Turmeric (Curcumalonga), the bright yellow spice used throughout Asia for centuries, inrecent decades has been embraced by West, not just ability to satisfyour appetite for curry, but for its impressive list of health benefits.ターメリックは、文字通り、熱いものなのです。
ウコンはその根の部分で栽培され、古くから中国やインドで料理や布の染色、化粧品、伝統医学に使われてきました。
ウコンとその強力な成分であるクルクミンには、さまざまな健康上の利点があります。 抗炎症作用は、関節炎を持つ人々を助けることができます。
ターメリックは天然の抗炎症剤
炎症は、有害な侵入者を撃退し、細菌、ウイルス、および損傷による損傷を修復するため、体内で必要なプロセスである。 しかし、長期的な炎症は、心臓病やがんなどのほとんどの慢性疾患に関与しているので、制御する必要があります。 ターメリックのクルクミンは、体内の炎症分子のblocktheアクションを証明し、強力な抗炎症特性を持っています。
ウコンは強力な抗酸化物質
クルクミンは、体の細胞にdamagetoを引き起こす化学的に活性な分子である酸素フリーラジカルの強力なスカベンジャーであることが示されている。 そのため、クルクミンは心臓病の予防と管理の一翼を担っています。 また、ターメリックに含まれる抗酸化物質は、白内障、緑内障、黄斑変性症のリスクを低減する可能性があります。
ターメリックには抗がん作用があります
多くの動物実験では、がんに対するターメリックのsinfluenceを検討し、多くはそれが分子レベルでがんの形成、成長および開発に影響を与えることができると発見した。 また、ウコンとクルクミンは、加工食品に使用される特定の添加物など、一部の発がん性物質の影響を打ち消すことができるかもしれません。
ターメリックが皮膚疾患に役立つ可能性
ある研究によると、ターメリックは乾癬や湿疹などの皮膚疾患の症状を軽減するのに役立つことが示されています。
ターメリックはブレインフードかも
クルクミンが血液-脳関門を通過でき、アルツハイマー病からの保護に役立つかもしれないという証拠が増えてきています。 そのため、このような「忖度」は、「忖度」と「忖度」を掛け合わせることで、「忖度」を「忖度」と呼ぶことにしています。 また、60人の患者を対象とした別の研究では、クルクミンは、脳由来神経刺激因子（この化学物質のレベルの低下はうつ病と関連している）のレベルを高めることにより、うつ病を治療する抗うつ剤と同等の効果があることが示されました。そして、カレーを作る良い口実になります！
ターメリックを最大限に活用する
ターメリックの健康効果を活用する鍵は、それをどのように摂取するかにあるかもしれません
最近の研究では、ターメリックを摂取する方法をいろいろ調べています。 クルクミンがオリーブオイルやココナッツオイルに含まれるような脂肪と結合すると、腸でより吸収されやすくなると考えられているのです。
このように、ターメリックの治癒特性や健康効果については多くの主張がありますが、これらがどれほど真実であるかについては、まだ判断がつきません。 ウコンはガンを治すことができる」というような贅沢な主張は、塩のひとつまみで受け止めるべきでしょう。
私たちが知っているのは、バランスのとれた食事の一部として、ターメリックを油と一緒に調理することが、このスパイスから最大限の効果を得るための最良の方法かもしれないということです。
*https://www.bbc.co.uk/news/magazine-37408293
Key takeaway
ターメリックの効果に関する最近の研究からの結果は有望です。
どのような食品からも長期の効果を得るには、バランスのとれた食事をすることが重要です。
ウコンを食事で補いたい方は、当店にお越しください。
最終更新日：2021年2月3日（水曜日）