Frugal Nutrition

レシピ。 5.45ドル｜1人分：1.36ドル｜4人分

このタイ風レッドカレーココナッツスープは、超簡単で味わい深い料理で、あなたの家の平日の夕食の定番になること間違いなし！

これはスープなのか、シチューなのかもしれませんね。

レッドタイカレーペーストの世界に踏み込んだことがないのなら、今すぐこのレシピで始めることを強くお勧めします!

この記事は、日本に住んでいた2015年10月5日に公開されたものです。 写真は新しいもの（すぐ下の写真を除く）、作り方はわかりやすく更新していますが、それ以外はレシピは同じです。 また、動画も撮影しました 私と私のブログを応援してくださってありがとうございます！

元の記事からの抜粋です。 “冷蔵庫にあるレッドタイカレーペーストの瓶に触発され、私は別の超簡単なタイのココナッツのレシピを作ることにしました。 私は米国にいるとき、私は通常、タイのキッチンレッドカレーペーストを買う – それは良い味と、かなり単純な成分リストを持っています。 でも、日本ではタイから直送された本物のレッドカレーペーストを買いました。 タイ語で書かれています。 アメリカのとは違い、塩辛くなく、スパイシーなんです。 (3412>

タイのレッドカレーペーストとは

タイ料理の味のベースとしてよく使われるチリペッパーペーストです。 主な材料は、赤唐辛子、にんにく、レモングラス、塩、スパイス、カフェライム、そして時々エビペーストやナンプラーです。

Thai Kitchenは米国で最も広く入手できるブランドで、シャロット、ガランガル（タイのショウガのようなもの）も入っており、エビペーストはないので完全にビーガンです。

タイのレッドカレーペーストは辛いですか？

そうですね。 私はThai Kitchenはあまり辛くないと思いますが、インターナショナルショップやアジアンマーケットで売っている他のブランドはとても辛いことがあります！

このレシピを代用できますか？

はい！代用のためのヒントをいくつかご紹介しましょう。

• 野菜。
• タンパク質:お好みでこれらの野菜を別のものに変えてもかまいません。 鶏肉で作ったり、ひよこ豆の代わりにエビで作ったりもしました。
• タイカレーペースト。 この味を完璧に再現することはできませんが、生姜、ライム汁、ライムの皮、カイエンヌ、にんにく、そしてココナッツアミノソースかナンプラーを組み合わせると、かなり美味しくて似たようなものができます。
• ココナッツミルク：これを省略することはお勧めしません。 このレシピには缶詰のココナッツミルクを使ってもいいのですが、時間があれば自分でクリーミーなココナッツミルクを作ることを強くお勧めします! 確かに安いし、自分で作るのはとてもやりがいがあります！

この料理は、早くて、味わい深くて、一つの鍋で作れます。 早く試してみたいです！

Vegetarian: うん！
Paleo: いいえ。 でも、ひよこ豆を鶏肉に変えて、カリフラワーライスやサツマイモの麺を添えれば、グレインフリーでパレオになりますよ。

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