この見た目から騙されないで！スパイシーケイジャンチキンテンダーのレシピはこちら。 この鶏肉は、驚くほどおいしいんです！
私は最近、ファーストフードの好物に対する欲求を完全になくすことを探求しています（まあ、ほとんどは夫の欲求ですが）。 私たち二人とも、自家製でないドライブスルーやレストランのジャンクフードは、実はあまり好きではありません。 私は特に。
しかし、私の夫のお気に入りのひとつは、あらゆる種類のフライドチキンです。 正直言って、私も大人になってからはあまり好きではありません。
私は祖母のフライドチキンも、子供の頃の60年代半ばから後半にかけてのKFCも、どちらも大好きでした（まだ美味しく作っていた頃です！）。
しかし、私は何度も何度もひどいフライドチキンを食べたので、本当に嫌いになってしまったのです。 “ここには物語がある……” *すみません! 今回だけ吐き出させてください。 すみません、でも本当にそうなんです。 私の元ミルのものは、絶対に最悪だった。 OMG…horrific!
鶏肉を炒めるとき、考えられないようなことをする。 フライパンを完全にひっくり返し、裏返すときはフォークを使い、刺しては裏返し、刺しては裏返し…フライドチキンの調理法を知っている人なら誰でもやってはいけないことです。
常に、常に、常に、トングかスキマを使って、フライパンをひっくり返して取り出します！
私はただ丁寧に「私はフライドチキンに興味がなかった」と言うことによって、彼女のチキンがいかにまずかったかについての彼女の感情を何年も免れました。 私が嫌いなのは彼女のフライドチキンだと言ったことは一度もありません。 彼女は私にとても意地悪で 言いようのないほどでした 初めて私が「フライドチキンは あまり好きじゃない」とだけ言ったのを聞いて その日から 彼女は味のない 油っこいフライドチキンを 毎回作ろうと決めました。 シングル。 日曜日には。 私を困らせるために、そして私が彼女に嫌われ、彼女の家に歓迎されていないと感じるようにするために。
私たちは毎週日曜日、「夕食」のために午前10時までにそこにいなければなりませんでした。 (それは、彼女の夫が食事をして帰り、正午までにダウンタウンの地元のバーに繰り出すために要求されたのです。) だから、「フライドチキン」は私の口の中にとても悪い味を残しています…約23年間も。 とにかく、聴いてくれてありがとう。
「そして今、我々の定期的なプログラムに戻る」…笑、そして本当に重要なことだ。 この12年間、2番目の夫と、家族にも誰にもひどい扱いをさせない最愛の人とともに、フライドチキンを再発見し、さまざまなフライドチキンの調合で楽しく遊んでいます。 そして、このスパイシーケイジャンチキンテンダーは私たちを裸にしました！
とにかく…最近のレストラン（または誰でも）では、「ホットでスパイシー」なチキンがあると主張しているので、うんざりしてがっかりします…でももしあなたがそれを飲むために近くに牛乳を飲む必要がないならば、それは決してホットでも「スパイシー」でもないでしょう。
私は牛乳のチェイサーを必要としませんでしたが、かわいそうな夫（彼はまだスパイシーで辛いものに慣れていません）は、その後、実際に小さなグラス一杯の牛乳を飲みましたが、そのようなことはありませんでした。 でも、これこそ “Hot ‘n Spicy “なんですよね。
そして、フライドチキンにうるさく、辛いものがあまり好きではない人からすると、これは大きな賛辞として受け止めよう！
私は衣にカイエンヌを大さじいっぱい加え、バッファローウィングを食べるときに想像する辛さと同じくらい辛くて美味しかった！
そして、私はこの料理が大好きだ。
そして、顔や手、髪、爪の下に、甘くてベタベタしたソースがつくこともありません！
私は、大さじ1杯のカイエンヌを衣に加えました。 (バッファローウィングのそれは嫌だ!) これをつまむだけで、混乱もなく、さらに骨なしだ！
食べるのがもっと楽しい！
骨なし、皮なしの鶏もも肉を使いましたが、中はジューシーで柔らかく、外はカリカリで最高でした。 全くベチャベチャしていません！
お好みで鶏の胸肉を使っても良いでしょう。 でも、もも肉の方が味が濃く、ジューシーで柔らかいのですが、みんなが喜ぶように、それぞれ少しずつにするといいかもしれません！
どんなに説得しても、どうしてもささみがいいという人もいますよね。 しかし、私はディッパーです！
そこで、私はマルディグラ風マスタードディッピングソース（下の写真）を作り、そして、それはよかったです！
そして、それはよかったです！
そして、私はマルディグラ風マスタードディッピングソース（下の写真）を作り、そして、それはよかったです。 普段はディップが嫌いな主人も、バーベキューソースをかけて食べていました。 私は彼をディッパーに変えています！
ですから、あなたはこれらの赤ちゃんをそのまま楽しむことができますし、スパイシーなホットチキンを浸すために好きなタイプのソースを作ることができます！
そして、あなたはそれを試してみることができます。 – これはあなたのためのものです!
このテンダーは、あなたを目覚めさせ、あなたが生きていることを思い出させてくれます！
このテンダーは、あなたが生きていることを思い出させてくれます！
これは、あなたのためのものです。 この大きな青い球の上にいる私たちは、宇宙を飛び回り、瞬く間に回転しているのですから。 私たちは一度しかない人生、一度しかない人生を生きているのです。 だから、生きよう! 楽しんでください😀
My Mardi Gras Mustard Dipping Sauce!
Ingredients
Chicken and Overnight Marinade.comで紹介されました。
- 骨なし皮なし鶏もも肉（脂肪を取り除き、縦半分に切る）6枚
- バターミルク1カップ（※必要に応じて自家製にする方法は注を参照）
- 1 Tbl. ルイジアナやフランクなどのホットソース
- カイエンヌパウダー 大さじ1
- Slap Ya Mamaなどのケイジャンシーズニング 小さじ1
- 塩小さじ1
- 小さじ1/2
- 皿に盛る。 コショウ
小麦粉：
- 3/4 カップ セルフライジングフラワー
細かく砕いたスペシャル K シリアル、コーンフレークまたはライスクリスピー (
- 1 Tbl. Cornstarch
- 1 Tbl. カイエンヌパウダー
- テーブルソルト小さじ2
- パプリカ小さじ2
- Slap Ya Mamaなどのケイジャンシーズニング小さじ2
- ベーキングパウダー小さじ1
- 重曹小さじ1
- 小匙1 (注) 1. 粗挽き黒こしょう
- 小さじ1 クミン
- 小さじ1/2 白こしょう
- 小さじ1/2 オニオンパウダー
- 小さじ1/2ガーリックパウダー
- 小さじ1/2 イタリアンシーズニング
- 1/2 tsp. ドライディルウィード
- 1/2 tsp. 砂糖
- 1/2 tsp. セロリの種
Batter:
- 2 eggs beaten with 1/2 cup of the chicken marinade
- (*6 cups vegetable oil for frying)
使い方
注
* バターミルクが手元にない場合は、こちらでご用意ください。 それは大丈夫です! 作り方はこうです。
1カップの計量カップに大さじ1杯の酢を加えます。 残りは牛乳で満たす。 5分以上置いておく。 優しくかき混ぜます。 その後、使用する。 (*私は自作してリンゴ酢を使いました)
**おっと! セルフライジングフラワーもないんですか？ それもOK! セルフライジングフラワー1カップに対して、普通の小麦粉1カップを使い、ベーキングパウダー小さじ1と普通の塩小さじ1を加えるだけです。