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Turkey Stir Fry with spinach は30分以内に作れるおかず料理です。 七面鳥のひき肉を使った簡単レシピで、少しスパイシーな炒め物のソースで味わい深く仕上げています。 忙しい夜の平日夜食にぴったりです。
材料も比較的安価なものばかりです。 正直、このターキー炒めをまとめたのは、材料が手元にあり、店に行きたくなかったからです。
炒め物のタレに必要な材料は？
この料理を作るのは、ピリ辛の炒め物のタレです。 以下の材料が必要です。
- ごま油
- シラチャーソース
- 醤油
- 魚醤
- 生姜
- 生にんにく
- ココナッツパームシュガーまたは黒糖
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*クッキングノート：フィッシュソースは、タイ料理には欠かせない調味料です。 西洋料理では塩のように、アジア料理では醤油のように使われます。
フィッシュソースは魚から作られていますが、怖がらないでください。 炒め物に使うととてもおいしいですよ。 お近くの食料品店のアジアコーナーに置いてあります。 アワビブランド（Hoi Pao Hae）プレミアムタイフィッシュソース タイ料理に最適 95ml/3.33オンス
ココナッツパームシュガーとは
ココナッツパームシュガーは、ココナッツパームの木から採取した砂糖のことです。 見た目も味も黒砂糖に似ています。 黒砂糖よりも甘みが強いので、使用量は少なくてすみます。
ココナッツパームシュガーはどこで手に入りますか？
砂糖売り場にない場合は、健康食品売り場やアジアンマーケットで探してみてください。 また、こちらで注文することもできます。 オーガニックココナッツパームシュガー、グルテンフリー、非遺伝子組み換え甘味料の代用品（1.5 lbs.)
How to make turkey stir fry
以下の簡単なステップで、このスパイシーな七面鳥ひき肉炒めを作ってください：
- ステップ1：ソテーパンで、ごま油、七面鳥ひき肉、角切り玉葱、魚醤、生ニンニク、生姜、シラチャソース、Coconut Palm Sugar（もしくは黒糖）と醤油（小さじ2）を加えて炒めます。
- ステップ2：材料を混ぜながら完全に火が通るまで焼きます。
- ステップ3：新鮮なほうれん草と大さじ1杯のしょうゆを加えます。
- ステップ4: 完全に火が通るまで炒め合わせます。
How long to cook ground turkey?
Ground turkey is made in mixture of both dark and white meat. 14～16分ほど焼くと完全に火が通ります。
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ターキーほうれん草炒めレシピ
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Ingredients
- ▢ ごま油 大さじ 1
- ▢ 1ポンド（約1.8リットル）. トルコ挽肉
- ▢玉ねぎ（さいの目切り）½ カップ
- ▢フィッシュソース 大さじ 2
- ▢みじん切りにんにく 大さじ 1
- ▢しょうがはみじん切りにしたもの、小さじ 1
- ▢シラチャー 大さじ1
- ▢ココナッツヤシシュガーまたは黒糖 大さじ1
- ▢生ほうれん草4カップ
- ▢玄米にのせて炊飯器でいただく。
▢醤油 大さじ3
作り方
-
ソテーパンにごま油大さじ1、ターキーひき肉1ポンド、角切りの玉葱1個、魚醤大さじ2、生にんにく大さじ1、しょうが大さじ1、シーラチャ大さじ1、ココナッツパームシュガー大さじ1、Soy Sauce 大さじ2を入れて、炒める。
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材料を混ぜながら火が通るまで焼く。
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完全に火が通ったら、生のほうれん草4カップとSoy Sauce大さじ1杯を加える。
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完全に火が通ったら混ぜながら焼く。 玄米やカリフラワーライスにのせて召し上がれ。
動画
メモ
**ナトリウム濃度を気にする方は、醤油の代わりに低ナトリウム醤油をご使用ください。
栄養成分-栄養成分は推定値です
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