10 Minute Baked Cinnamon Sugar Doughnut Holes

Heb je ooit van die heerlijke donut hole traktaties gegeten in een stadion of evenementencentrum? De warme, knapperige, heerlijke en zoete, met kaneel gegooide kussentjes van perfectie? Zo niet… dan ga je of niet vaak naar wedstrijden, of je hebt de wilskracht van een God. Want die dingen zijn mijn ondergang telkens als ik ze zie (of ruik!!!!). Deze 10 Minuten Gebakken Kaneel Suiker Donut Gaten zijn net zo lekker… en zijn zo makkelijk, dat mijn wilskracht een workout krijgt! Je gaat waarschijnlijk zo van “wacht even, deze zijn niet echt gebakken”. En je hebt een beetje gelijk. Ze zijn niet gebakken in een oven. Ik ben een grote valse adverteerder. MAAR, voordat je helemaal gek wordt, het recept werkt ook in een donutpan in de oven. Waarom gebruik ik dan een machine?

1) Ik hou echt van perfecte kleine donutgaten met minimale inspanning. Ik weet niet of je dit weet of niet, maar cake pop machines hebben kleine magische elfjes in zich. Wanneer je het deksel sluit, strooien ze allerlei magische stof op je beslag en veranderen het in perfect gevormde, knapperige aan de buitenkant, vochtige en zachte aan de binnenkant kleine balletjes van verbazing. Het is wetenschap. Zoek het op.

2) Ik ben soort van anti-oven, wanneer ik kan zijn. Ten eerste, het verwarmt de hele keuken en ik word snel heet. Ook was er een keer mijn oven ontplofte en soort van schrikken me van het gebruik van het non-stop zoals ik gewend was. Ja, ik zei ontplofte. Heb je nog nooit een oven zien ontploffen? Nou vrienden, dat soort dingen overkomen me de hele tijd. In het geval dat je denkt dat de meeste bloggers leven een mooie, perfecte leven recht uit Martha Stewart’s pagina’s, moet je weten dat ik meer kans om te worden geprofileerd in de Onion.

Toen ik zwanger was en op bedrust van mijn zoon, mijn moeder en ik waren iets te bakken. Ik herinner me niet wat, maar het is niet echt belangrijk gezien wat er stond te gebeuren. Hoe dan ook, we zaten te wachten op wat we aan het koken waren, en plotseling ging er een enorme knal af met een felle flits van een vuurbal. In mijn oven.

We raken in paniek en worden helemaal gek. Het leek wel of de gebakken kip versie van een atoombom was ontploft op een meter afstand van waar we zaten. Ik ben er vrij zeker van dat op een gegeven moment wilde ze dat ik naar buiten ging omdat ze bang was dat het gevaarlijk was voor mij als zwangere vrouw, waarop ik erop wees dat de oven was vrij goed in het beperken van dergelijke explosies als een mini-bom absorber (ja, ik weet het, mijn wetenschappelijke bekwaamheid is waarschijnlijk niet iets wat we moeten houden als uitzonderlijk). Dus ik open de oven en er komt een dikke, zwarte rook uit die ruikt naar een elektrische brand vermengd met de verschrikkelijke geur die maïsmolens in Iowa in de herfst uitstoten. Nadat we de oven hadden laten staan en de rook tot rust hadden laten komen (en de rookmelders, die hoogtijdagen beleefden, opnieuw hadden geïnstalleerd), maakten we hem open en zagen we dat er een groot stuk van de ovenspiraal ontbrak. Hij had zichzelf letterlijk opgeblazen en miste nu de helft van de gloeispiraal. Wat we ook aan het koken waren, het rook nu als een autobrand, dus het ging in de prullenbak.

En nu koop ik graag fancy apparatuur die de eigenlijke noodzaak om mijn nieuwe oven aan te zetten – zodat hij niet ontploft – uit handen geeft wanneer ik maar kan. De dag dat ik erachter kom hoe ik koekjes kan bakken in een cake pop machine of een wafel/panini pers ben ik er klaar voor, y’all. (PS- mijn oude oven kwam met mijn korte verkoop huis, en zag eruit alsof de vorige eigenaar had het geruild uit een van haar huurwoningen en kan eigenlijk zijn geweest ouder dan ik- dus het had waarschijnlijk komen, en mijn oven is waarschijnlijk volledig veilig voor willekeurige explosies).

Nadat niets van dat eigenlijk te maken heeft met kaneel-heerlijke kleine hapjes rechtstreeks verzonden uit de hemel, zal ik u verlaten met het recept al.

Ze smaken net als die geweldige mini donuts die je op kermissen en hockeywedstrijden kunt krijgen – alleen beter omdat je ze zelf hebt gemaakt en je kunt er stiekem veel meer maken dan de 4 of 5 kleine donutgaten die ze je voor $ 6 geven. Ik ben niet bitter of zo..

PSSSSt! Wil je een paleo/diabetische/celiac versie? Kijk niet verder dan mijn amandelmeel Donut Holes hier!!!