aardappel vinden. Geen enkele zoete aardappel zal perfect zijn als je de verkeerd gevormde zoete aardappel kiest.

Hier zijn een paar dingen om op te letten in je zoete aardappel

Zorg ervoor dat hij lang is

Zoete aardappelen zijn er in vele vormen en maten. Er zijn lange, kleine, dikke, magere en dikke. Het is moeilijk te bepalen welke je moet kiezen.

Als je een gebakken zoete aardappel gaat laden, MOET hij lang zijn. Op die manier kun je de ingrediënten er gelijkmatig in doen en lijkt het alsof hij echt vol zit!

Er is niets mis met de korte, stugge zoete aardappel. Ze zijn perfect in een zoete aardappelcurry of zelfs om ze te pureren. Maar om ze te laden of om de pulp te gebruiken, is de lange zoeter en “vleziger”

Vermijd die met “rot”

Sommige delen van de zoete aardappel kunnen uitdrogen en beginnen te rotten. Gebruik ze in curry’s of soepen (snij het slechte deel er eerst uit).

Maar gebruik ze niet in een recept voor gebakken zoete aardappelen!

Kijk naar symmetrie

Een zoete aardappel met symmetrie zal gelijkmatig bakken en een gelijkmatige smaak hebben. U zult geen delen van de zoete aardappel krijgen die droog zijn terwijl andere delen waterig zijn.

Teken een denkbeeldige lijn van de bovenkant van de zoete aardappel naar de onderkant en precies in het midden. Controleer vervolgens of aan beide zijden bijna evenveel aardappel zit.

Kijk eens naar deze twee schatjes! Ze hebben een geweldige symmetrie! Over de perfecte zoete aardappel gesproken!

5 snelle tips om de perfecte zoete aardappel te bakken

Volg deze snelle tips om de perfecte zoete aardappel te bakken

Tip #1: WAS, WAS, WAS! En dan nog meer wassen

Niets verpest een goede zoete aardappel ovenschotel of zoete aardappeltaart zoals vuil! Ja, dat heb ik echt meegemaakt.

Ik was een paar jaar geleden uitgenodigd voor een Thanksgiving-diner bij vrienden thuis en ze hadden zoete aardappelpuree gemaakt. De kok had de aardappel snel gewassen en in de magnetron gedaan.

Het resultaat was een korrelige en vieze aardappeltaart.

Dus, ik gebruik de vingers die mensen gelukkig hebben en ga in die zoete aardappel zitten. Ik maak elk hoekje en gaatje schoon en gebruik zelfs een groenteborstel om alles te doorzoeken.

Als hij eenmaal schoon is, droog ik hem met een papieren servetje en laat hem ongeveer 10 minuten zitten. Ik wil er zeker van zijn dat er geen water meer op de huid zit

Tip #2: prik er gaatjes in

Gaatjes prikken werkt! Het einde.

Ik heb aardappelen gehad waar geen gaatjes in waren geprikt. Ze bleken te papperig en bijna oneetbaar, terwijl de buitenkant droog en ongekookt bleef.

Dus prik ik met een vork gaatjes in mijn aardappel om dat probleem te voorkomen. De gaatjes zijn niet diep, net oppervlakkig genoeg om een ontsnappingsroute voor de stoom mogelijk te maken

Tip #3: olie de buitenkant lichtjes in

Ik kan het belang van deze tip niet genoeg benadrukken. Als ik de buitenkant van de aardappel met olie insmeer, wordt de schil geen droge en gekreukelde bende. De schil blijft glad en makkelijk te schillen als de zoete aardappel eenmaal gebakken is.

Het klinkt vreemd, ik weet het, maar ik heb niet graag dat mijn zoete aardappel eruitziet als een gigantische verschrompelde rozijn als hij klaar is met bakken.

Tip #4: bedek hem met zijn beste vriend

Er zijn 2 soorten mensen op deze wereld. Zij die de zoete aardappel inpakken en zij die dat niet doen!

Van de 5 tips is dit de meest controversiële. Degenen die vinden dat het niet moet worden ingepakt, zijn ertegen omdat ze de stoom uit de aardappel willen laten ontsnappen en nooit meer terug willen laten komen.

Persoonlijk geef ik er de voorkeur aan de stoom binnen de perken te houden.

Nou, ik weet wat je zegt: “Rini, deze tip is volledig in tegenspraak met tip #2!”

Mijn (passief-agressieve?) antwoord: Ja en nee….

Wanneer ik mijn zoete aardappel in folie wikkel, wikkel ik hem losjes in. Dus, een deel van de stoom ontsnapt nog steeds uit de uiteinden van de folie. Het grootste deel van de warmte zit in de zoete aardappel en ook de buitenkant van de aardappel wordt gaar.

Dit bakt de aardappel van binnen en van buiten. Daarom zul je zien dat de zoete aardappel gelijkmatig wordt gebakken.

Wanneer de aardappel niet is ingepakt, vind ik dat de buitenkant meer gaar wordt dan de binnenkant. Ook geeft het mijn oven een aanhoudend zoete aardappel aroma voor dagen.

Tip #5: laat het in de oven

De laatste van de 5 tips is het laten van de aardappel in de oven nadat je hem hebt uitgezet. Bak de aardappel in de oven op 400 graden gedurende 65 minuten.

Afhankelijk van je oven, kunnen de baktemperatuur en -tijd variëren. Ongeveer na 45 minuten steek ik er een mes in en kijk of ik de schil van de aardappel gemakkelijk kan doorboren.

Als het mes er gemakkelijk doorheen gaat, zet ik de oven uit en laat ik de zoete aardappel in het rek zitten.

Ik laat hem ongeveer 10 tot 15 minuten in de oven staan en haal hem dan uit de oven. Een snelle tip: leer van mijn brandwonden en gebruik niet je blote handen om hem eruit te halen.

Nadat ik hem uit de oven heb gehaald, wacht ik tot hij koel genoeg is om aan te raken. Dan maak ik hem open en snijd hem in de lengte door. Met een vork trek ik het vlees van de zoete aardappel los van de schil. Doe het vruchtvlees in een kom en breng het op smaak. Gooi de schil weg.

Deze specifieke zoete aardappel gaat gebruikt worden voor een zoete aardappelsoep. Blijf op de hoogte.

Maart 2018 Update:

Door de jaren heen zijn mij verschillende vragen gesteld over de gebakken zoete aardappelen. Hier zijn de antwoorden op een aantal van de FAQ over het bakken van zoete aardappelen:

Sweet Potato FAQs

1. Zijn gebakken zoete aardappelen gezond?

Ja! Zoete aardappelen zijn gezond in het algemeen omdat ze een zware dosis vitamine A. Volgens Wikipedia, 100g van zoete aardappel heeft ongeveer 89% van de ADH.

Het bakken van de zoete aardappel brengt al zijn smaken en voeding naar boven.

2. Kun je de schil eten?

Ja, de schil is eetbaar na het bakken van de zoete aardappel. Sommige mensen houden echter niet van de smaak en zijn geneigd de schil weg te gooien. Persoonlijk ben ik een fan van de schil, dus die bewaar ik.

Als ik het vruchtvlees gebruik, dan maak ik hapjes van de schil.

3. Kun je ze in de magnetron bakken?

Dit is voor mij een lastige vraag om te beantwoorden. Van wat ik heb gelezen, is het geen goed idee om een zoete aardappel in de magnetron te doen. De golven hebben de neiging om een deel van de voeding weg te zappen.

Wat ik wel zal zeggen is dat ik vind dat een in de magnetron gegaarde zoete aardappel de neiging heeft ongelijkmatig gaar te zijn. In feite heb ik gemerkt dat sommige delen van de zoete aardappel zijn verbrand en sommige gebieden zijn ondergekookt.

Het verliest ook een deel van zijn prachtige glans in de magnetron. Voor mij is de oven de beste plaats om zoete aardappel te roosteren.

4. Moeten gebakken zoete aardappelen in de koelkast worden bewaard?

Dit is de meest gestelde vraag die ik krijg. Het antwoord is ja! Maar, het hangt er ook vanaf wanneer je het wilt eten. Als je het binnen een paar uur na het bakken opeet, dan kun je ermee wegkomen om het niet in de koelkast te zetten.

Als je het de volgende dag of een week na het bakken gaat gebruiken, dan moet het zeker in de koelkast.

Je kunt het ook in de vriezer doen. Wikkel het in folie en doe het in een Ziploc zakje. Zet de bakdatum erop en zet het in de koelkast. Ik probeer het binnen een maand na het bakken op te gebruiken.

5. Wat is de perfecte temperatuur voor het bakken van een zoete aardappel?

Ik heb zoete aardappel altijd op 400° gebakken. Sommige mensen hebben echter gemerkt dat ze het misschien langer op die temperatuur moeten bakken.

U kunt 425° kiezen en 55 minuten bakken.

U beveelt het gebruik van aluminiumfolie aan. Bent u niet op de hoogte van het verband met Alzheimer?

Ik heb studies gelezen waarin die theorie wordt betwist en ik heb studies gezien waarin die theorie wordt bewezen. Het komt er op neer dat er geen vaststaande studie is die het verband bewijst.

Als je elke dag deze perfecte zoete aardappel maakt, dan kan het gebruik van aluminiumfolie misschien problemen opleveren. Af en toe aluminiumfolie gebruiken is ok.

Ik gebruik graag folie omdat het de warmte gelijkmatig laat circuleren. Uiteindelijk moet je doen wat jij denkt dat goed voor je is. Geen oordeel hier!

Zo, nu weet je mijn 5 tips voor het bakken van een zoete aardappel. Wat is/zijn jouw tip(s) voor een perfect ovengebakken zoete aardappel recept?