17 Best Chinese Noodles Recipes

China is aantoonbaar het thuisland van de noedels. De culturele diversiteit en geografische variatie van zijn provincies biedt een universum van noedels in alle vormen, maten, texturen en zelfs betekenissen voor elke persoonlijkheid. Met zijn symbolische geschiedenis en zijn belang in het dagelijkse leven is de noedel ongeëvenaard in zijn invloed op oosterse culturen.

De noedelslierten worden vaak gebruikt als symbool van een lang leven. Ze kunnen worden gemaakt van een hele reeks meelsoorten en worden gecombineerd met bijna alle sauzen, toppings en lokale specialiteiten. Van Shanghai tot Sichuan, noedels vormen de basis van de Chinese culinaire traditie in de mate dat de gerechten nu niet alleen in heel Azië, maar over de hele wereld worden gegeten.

De reden dat het thuis maken van je eigen noedels zo bevredigend is, is dat het een eeuwenoude gewoonte volgt van maaltijden waarbij het gezin centraal staat en waarbij de meest verse ingrediënten worden gebruikt. Authenticiteit, aardse smaken, complementaire texturen; handgemaakte noedels zijn een all round winnaar, en ze laten echt de extra zorg en aandacht zien die je aan je maaltijd hebt gegeven. Voor deze recepten hoef je geen moeite te doen om je noedels helemaal zelf te maken, maar het maakt wel degelijk een verschil! Je vindt twee recepten voor echte verse noedels in deze lijst.

Dus vergeet het afhalen en maak je eigen ongelooflijk smakende noedels van wat je ook maar in de keuken hebt! Er is een kom met smaak voor elke stemming en elke gelegenheid – als een after-work pick-up of een pleaser voor een weekendbijeenkomst. Gebruik je noedel en kook een Chinese storm!

17 Beste Chinese Noedel Recepten

Shanghai Scallion Oil Noodle (Cong You Ban Mian)

Dit recept is aanpasbaar voor gebruik met elke soort noedel, of het nu ramen, ei, of udon is. Het is een perfect bijgerecht of bijgerecht en gebruikt slechts 6 ingrediënten!

Bacon Pan Fried Noodles

Knapperig spek, stevige noedels gedrenkt in een rijke saus, zoete en malse kool, en gekarameliseerde ui maken deze snelle éénpansmaaltijd onweerstaanbaar!

Real Deal Sesam Noedels

Ben je een sesam verslaafde? Deze echte Chinese sesam noedels zijn veel beter dan afhaalmaaltijden. Klik op de link om te zien welke geheime ingrediënten u moet gebruiken om de saus zo smakelijk mogelijk te maken.

Kantonese Wonton Noedelsoep (港式云吞面)

Leer hoe u thuis een gezonde kom wonton noedelsoep kunt maken en ik garandeer u dat u niet meer teruggaat naar uw plaatselijke restaurant. Bekijk de video om te zien hoe eenvoudig het is om te koken!

Ding Ding Chao Mian (丁丁炒面, Gebakken noedels in lams-tomatensaus)

Een stevig gebakken noedelgerecht dat wordt gekookt in een heerlijke tomatensaus met lamsvlees en paprika’s. Snel klaar en krachtig van smaak, een must voor liefhebbers van Xinjiang gerechten.

Chinese rundvlees noedelsoep (红烧牛肉面)

Hitte noedelsoep met mals gestoofd rundvlees is een heerlijke kom vol troost. Maak een rundvlees noedelsoep die echt rijk is aan smaak met een minimum aan gedoe.

Pikante Kip Noedelsoep (黄焖鸡面)

Deze pittige kip noedels hebben een weelderige rijke bouillon met sappige kip. Leer de stoommethode te gebruiken om unieke smaken te bereiden in veel minder tijd!

Biang Biang Noedels (Chinese Hete Saus Noedels)

Biang Biang Noedels laten u de kracht van eenvoud zien. Met een lepel hartige soja en verse, nootachtige hete saus, zullen de dikke en kauwerige handgemaakte noedels u tot een foodgasme brengen!

Frisse Zelfgemaakte Noedels (手擀面)

Als u nog nooit uw eigen noedels hebt gemaakt, probeer dan deze verse zelfgemaakte noedels met uw favoriete saus – het zal uw noedelervaring naar een geheel nieuw niveau brengen!

Mom’s Best Chinese Gravy Noodles (Da Lu Mein, 打卤面)

Deze traditionele noordelijke stijl Chinese Gravy Noodles zijn comfort food in de waarste zin van het woord. Ze vernieuwen met een paar groenten om een rijke veganistische saus te maken om het zijn eigen smaakpersoonlijkheid te geven.

Dan Dan Noodles (担担面)

Dit recept biedt een eenvoudige en authentieke benadering van de beroemde Sichuan-snack – Dan Dan Noodles. Je hebt maar een paar gewone Chinese ingrediënten nodig om dit te maken – eenvoudig en toch overheerlijk, een heet en mooi gerecht.

Beef Chow Fun met Chinese Broccoli (干炒牛河)

Beef chow fun met Chinese broccoli is rijk aan smaak en vult je buik terwijl het weinig calorieën bevat en uitgebalanceerd is qua voedingswaarde. De componenten komen allemaal samen om een hemels gerecht te creëren dat vrijwel onweerstaanbaar is – ik daag u uit!

Lanzhou Beef Noodles (兰州拉面)

Met een hap van de veerkrachtige, met de hand getrokken noedels, het smeltende rundvlees, een beetje huisgemaakte verse chili-olie en een slokje van de rijke bouillon, zult u onder de indruk zijn van de magie van een schijnbaar doodgewone kom beef noodles.

Easy Hand-Pulled Noodles (拉面, la mian dough)

Deze vers gemaakte, met de hand getrokken noedels zijn veerkrachtig en bijna vlezig, en bieden een smaaksensatie die u nooit zult krijgen van gedroogde noedels. Leer alle geheimen van handgemaakte noedels zodat u ze thuis zonder problemen kunt maken!

Tomato Noodle Soup – The Ultimate Comfort Food

Met dit eenvoudige gerecht kom ik elke winter wel door. Het zorgt ervoor dat ik me beter voel als ik niet zo vrolijk ben en iets nodig heb om me een oppepper te geven!

Mom’s Best Zha Jiang Mian (炸酱面) – Gebakken Sausnoedels

Zoete bonen worden langzaam gekookt met ui en varkensvlees, en veranderen in een verrukkelijke, hartige saus. Voeg een lepel toe aan de noedels en meng zachtjes; u zult het niet kunnen laten om de eetstokjes te pakken en te smullen.

Garnalen Chow Mein

De originele garnalen Chow Mein, een afhaalklassieker, zit boordevol groenten en barst van de smaak. Het is een snelle en gezonde eenpansmaaltijd die u in 20 minuten kunt bereiden en klaarmaken.