16 Heerlijke ontbijtsandwich-recepten waarvan je niet gelooft dat ze gezond zijn

Er is niets lekkerder dan een verse, deegachtige bagel met de perfecte schmear-to-bread-verhouding om de dag te beginnen, maar het is niet bepaald de gezondste optie voor je ochtend. Er zijn echter talloze manieren om gezondere ontbijtsandwiches te maken die nog steeds de koolhydraten bevatten waar je naar verlangt, maar die hoog opgestapeld zijn met groenten, gezonde vetten en magere eiwitten in plaats van een plak roomkaas. Klik hier om 16 van onze favoriete gezonde ontbijtsandwiches te bekijken, en verheug je in de wetenschap dat je maag niet meer zal knorren voor de lunch. En hoewel sommige van deze misschien meer calorieën bevatten dan uw typische gebakje, zien de macro- en micronutriëntenprofielen er heel anders uit.

Denk: bagel met lox in New York-stijl, maar dan gezonder. Geloof ons, je zult de bagel niet eens missen in deze sammie met gerookte zalm. Gebruik volkoren brood of een Engels muffin, geklopte roomkaas in plaats van gewone, voeg op de gerookte zalm voor magere eiwitten, en stapel op greens voor die essentiële micronutriënten.

Geef ons recept voor een gerookte zalm Sandwich.

Dit ontbijt is een trefzekere manier om je ’s ochtends uit bed te laten huppelen. Zie het als een opgewaardeerde Egg McMuffin. Vul je volkoren Engels muffin met eiwit-verpakt pluizige eieren, lycopeen-rijke tomaten, guacamole voor gezonde vetten, cheddar kaas, en dunne plakjes kalkoenfilet (kijk voor natriumarme opties) voor extra eiwit. Goedemorgen.

Neem ons recept voor een Sunrise Sandwich met Turkije, Cheddar, en Guacamole.

De combinatie van pastrami en Zwitsers is lang beperkt gebleven tot het domein van de lunchtijd deli counter, maar wij vinden dat het uitstekend werkt met zacht roerei – vooral omdat pastrami zowel worst als bacon overtroeft op het gebied van calorieën. Probeer het eens.

Neem ons recept voor een eiersandwich met pastrami en Swiss.

Ja, echt, pizza als ontbijt! Begin met het ultieme ontbijtbrood – de vezelrijke volkoren Engelse muffin – als basis en salsa als saus. Voeg vervolgens eieren, ham en kaas toe voor smaak, substantie en veel proteïne.

Haal ons recept voor Ontbijtpizza.

Het gaat erom wat je op dat sneetje legt, en in deze sandwich met warme ham en kaas voor het open gezicht, voegen we chipotle mayo en eieren toe om je extra proteïne met een kick te geven. Je zult dat andere stuk brood niet eens missen!

Bekijk ons recept voor een Open-Ham en Kaas Sandwich met Chipotle Mayo.

Deze gezonde ontbijtsandwich maakt gebruik van volkoren Engelse muffins voor vezels en eiwitten, dikke plakken verse mozzarella (van nature vetarm), en olijf- en lijnzaadolie voor hart-gezonde vetten. Dit recept vraagt ook om gesneden tomaten en verse basilicum, en ze raden ook aan om andere gezonde toppings toe te voegen zoals avocado en eieren. Je kunt gewoon niet fout gaan!

Bekijk het recept van Foodie Crush.

Dit heerlijke, gemakkelijk voor te bereiden ontbijt sammie recept is perfect voor een druk gezin. Roereieren met spek en spinazie zorgen voor veel eiwitten, kaas bevat calcium en goede vetten, en de optionele avocado zorgt voor nog meer gezonde vetten en omega-3’s.

Haal het recept op bij Pinch of Yum.

Deze maaltijd-voorbereiding vriendelijke gezonde ontbijt sandwiches zijn super eenvoudig te maken, en nog eenvoudiger aan te passen. Eerst maak je de eierlapjes. Dit recept vraagt om worst, zongedroogde tomaten en spinazie, maar je kunt ook paprika, kalkoenspek, broccoli en meer toevoegen. Zonder zuivel? Laat de kaas maar zitten. Plaats de pasteitjes op volkoren Engelse muffins voor extra vezels en goed-voor-je koolhydraten, pop ‘em in de vriezer, en je bent klaar voor 12 dagen van gezonde ochtenden.

Geef het recept van Fit Foodie Finds.

Deze decadente ontbijtsandwich is perfect voor weekendochtenden. Het zachte volkorenbrood levert vezels, gruyère geeft calcium en een verrukkelijke romigheid, een gepocheerd ei geeft je zes gram eiwit, en de vijgenjam zorgt voor zoetigheid zonder dat het veel toegevoegde suikers bevat (controleer wel even het etiket). Top het af met een handvol vitamine-K rijke rucola voor een extra kick.

Geef het recept van How Sweet Eats.

Je kunt niet fout gaan met deze veelgebruikte ontbijtsandwich in een handomdraai. Deze variant bevat avocadopuree, vitaminerijke tomaat, ui boordevol vitamine C en foliumzuur, en hete saus naast de standaard combinatie van ei, kaas en muffins. Top het af met alfalfa spruiten of rucola voor extra fytonutriënten.

Bekrijg het recept van Cookie and Kate.

Hoewel het niet echt een sandwich is, is deze opgewaardeerde toast net zo bevredigend. Gooi wat voedzame rucola in balsamicoazijn en olijfolie (gezonde vetten) en stapel het op een stevig stuk geroosterd volkorenbrood. Bak of pocheer een ei, voeg het toe aan de toast, en eindig met wat mooie, vitamine- en mineraalrijke radijsjes. Eiwit, vet, complexe koolhydraten, en groenten? Dat is de toast van gezondheidsdromen.

Geef het recept van Fit Foodie Finds.

GERELATEERD: 100+ gezonde ontbijtideeën die u helpen gewicht te verliezen en slank te blijven.

Een veggie-verpakt broodje dat goed smaakt? Daar doen wij aan mee. Met maar liefst 3 kopjes spinazie per sandwich krijg je zeker je dagelijkse dosis vitamine A en E binnen. Dungesneden prosciutto zorgt voor eiwitten zonder ongezonde vetten, en een gepocheerd ei zorgt voor nog meer eiwitten. Voor gezonde vetten, voeg avocado (een favoriet tot nu toe onder het ontbijt sandwich chef-koks) en dun gesneden echte cheddar kaas.

Geef het recept van How Sweet Eats.

Heeft u geen zin in die dichte bagel bij uw bacon, ei en kaas? Houd het licht met een vlokkige croissant! Je kunt zelfs een paar van deze sandwiches van tevoren maken en ze bewaren voor later.

Haal het recept bij Creme de la Crumb.

Liefhebber van een goede Egg McMuffin in de ochtend? Bespaar geld door thuis een paar van deze nagemaakte Egg McMuffins te maken! Je kunt het zelfs afmaken met tomaten, rucola, en welke andere groenten dan ook die je hartje begeert voor een extra boost aan voedingsstoffen.

Haal het recept van Recipe Tin Eats.

BYOB: Neem je eigen bagel mee, want dat is alles wat je nodig hebt als je deze geraffineerde schmear in elkaar flanst. Dit recept snijdt de gebruikelijke hoeveelheid roomkaas weg en vervangt het door Griekse yoghurt. De yoghurt voegt eiwit en probiotica toe, en vermindert het totale vetgehalte zonder suiker en andere vreemde chemicaliën toe te voegen. Voeg gerookte zalm voor de lox smaak die we kennen en liefhebben, uien en dille voor een kick, en komkommers voor een hydraterende en vitamine-verpakt toevoeging.

Krijg het recept van Little Broken.

Eggs geklutst met kappertjes? Handvol groenten? Een stevige portie lox? Ja, dit ontbijtbroodje is om van te dromen. Door minder roomkaas te gebruiken en meer granen, groenten en proteïnen, bereid je je dag voor op grootsheid.

Haal het recept van Macheesmo.