幼少期
Pachuliaはグルジアで幼少期からバスケットボールを始めた。 10代の頃にトルコのプロチーム「ウルカースポル」にスカウトされ、スカウトされた。 また、グルジアのジュニアナショナルチームのメンバーとして、様々な大会に出場し、チームを牽引した。 バックス在籍中は、1試合平均6.2得点、5.1リバウンドを記録している。
2008年5月にアトランタ・ホークスと契約
2005年オフにアトランタ・ホークスと契約し、2005-06シーズンに1試合平均11.7得点、7.9リバウンドで、ホークスの先発センターとして活躍した。 2006-07年シーズンは先発センターとしてスタートしたが、後にベンチ入りするようになった。 比較的無名のパチュリアとセルティックスのスター、ケビン・ガーネットのコート上での口論から、ある作家はパチュリアを映画ロッキーシリーズの主人公にちなんで「バルボア」と名づけた。 その後、2011年12月にホークスに復帰した。
2013年7月17日、パチュリアはミルウォーキー・バックスと契約した。 2015年3月20日、ブルックリン・ネッツとの延長戦に129-127で敗れ、22得点、21リバウンドを記録した。 21リバウンドには18本のオフェンスリバウンドが含まれ、NBAシーズンハイとバックスのフランチャイズ記録をマークした。
2015年7月9日、パチュリアは将来の2巡目指名権と引き換えにダラス・マーベリックスへトレードされた。 10月28日に行われたフェニックス・サンズとのチーム開幕戦でマーベリックスにデビューし、111-95で勝利して10得点、10リバウンドのダブルダブルを記録した。 12月26日のシカゴ・ブルズ戦では、17得点、12リバウンドで今季16回目のダブルダブルを記録し、2014-15シーズンの通算成績を上回った。 2016年1月12日には、クリーブランド・キャバリアーズに110-107の延長戦で敗れ、14得点と12リバウンドで今季20回目、キャリア通算100回目のダブルダブルを記録した。 同月下旬には、2016年NBAオールスターゲームの西地区オールスターチームのスターティングスポットを巡って、サンアントニオ・スパーズのスモールフォワード、カワイ・レナードをノックアウトする14,227票まであと一歩というところまで迫った。 2016年2月3日、マイアミ・ヒート戦で10得点、15リバウンドを記録し、今季キャリア最多の22回目のダブルダブルを達成した。 これまでの最高記録は2005-06年にアトランタで記録した21ダブルダブルだった。
2016年7月12日、パチュリアはゴールデンステート・ウォリアーズと契約した。 2016年12月22日、ブルックリン・ネッツに117-101で勝利し、15得点、14リバウンドのシーズンベストを記録した。 パチュリアは、ウォリアーズが2016-17レギュラーシーズンを67勝で終えるのに貢献した。 スパーズとのウェスタン・カンファレンス・ファイナル第1戦では、カワイ・レナードに悪名高いクローズアウトフットスライドを仕掛け、レナードをシリーズの残り時間から除外し、サンアントニオのシーズンを事実上終了させた。 パチュリアはレナードを負傷させる意図があったことを否定しましたが、世間やメディアからはたちまち悪役と呼ばれるようになりました。 ウォリアーズはNBAファイナルでキャバリアーズを4勝1敗で破り、2017年のNBAチャンピオンシップを制覇しました。 パチュリアは、ジョージア州出身の選手として初めてNBAチャンピオンシップを制覇し、ジョージア州の歴史を刻みました。 ウォリアーズはNBA史上最高のポストシーズン勝率となる16勝1敗でプレーオフを終えた
2017年7月25日、パチュリアはウォリアーズと再契約を交わした。 2017年12月30日、メンフィス・グリズリーズに141-128で勝利し、シーズンベストの17得点、8リバウンド、6アシストを記録した。
2018年2月25日のサンダー戦で、パチュリアはプレー後にラッセル・ウェストブルックの膝に落ち、再び物議を醸すことになった。 ウェストブルックは試合後のインタビューで、パチュリアの転倒は膝を負傷させる意図があってのことだと思うと述べている。 しかし、ポール・ジョージ、カイリー・アービング、グレッグ・ポポビッチなど多くの選手、コーチ、評論家から、この事件はパチュリアのキャリアで物議を醸したダーティプレイの長いリストにまた一つ加わったと批判された。 NBAは、この事件に関してパチュリアを懲戒処分しないことを公式に表明しました。 2018年6月、パチュリアはウォリアーズのメンバーとして、ファイナルで4ゲームスウィープでキャバリアーズを破り、2連覇を達成しました。
2018年7月15日、パチュリアはデトロイト・ピストンズと契約しました。
2019年8月29日、パチュリアは選手から引退してウォリアーズのバスケットボールオペレーション部門でフロントオフィスコンサルタントとして再入社しました。