Chori Pollo (Chorizo Chicken) は私の息子の大好きなメキシコ料理のレストランリメイク版です。
Chori Polloは、スパイシーなチョリソソーセージ、チキン、スパイス、チーズを使ったレシピです。 とても簡単で地味なレシピですが、驚くほど味わい深いです。 さらに、タコスやナチョス&ブレックファストブリトーに入れても美味しくいただけます。 さらに、ソフトまたはハードタコシェルに入れて、チップスと一緒に、ご飯や青菜にかけて食べることができます。
特に重要なのは、ライムを絞り、刻んだコリアンダーを振りかけると、いつもチョリポーロが美味しくなるので、この二つの材料を強くお勧めします。
同様に、タコシェルやチップスを見送れば、ケトフレンドリーでローカーボです。
Chori Pollo (Chorizo Chicken)
皆さんはチョリソをご存知でしょうか？ チョリソはスペインの豚肉ソーセージで、スモークパプリカで熟成させたものが主流です。 甘口と辛口の両方があります。 スライスして食べたり、「チョリソーチキン」のようなメインディッシュとして調理することもできます。 特にサッカーが盛んなこの時期は、スパイシーなチョリソー・ケソ・ディップがお気に入りです。 このレシピもぜひお試しください。
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Chori Pollo (Chorizo Chicken)
材料
- 鶏胸肉1ポンド 骨なし、皮なし, インチにカット
- チョリソー・ソーセージ（生）1ポンド（ケーシングを除く）
- タマネギ1個（スライスまたは角切り）
- 大さじ1 Lowタコスシーズニング
- パプリカ小さじ1/2
- ホワイトチェダーチーズまたはペッパージャックチーズ細切り1カップ
作り方
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10インチのスキレットで、1.5〜2.5cmの長さにカットする。 を加え、チョリソと玉ねぎを加える。
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スプーンでチョリソと玉ねぎをスキレットから取り出します。
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フライパンに角切りの鶏肉を加え、5～6分または火が通るまで焼く。
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チョリソと玉ねぎをスキレットに戻し入れる。 タコスシーズニングとパプリカを加えます。 かき混ぜます。 5分ほど煮込みます。 チーズを散らして、チーズが溶けたら出来上がり。
ノート
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栄養
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忙しい母親であるポーラは、味を犠牲にすることなく、料理や食事の準備を簡素化する必要性を感じていました。
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