Instructions
Soak corn husks for several hours or overnight in large pot of water.
In large food processor or stand mixing bowl, combined masa harina, coconut oil, salt and chili powder.
フードプロセッサーでパルスをかけながら、またはスタンドミキサーで混ぜながら、1/2カップの野菜スープをゆっくりとかき混ぜます。 生地がまとまっていなかったり、まだパサパサしているようなら、さらに1/4カップのスープを追加する。 (手のひらでぎゅっと握ったときに生地がまとまるくらいが目安です。)
浸したコーンハスク1枚を、先が細くなる方を向けて板の上に並べます。 マサミックスを大さじ2～3杯（殻の大きさによる）すくい、手のひらで絞って細長いボール状の生地にします。
マサの真ん中に大さじ1杯のRefried Black Beansまたはお好みの具を葉巻のように並べ、その上に生地を広げます。
マサを毛布のように巻いて、マサの2つの側面がちょうど接するように、殻の長い方の2つの側面を軽く合わせます。 マサは具の周りに折りたたまれて真ん中にあるはずです。 殻の下の部分を持ち上げて、マサの上に折り返す。 次に、赤ちゃんを包むように、長い辺を1つ折りにし、もう1つの長い辺を折り返す。
2枚の皮をちぎって、ひも状にします。 2本のひもをタマーレに巻きつけて、殻が閉じないようにします。
蒸し器に殻を敷き詰め、残りのマサ生地と殻も同様にします。 蒸し器または大きな鍋の底に水を張り、蒸し器かごを入れる。 蓋をして、お湯が沸騰して蒸気が出るまで加熱します。 バスケットの中に個包装のタマーレを入れ、さらにコーンハスケットを敷いて蓋をする。 15～20分蒸す。 タマーレを取り出し、焼き加減を確認する。 水分が残っていて、殻から簡単にはがせる状態であれば完成です。
温かいうちに、ディップ用のモレソースを添えたり、自家製ワカモレや揚げた黒豆と一緒に食べると、本格的なフィエスタになります！
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