Cholesterol lowering margarines

コレステロールを下げるとうたったマーガリンは、今やどのスーパーでも手に入れることができるようになりました。

What are cholesterol-lowering margarines?

Cholesterol-lowering margarines are margarines enriched with natural occurring substances called plant sterols or phytosterols.これは、植物ステロールと呼ばれる天然由来の物質で強化されたマーガリンです。 植物ステロールは、正しく摂取している人の血中コレステロール値を低下させることが確認されています。 植物ステロールは、種子、ナッツ、一部の植物油、豆類、一部の野菜に自然に含まれていますが、その量は通常、これらの食品を食べるだけでコレステロールを下げる大きな効果を発揮するには少なすぎます。

どのように働くのか

植物ステロールはコレステロールと似た構造を持ち、初期の研究では小腸でコレステロールと吸収が競合すると指摘されていました。 そのメカニズムについてはさらなる研究が続けられていますが、最終的には、植物ステロールは小腸から血液中に吸収されるコレステロールの量を減らすので、吸収されなかったコレステロールは体外に排出されます。

コレステロールをどのくらい減らすことができますか？

植物ステロールを強化したマーガリンは、3週間以上、説明に従って定期的に摂取すると、いわゆる悪玉コレステロール（LDLコレステロール）のレベルを最大10％低下させることができます。

これらの製品は、他の食事やライフスタイルの改善、医師が処方する薬と併用するよう設計されており、唯一の治療法ではありません。

どのくらい摂取すればよいのでしょうか？ これは、1日にマーガリン2～3人前程度に相当します。 1人前とは、小さじ2杯程度です。

推奨量以上を摂取しても、それ以上コレステロールを減らすことはできません。

安全でしょうか？ しかし、長期的な研究は報告されておらず、体内のカロテノイド（果物や野菜に含まれる鮮やかな色の化合物）のレベルを低下させ、心臓病のリスクを高める可能性があることが分かっています。 これを避けるために、植物ステロール強化製品を使用している人は、野菜や果物を多く含む食生活を心がける必要があります。 そのためには、果物や野菜を一皿余分に摂取し、カロテノイドを多く含むものを少なくとも1つ含むようにすればよいのです。 カロテノイドを多く含む食品の例としては、ニンジン、カボチャ、オレンジ色のサツマイモ、ホウレンソウ、ブロッコリー、アプリコット、マンゴー、トマト、ロックメロンなどがあります。

誰が摂取してもよいですか

植物ステロール強化マーガリンは妊娠・授乳中の女性、および子供には推奨されません。

スタチンなどのコレステロールを下げる薬を飲んでいる場合は？

植物ステロール強化食品は、医師が処方する薬の代わりにはなりませんが、スタチンなどのコレステロールを下げる薬と同時に摂取することで、コレステロールを下げる相加効果が期待できます。 疑問や質問がある場合は、医師や薬剤師に尋ねるとアドバイスをもらえます

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