What is blended whisky? 初心者向けガイド

スコッチ ウイスキーには数多くの種類があり、迷ってしまうほどです。 シングル モルトからヴァッテッド グレーン、ブレンデッド ウイスキーまで、ウイスキーはさまざまに呼ばれています。 今月はブレンデッド ウイスキーに焦点を当て、世界で最も人気のあるウイスキーに関するいくつかの質問に答え、俗説を払拭することにしましょう。 シングル モルト ウイスキー – 1 つの蒸留所でポットスチルと麦芽のみを使用して製造されたウイスキー。

2. シングル グレイン ウイスキー – 1 つの蒸留所で連続式スチルを使用して、または任意のタイプのスチルと麦芽以外の穀物を使用して製造されたウイスキー。

3 ブレンデッド・モルト・ウィスキー – 異なる蒸留所のシングルモルト・ウィスキーを組み合わせてつくられたウィスキー。

4 ブレンデッド・グレーンウィスキー – 異なる蒸留所のシングルグレーン・ウィスキーを組み合わせてつくられたウィスキー。 ブレンデッド ウイスキー – モルト ウイスキーとグレーン ウイスキーを組み合わせてつくられたウイスキー。

この名称は複雑に見えるかもしれませんが、かつては「ヴァテッド モルト」「ヴァテッド グレーン」（現在はブレンド モルトとグレーンに置き換え）「ピュア モルト」（その意味は誰もはっきりとはわかりません）といった用語を用いていましたが、混乱を減らすために選ばれたものなのです。 スコッチ ウイスキーのボトルには、必ずこの5種類のウイスキーのいずれかが記載されています。

ブレンデッド ウイスキーの歴史

ウイスキーが店頭に並ぶようになって以来、ブレンドが行われるようになりました。 ガラスが高価だった時代には、空き瓶を近所の八百屋に持ち込むと、樽に詰められたウイスキーを入れてくれました。 この樽はシングル モルトのシングル カスクであることが多かったのですが、時代とともに、手に入る限りのウイスキーを樽に詰めてブレンデッド モルトを製造する八百屋も現れました。 1800年代には、ブランデーは高級酒として扱われ、繊細なコニャックは貴族に好まれ、重厚なスコッチウィスキーは野暮ったいものとされていた。 1830年、アイルランド人のエネアス・コフィーは、より軽く、より繊細なスタイルの蒸留酒、グレーン・ウィスキーを製造するスチルの特許を取得しました。 これを重厚なシングル モルトと組み合わせると、コニャックを愛飲する人々にも好まれる、よりエレガントなウイスキーができることを八百屋が発見したのです。 そして、現代のブレンデッドウイスキーの考え方が生まれたのです。

今日見られるビッグブランドの発祥地は、この辺にあります。 近代的なブレンディングの父であるアンドリュー・アッシャーが手がけたアッシャーズ・オールド・バテッド・グレンリベットは人気を博しませんでしたが、他の食料品店の名前は今も生きています：

1. ジョニーウォーカー – 1880年代半ばにジョン・ウォーカーによって作られ、当初はキルマーノックの彼の食料品店で販売されていた。 シーバスリーガル – シーバス・ブラザーズの最新ウィスキーで、会社がスタートしたアバディーンの店名にちなんで名付けられた。

4. バランタインズ – ジョージ・バランタインと彼のエディンバラの食料品店から名付けられた。

シングルモルトはブレンドより優れていないのですか？

簡単に言えば、違います。 ブレンデッド ウイスキーの多くはシングル モルトより安価で、スコッチ ウイスキーの世界に手頃な価格で参入できますが、シングル モルトの方が良いお酒であるというわけではありません。 ブレンデッド ウイスキーは、さまざまな蒸溜所のウイスキーを混合して作られることから予想されるように、非常に幅広い風味を持っており、複雑さや風味だけでなく価格においてもシングル モルトに匹敵することがあります。

ブレンドウイスキーはほとんどの人がウイスキーの旅を始める場所であり、世界中のウイスキー販売の約90%がブレンドであることから、ほとんどの人が飲むウイスキーと言えるでしょう。 シングルモルトファンにとっては、安っぽくて面白みに欠けると思われがちですが、もう少し掘り下げてみると、素晴らしいウイスキーの数々が発見できるはずです。

ブレンデッド ウイスキーの世界をさらに掘り下げるには、コンパス ボックス社のウィスカー、ジョン グレーザーが、ブレンデッド ウィスキーについてどう考えているか、また当社がブレンデッド ウィスキーに力を入れていることについて、The Whisky Exchange ウェブサイト上で紹介しています。