Homemade Almond Extractは自宅で作るのに材料は2つだけと超簡単です。
アーモンド・エキスは、おそらく私のお気に入りのエキスです。 その香りが一番好きかな。 このような、「飴のような」飴は、「飴のような」飴です。 私の祖母のフロスティングレシピは最高で、バニラの代わりにアーモンドエキスが使われています。 レモン、アーモンド、ミントを作りました。 このような場合、6週間以上瓶や容器の中で休ませる必要があります。 2週間後、アーモンドエキスは本当に自家製アーモンドエキスのような香りがし始め、レモンエキスもそうです。
ミントエキスはあまりうまくいっていません。 このまま推奨される期間寝かせて、アーモンドエキスを使う祖母のフロスティングレシピでエキスをテストしてみようと思います。 それが真のテストになるでしょう！
自家製エキスの作り方
保存容器を探す。
私はMichaelsに行き、いくつかの瓶を見つけました。 小さいサイズの瓶（8オンス以下）でもいいですし、エキスを保存するのに使われる瓶ならどんなタイプでもいいです。
丸いガラス瓶の瓶
良いウォッカを使う
自家製エキスに使うウォッカのベストタイプは、80%proof以上の強力なウォッカです。 私が使用した銘柄はアブソリュート・ウォッカです。
エキスの風味。
あなたはこの方法で欲しい抽出物のちょうど約あらゆるフレーバーを作ることができます。
ミント、レモン、オレンジ、バニラ、あなたはそれに名前を付ける！
バニラビーンズポッドはスーパーで1のためにだけ本当に高価である。 どこかのネットショップでまとめ買いするのが一番です。 さやに切り込みやくぼみを入れて、瓶に入れます！
10 バニラビーンポッド-ホールエキストラクトグレード Be for Baking
レモンエキスやオレンジは、皮をむいて、白い皮が付かないように注意しましょう。
生アーモンドはどこで手に入る？
自家製エキスには、ブランチしたスキンレスアーモンドが一番よく合います。 以前、皮付きのアーモンドを使用したことがありますが、うまくいきませんでした。 私は私の食料品店の有機セクションで生のブランチングアーモンドを見つけることができました。
365 Everyday Value, Almonds, Blanched & Slivered, 8 oz
Ingredients
- 4 oz of slivered almonds (blanched)
- 4 oz. ウォッカ（80％以上）
- 保存用の小瓶
作り方
- アーモンドを瓶の底に落とす。
- ウォッカをアーモンドにかけ、瓶の上まで入れる。 蓋をしてしっかり閉める。
- ウォッカとアーモンドを混ぜたものを、パントリーやガレージなどの冷暗所に置き、6週間ほど寝かす。
- 2ヶ月の間、3～5日おきに振ってください。
注
参考：（5/17/20）この記事は更新が必要なので、その作業を行う予定にしています。 更新にご期待ください