Every cheese that you come across it be the normal processed cheese or even the artisan chees, every person has their favorites. それはお気に入りに来るとき、あなたが望む最後の事は、それらを使い果たす可能性が高いです。 特にマンチェゴチーズのような、世界中で簡単に手に入らないチーズは、代用品を見つけることが不可欠です。
しかし、味と風味の面で際立っているマンチェゴチーズの代用品はあるのでしょうか？
Manchego Cheeseの代わりに何が使えるか？
Manchegoチーズの代用品について話すとき、おそらくあなたは対処に苦労することでしょう。 味、風味、食感の完璧なブレンドのバランスをとることは、あまりにも厳しいゲームです。
しかし、私たちは、宣伝文句に恥じない、良い代用品と考えられるものをいくつか選別しました。 トム・ド・ブレビスは、「トム・ド・ブレビウ」とも呼ばれる、フランスで人気のチーズです。 コルシカ島などの周辺で主に親しまれています。 チーズ自体はコルシカ島の羊の乳から作られています。
このチーズは主に羊の乳から作られていますが、他にも牛やヤギの乳を使った代物もいくつかあります。 味や食感が似ているため、マンチェゴチーズの代用品として最適なチーズのひとつです。 このチーズは、熟成が進むにつれて、より複雑な味と風味を生み出し、また内部に顆粒が形成されます。
Asiago
Asiago は、イタリアのヴェネト州を原産地とする人気の高いイタリアンチーズです。 マンチェゴチーズとは異なり、牛の乳から作られ、独特の食感と風味を保つため、長い間熟成されます。 フレッシュタイプの「アジアーゴ・プレッサート」は、よりクリーミーでソフトな食感ですが、熟成タイプの「アジアーゴ」は、マンチェゴチーズの食感を模倣しています。
Asiago d’allevo（熟成アジアーゴ）は、4～6ヶ月、時には1～2年かけて熟成されます。 熟成が進むと表皮が硬くなります。
味や風味は、とてもクリーミーで刺激的な香りがあり、マンチェゴの物足りなさを補ってくれるでしょう。 また、チーズを溶かしたり、スライスしたり、料理の上にすりおろしたりと、使い方は様々です。
Monterey Jack
マンチェゴに代わる地元のアメリカンチーズを手に入れたいなら、モントレージャックがおススメです。 牛の乳を使ったチーズで、あまり長い期間熟成させることはありません。
しっかりとした質感とバターのような中味が似ているため、マンチェゴチーズの良い代用品として役立ちます。
最高のバリエーションをお求めの場合は、味の強さが最大であるため、最大に熟成されたものを探してみてください。
チワワ
いいえ、我々は犬の品種について話していない、人気のマンチェゴチーズ代用の一つである。 これはケソ・チワワとも呼ばれ、人気のあるメキシコのチーズです。
味と食感の点で、このチーズはチェダーとマンチェゴの間の非常に鋭いミックスを模倣しています。 このチーズは主に牛乳から作られ、加熱と冷却を同時に行い、色づけのためのアナトーとチーズを固めるためのレンネットを混ぜ合わせる。
Pecorino
チーズとパスタが好きな人、チーズボードを並べるのが好きな人は、ペコリーノがどんなものか知っていることでしょう。 イタリアの有名なハードチーズで、非常に強い独特の風味があり、愛着が湧いてくることでしょう。 羊のミルクから作られているので、マンチェゴの最高の代用品の一つとして注目されています。
このチーズは異なる時間枠で熟成され、いくつかは少なく、いくつかは多くなっています。 チーズは熟成されればされるほど、食感は硬くなります。 チーズが好きな人は、より熟成されたものを好んで食べます。
ほろほろとした食感で、食べると口の中でとろけるような感じです。
English Cheddar
チェダーの味は、必ずしも間違いではありません。 イギリス南西部、1100年代から続く老舗のチーズで、世界中で愛されているチーズです。
チーズは、カロチンを含む牧草を食べた牛の乳から作られます。 これは、チーズの重要な白または黄色の色を与えるものです。
時には、おそらくあなたは、チーズに追加されたアナトのために、チーズの変種にオレンジや黄色の濃い色合いを見つけることができます。 味はというと、非常に独特でシャープな味と香りがします。
Comte
一口食べたらやみつきになるチーズといえば、断然Comteでしょう。 牛乳から作られていますが、マンチェゴチーズのような濃厚な味わいと風味があります。 フランスのチーズなので、高級スーパーで見かけることも多いでしょう。
しっかりとした食感で、熟成させるほど硬くなります。
マンチェゴチーズの味に比べると甘みが強いので、そこもまた少し違うかもしれません。 しかし、多かれ少なかれ、マンチェゴチーズの代用品を探しているなら、これは正しい選択として際立っています。
Mozzarella
Mozzarellaは食感と全体の味の面でマンチェゴチーズを真似ているのです。 このチーズは主にイタリアで生まれましたが、その後、第二次世界大戦中にオーストラリアに移されました。 原料としては、牛や水牛の乳で作られるモッツァレラ。
ある種のフォンデュや焼き料理を作っていて、マンチェゴの代わりにしたい場合、これは良い選択肢として機能します。
ザモラーノ
あなたが正確にチーズ愛好家でない場合、それはおそらく、あなたがサモラーノが何かわからないだろう。 羊のミルクから作られるチーズで、マンチェゴとよく似た特徴を持つ、とてもポピュラーなチーズです。 このチーズは6ヶ月間熟成され、外側は半硬質で、中はクリーミーで柔らかいのが特徴です。
これが最高のマンチェゴチーズの代用品として機能する理由の一つは、それが持っている独特の羊のミルクの後味のためです。
Muenster Cheese
このチーズの名前を発音するのは難しいですが、それはそれが持っていると味と風味で同じくらい素晴らしいです。
このチーズは牛の乳から作られ、オレンジ色の厚い表皮と淡い黄色がかった内部を持っています。 このチーズの味はとても繊細で、それが人気の理由の一つです。
チーズのテクスチャーは、ソフトで滑らか、そしてシルクのような質感のラインに沿って何かから、それが追加された任意の料理を圧倒しない。
Parmesan
最後に、あなたがチェックアウトすることができますマンチェゴチーズの代用品のリストで、パルメザンチーズである。 これは、新鮮な干し草や牧草だけを食べて育った牛から作られる、最も高価なイタリアンチーズのひとつです。
このチーズは、硬い食感と感触があり、中には熟成プロセスのために形成された粒々が入っています。 シャープな香ばしさとナッツのような風味が特徴です。
削ったものをサラダに使ったり、パスタの上にすりおろして乗せてもいいでしょう。 その点ではかなり万能です。
Manchego Cheeseの代わりに何を使うことができますか？
Manchegoチーズの絶対的なレプリカが欲しいなら、それはモッツァレラチーズです。 似たようなネバネバと溶けたような食感で、味もよく似ています。 これでも本家と同じ半熟チーズなので、完璧な代用品といえるでしょう。 モッツァレラは水分が多いので、ピザや普段マンチェゴを使っている料理のトッピングに最適です。
スイスチーズの代用品を探す
マンチェゴチーズはグリュイエールチーズに似ていますか？
いいえ、必ずしも似ているわけではありませんが、代用品として使用することは可能です。 マンチェゴチーズや、最も近い代用品であるモッツァレラチーズがない場合、グリュイエールチーズが良い代用品となります。 唯一の欠点は、風味と辛味が強いことです。
Can You Substitute Manchego for Parmesan?
味に関してManchegoの代用品を探しているなら、Parmesanはその味をよく真似ていると言えるでしょう。 しかし、同じようにゴワゴワと溶けるような食感を求めるなら、パルメザンチーズではまったく得られないでしょう。 そのため、マンチェゴチーズの代用品としては、ナッツやフルーティーな味わいしかありません。 結局のところ、私たちは皆、チーズに関して言えば、様々な種類が好きなのですね。