Shrimp Garlic Noodles

ガーリックヌードルより美味しいものは？

SHRIMP GARLIC NOODLES.（シュリンプ・ガーリック・ヌードル）。

ここ南カリフォルニアの多くのアジア系レストランで今とても人気があるのが、このシュリンプ・ガーリック・ヌードルです。 どこへ行っても、ガーリックヌードルのメニューがあります。

私が初めて甲殻類にインスパイアされたガーリックヌードルのレシピを公開したのは2008年のことで、もう10年も前のことです。 アジア系のレストランが私のレシピをコピーしたのではと思うことが、過去に何度もあったので、本当にそう思います

Anywhere.Of.S, にんにく麺のレシピは、私のサイトで最も人気のあるレシピの1つです。 長年にわたり、いくつかのバージョンにレシピを簡素化してきました。

このエビガーリックヌードルレシピはとても簡単ですが、めちゃくちゃおいしいです。

どの麺を使うか

アジアの店やスーパーにはたくさんの種類の生麺があり、慣れないと圧倒されるかもしれませんね。 一番おいしいのは、台湾風の黄色い生麺を使うことです。 以下、麺の写真です。

麺は油でコーティングされ、色は黄色っぽいです。 麺は透明なビニール袋に入っています。 にんにく麺には最適です。

生麺 vs 乾麺

アジアンストアがあれば、絶対に生麺を買いましょう。 アジアンストアが利用できない場合は、いつでもこのレシピにスパゲッティを使用することができます。

正直なところ、私はガーリックヌードルを作るときにスパゲッティを使うことが多いです。 簡単で便利です。

ガーリックヌードルの材料

ここで、主要材料を紹介します。

• バター
• ガーリック
• オイスターソース
• 砂糖
• おろしパルメザンチーズ

ちゃんとしたアジアの調味料を用意しないと、ちゃんとしたガーリック・ヌードルは作れないのである。

ガーリックバターソースを作るのに、3種類のソースを使いましたが、何年もかけてオイスターソースに簡略化しました。

多くのアジア料理の柱となるオイスターソース、オイスター風味ソースです。 おいしいアジア料理を作りたいなら、1本は持っておきたいものです。 Lee Kum Keeブランドがおすすめです。 購入はこちら

エビの作り方

このレシピの主役はエビです。 ジャンボサイズか中型の殻付きエビを買ってきてください。 殻はそのままに、エビの背わたを取ります。 にんにく、しょうゆ、砂糖、ねぎと一緒にエビを炒めます。

盛り付けは、麺の上にエビを数匹乗せるだけで、とても美味しいエビガーリックヌードルの出来上がりです。

エビガーリックヌードルに合う料理：

健康に良い夕食には、以下の料理を作りましょう。

このレシピは1人前587キロカロリーです。

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