Lazy Susanという言葉の説明は歴史の中に失われてしまったようだ。 民間の語源では、アメリカの発明とされています。 言い伝えによると、トーマス・ジェファーソンは娘のスーザンのために「ダムウェイター」と呼ばれるこの装置を発明したそうです。 この名称の起源はともかく、1917年には『ヴァニティ・フェア』に「オヴィントンの8.50ドルのマホガニー製 “Revolving Server or Lazy Susan”」と広告されたが、この用語の使用は広告よりも、おそらくこの国よりも古いのだ。 1780年）、2010年1月20日にロンドンのクリスティーズで3,900ドルで落札
謎の一つは、「ダムウェイター」（今日ではdumbwaiterと書く）という言葉でグループ化された様々な装置から生じています。 18 世紀初頭の英国「ジェントルマンズ・マガジン」の記事には、いくつかのテーブルで、おしゃべりな給仕に代わって静かな機械が使われるようになったことが書かれており、1750 年代には、Christopher Smart が詩で「外国」だが目立たないこの装置を賞賛していたのでした。 しかし、ここで議論されているのは、トーマス・ジェファーソンがフランスからアメリカに持ち込んだ、エタジェールと呼ばれるものに似た車輪付きの給仕用トレーであることはほぼ確実である。 18世紀第3四半期以前のある時期から、ダムウェイターという名称も回転式トレーに適用されるようになった。 (ジェファーソンはモンティチェロでレイジースーザンを使うことはなかったが、箱型の回転式書見台を作り、「フランス式」サービスの一環として、裏面に棚を持つ回転式ダイニングルームの扉を採用した)。 1840年代には、アメリカ人はこの言葉を、フロア間で食べ物を運ぶ小型のリフトにも適用するようになった。 ジョージ・W・キャノンが1887年に発表した機械式ダンウェイターの成功により、それまでの「ダンウェイター」の意味に代わってこの用法が一般化した。
レイジースーザンは当初、ユートピア主義のオナイダ・コミュニティが発明したとされるほど米国では珍しい存在だった。 彼らは、共同体主義の実践の一環として、食事の際に住民や訪問者が簡単に、平等に食べ物を入手できるように、この装置を採用した。 1891年、エリザベス・ハウエルが「セルフ・ウェイティング・テーブルの新しくて便利な改良」という特許を取得した。 ハウエルの装置はよりスムーズに動き、パンくずがレイジースーザンとテーブルの間に落ちないようにした。
この名前をジェファーソンやエジソンの娘に関連付ける様々な民間語源があるにもかかわらず、これらの「セルビエット」または「執事の助手」がレイジースーザンと呼ばれる最古の使用は、1903年のボストンジャーナルに始まります：
John B. Laurie, as the resuscitator of “Lazy Susan”, seem to leap into fortune as individual worker.これは、個人的な労働者として、運命を感じる。 “Lazy Susan “は、常に悩ましい使用人問題を解決するための一歩となる。
ローリーはスコットランドの大工で、ヒンガム地方の女性のために「レイジースーザン」を個人仕様で作りました。 残念ながら彼はこの贈り物を彼女に贈るのが遅すぎたため、彼女はローリーに対して罵詈雑言を浴びせることになりました。 彼女がやっと値段を聞いたとき、彼は「もちろん売り物ではないけれど」と言ったという。 この名前は1911年のアイダホ・ステーツマンの記事にも繰り返し登場し、「イギリスのマフィン・スタンドがそう呼ばれるように、『学芸員の助手』のいとこ」と表現され、1912年のクリスチャン・サイエンス・モニターでは、「銀」のレイジー・スーザンを「自分勝手なディナーテーブルの特徴」と呼んでいる。 翌年には、リマ・デイリー・ニュース紙が、オハイオ州民が「”レイジースーザン “方式による給仕を開始した」と紹介した。 ヘンリー・フォードは、1920年代にキャンプに出かけた際、使用人を同行させないために巨大なスーザンを使っていた。 1933年、この言葉はウェブスター辞典に加えられた。
珍しいことに、1916年のAmerican Cookeryでは、この装置はドイツの発明であると記述されている。 ドイツ人はこれを「レイジースーザン」と呼んでいるが、塩・コショウ入れに使われている我々の製品とは全く違うものである。 唯一似ているのは、回転させるための回転板があることです。 私の心を喜ばせてくれるのは、マホガニー製のもので、ちょっと触っただけで自動的に回転する。 7つの陶磁器の皿が入っていて、そのうち6つは台形で、中央の1つは八角形である。 台形は中央の八角形を囲むように収まり、完璧な全体を形成しています。
1918年には、センチュリー誌はすでにレイジースーザンを流行遅れと評していたが、1950年代から、エンジニアで醤油メーカー、サンフランシスコ地域の人気中華レストラン（パロアルトのジョニーカンズとミンズ）のパートナーであるジョージホールが設計し直し再導入すると、再び人気が高まり、回転盆は中華レストランでユビキタスになって、世界中の家庭で使用されることになった。 第一次世界大戦後のアメリカの家事サービス業の衰退と第二次世界大戦後のその崩壊、そして戦後のベビーブームが重なり、1950年代から1960年代にかけて全米のアメリカの家庭で大きな需要が生まれたのである。 しかし、この人気は、その後の数十年間、キッチュな印象を与える結果となった
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