Fresh Strawberry Cake Recipe

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Fresh Strawberry Cakeは、バニラケーキとイチゴとクリームフロスティングの層で構成されています。 お誕生日やパーティー、夏のデザートに最適です。

イチゴは春と夏のデザートの代表格です。 ベリーのパフェとレモンホイップクリーム、ストロベリープレッツェルサラダを見てみましょう。

ファンシー・ストロベリー・ケーキ

先日、突然、息子が後部座席から「ママ、ケーキを焼いてほしい」と言いました。 私は「いいよ、どんなケーキを作りたいの？」と答えました。 “豪華なやつ。 三角形に見える、たくさんの段があるやつだよ” もし、あなたが私と同じように混乱しているのなら、はっきりさせておきましょう。

もちろん、私は店に行ってケーキの段をたくさん買ってくるつもりはなかったので、Pinterest でケーキの写真を見せ始めました。 私がスクロールしていると、彼はへぇーと言いながら、新鮮なベリーを使った層とピンクのアイシングのあるイチゴのケーキを見たとき、とても興奮しました。 それは豪華に見えたので、私は彼と同じように興奮してレシピを試してみました。

このフレッシュストロベリーケーキのレシピは、3層に分かれた豊かでしっとりしたバニラケーキで始まり、最も軽くてふわふわのホイップクリームとクリームチーズフロスティングでスラッシングし、新鮮なイチゴで溢れかえっているのです。 軽くて食べ応えがあり、夏にぴったりのスイーツです。 今まで食べたことのない最高のストロベリーケーキです！

フレッシュストロベリーケーキの作り方

バニラケーキは濃厚でパウンドケーキに近いですがよりふわふわで、もちろんこのイチゴショートケーキタイプのデザートには最適です。 元のレシピには2層のケーキの作り方が書いてありましたが、うちの子が満足するようなおしゃれなケーキにするには、3層にする必要がありました。 私はレシピを増やし、いくつかの調整をしました。それは以下のレシピで紹介します。

1. 下準備 常に、常に均一な調理のためにあなたのオーブンを予熱してください。 325度Fにあなたのオーブンを予熱することから始め、グリースと小麦粉3、9インチラウンドbaking pans.
2. ミックス。 レシピに書かれているように、すべての材料を混ぜ合わせます。乾燥材料は1つのボウルに、湿った材料は別のボウルに入れます。 私はパドルアタッチメント付きのスタンドミキサーを使用しています。 分量は必ず守ってください。 3つのフライパンに生地を分けます。 キッチンスケールがあると便利ですが、目分量でも大丈夫です。 フライパンをカウンターの上で数回たたいて気泡を抜く。 こうすることで、ケーキの表面がより平らになります。 オーブンにフライパンを入れ、約35分焼く。 軽く触ると、表面が黄金色になり、跳ね返ってくるはずです。 ケーキの中央に刺したつまようじは、湿ったパン粉を少し残してきれいに出てくるはずです。 851>

How to Frost a Fresh Strawberry Cake

The fresh strawberry frosting was positively glorious ! このケーキは、苺をふんだんに使用した自家製生クリームと少量の砂糖で、軽くてフレッシュでクリーミーな仕上がりになっており、ケーキの重厚感とのバランスをとるのに最適です。 クリームチーズを泡立てると、フロスティングが安定し、すぐに溶けてしまうのを防いでくれます。

新鮮なイチゴのスライスをのせたこのフレッシュストロベリーケーキは、春にぴったりのデザートです

1. 泡立て器付きスタンドミキサーを使って、ホイップクリームを硬めのピークになるように泡立てる。 これは高速で数分かかりますが、フロスティングを安定させるために重要です。 *ヒント：金属製のボウルと泡立て器を冷凍庫で20分ほど冷やすと、生クリームが冷えにくくなります。 クリームチーズを泡立てている間、ホイップクリームを冷蔵庫にセットします。
2. 砂糖とバニラを加えたクリームチーズを数分間泡立てます。 クリームチーズに刻んだイチゴを加え、冷やしたホイップクリームを混ぜます。 生クリームのいちごフロスティングは、長時間放置しておくと溶けてしまいます。 お召し上がりになるまで冷蔵庫で保管し、スライスして盛り付けたらすぐに冷蔵庫に戻してください。
   

   レシピのメモ、ヒント、FAQ

   • このレシピをカップケーキにすることは可能ですか？ はい、できます。ただし、このレシピは3層のケーキのため、たくさんのカップケーキを作ることができることを念頭においてください。 レシピカードのスライダーで12個から8個に変更できますので、お好みで3分の1程度に減らすことも簡単にできます。
   • このフレッシュストロベリーケーキは、9×13インチの天板で作れますか？ カップケーキと同様、そのままのレシピで作ると生地が余ります。 スライダーで12人前から8人前にすると、レシピが少なくなり、3層ではなく天板でできるようになりますよ。 このフレッシュストロベリーケーキには、ケーキ用の小麦粉を使うことをお勧めします。 より軽く、よりふんわりとした食感になります。 いいえ。冷凍イチゴは水分が多く、フロスティングの持ちが悪くなります。 新鮮なものを使うことをお勧めします。
   • このケーキは前もって作ることができますか？ バニラケーキだけなら2日前まで作ることができます。 冷ましてからラップに包み、フロストするまで冷蔵庫で保存してください。 フロスティングは2～3時間前までに準備することをお勧めします。
   • 最良の結果を得るには、食べるまで冷蔵保存し、スライスしたらすぐに冷蔵庫に入れてください。
   • フロスティングと同じピンク色にするには、赤い食品着色料を数滴加えてください。

   

   その他のおいしいケーキレシピ

   • チョコレートカップケーキ トーストココナッツホイップクリーム付き
   • レモンエンジェルフード カップケーキ
   • ココナッツカップケーキ ラズベリーフィリング
   • ストロベリーレモネードアイスボックスケーキ
   • ミシシッピーマッドケーキ
   • チョコレートプディング ケーキ

   Step by Step Strawberry Cake Video

   

   Fresh Strawberry Cake

   Kristin

   Fresh strawberry cakeは、3層のしっとりしたバニラケーキに、ふんわりと軽いストロベリー＆クリームフロスティングをトッピングした、印象的なケーキです。
   4.75票

   準備時間 20分

   調理時間 35分

   Cool 1 hr

   Total Time 1 hr 55 mins
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   Cuisine American

   Servings 12 servings

   Calories 777 kcal

   材料 1x2x3x

   ケーキ

   • 4 1/2 カップケーキ粉
   • 3 tspベーキングパウダー
   • 1/4 tsp塩
   • 1 カップ + 大さじ 2杯 バター 室温
   • グラニュー糖 2カップ
   • 卵4個＋卵白1個
   • サワークリーム 3/4カップ
   • バニラエキス 大さじ1
   • オレンジ大さじ1 エッセンス オプション
   • 3/4 カップ + 大さじ 6 牛乳

   Strawberry Frosting

   • 3 カップ ヘビークリーム
   • 1 8 オンス パッケージ クリームチーズ, バニラエッセンス 小さじ2
   • グラニュー糖 3/4カップ
   • 2-Q細かく刻んだイチゴ3パイント（＝刻んだイチゴ約2カップ）

   作り方

   Cake

   • オーブンを325度に予熱しておく。
   • 中型のボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるい、脇に置いておく。
   • パドルアタッチメントの付いたスタンドミキサーで、バターと砂糖を滑らかでふわふわになるまで一緒に泡立てます。
   • サワークリーム、バニラ、オプションのオレンジエキスを加え、混ぜ合わせる。
   • ボウルの側面を削り、粉類の半分を加える。 完全に混ざるまでかき混ぜる。
   • 残りの小麦粉を加え、完全に混ざるまで混ぜる。
   • 用意した丸型天板3枚に生地を分けて入れます。
   • 325度のオーブンで約35分焼きます。 軽く触っただけで表面がはねるか、ケーキの中心に刺したつまようじがきれいに出れば焼き上がりです。

   フロスティング

   • 泡立て器付きのスタンドミキサーで、（または手持ちミキサーで）生クリームを硬いピークの形になるまで泡立てます。 できれば冷蔵庫で冷やしておく。 (スタンドミキサーのボウルが2つある場合は、ボウルに入れたまま、ない場合は、別のボウルに移してから冷蔵庫に入れる)。 *注 – 冷やしたボウルとパドルを使用すると、クリームが冷めにくくなります。
   • ミキサーのパドルアタッチメントを取り付け、クリームチーズを軽くふんわりするまで強火で叩き、数回側面をこすりながら泡立てます。 バニラと砂糖を加え、完全に混ざるまで中速で泡立てる。
   • 刻んだいちごを低速で混ぜる。 ボウルをミキサーからはずす。

   組み立て

   • 大皿に最初のケーキを置き、イチゴフロスティングで上だけ（約1/2の厚さ）霜付けします。 次の2つの層でも同様に行い、オフセットスパチュラ（細長いもの）を使って側面にフロスティングを施す。 お好みでスライスしたいちごをトッピングしてください。

     このレシピはカップケーキにすることができます。 そのままでも36～40個できます。 カップケーキが24個しか必要ない場合は、分量のスライダーを8人分にスライドさせて、その分量で作ってください。 焼き時間はまちまちですが、だいたい20分くらいです。

     9×13インチのベーキングディッシュの場合は、8人分のスライダーをスライドさせて、その分量を使用します。 約40分、または中心に刺したつまようじがきれいに取れるまで焼く。

     栄養成分

     カロリー: 777kcal炭水化物: 89gたんぱく質：10g脂質：43g飽和脂肪：26gトランス脂肪：1gコレステロール：186mgナトリウム：249mgカリウム：1． 382mg食物繊維：3g砂糖：51gビタミンA：1552IUビタミンC：47mgカルシウム：148mg鉄：1mg
     キーワード生いちごケーキ、イチゴケーキ

   こちらのレシピは試してみましたか？どうだったか教えてください。

   この記事は2016年に公開したもので、2021年にコツや注意点、よくある質問の回答などを更新しています。