1989年から2012年まで
Carvelは最初の60年間、トム・カーベルによって設立、運営されました。 1929 年、カーベルは、後に妻となるアグネスから 15 ドル (現在の 200 ドル) を借り、そのお金でアイスクリーム トラックを購入し、運営することにしました。 1934年のメモリアルデーの週末、カーベルのトラックはニューヨークのハーツデールでパンクしてしまった。 カーベルは、その故障の現場でカスタードを売った。 2日もしないうちに、カーベルは在庫をすべて売りつくし、その多くは一部溶けてしまった。 カーベル氏は、固定された場所と、柔らかい（硬いのとは違う）冷菓が良いビジネスアイデアであることに気づいたのである。 最初の年、彼は3,500ドル以上を売り上げた。 1937年には、ハーツデールにカスタードスタンドを構え、冷凍庫を設置し、自分でフローズンカスタードを作れるようになりました。 1939年には、総売り上げが6,000ドルを超えました。
1940年代初頭、トム・カーヴェルはカーニバルでカスタードを販売しながら旅をし、妻のアグネスはハーツデールの店を経営しました。 第二次世界大戦中は、ノースカロライナ州のフォートブラッグでアイスクリームスタンドを経営し、冷凍技術の専門知識を身につけました。 冷凍庫「カスタードキング」を発明して特許を取得し、1947年には71台の冷凍庫を1台2,900ドルで販売した。 1947年、71台の冷凍庫を1台2,900ドルで販売したが、購入者の中には支払いを滞らせる者もいた。 カーベル社が調査したところ、彼らは非効率的な経営をしており、立地も悪く、必ずしも高い衛生基準を保っているとは言えないことが分かった。 そこでカーベルは、冷凍庫を購入した顧客の経営に参画することが最善策と判断した。 カーベルは、このことがフランチャイズの概念につながったと後に語っている。
フランチャイズと広告編集
1949年、カーベルは「カーベル・ダリ・フリーズ」という名前でフランチャイズを開始した。 1950年代初頭には、50店舗を超えるまでになった。 新規加盟者は「カーベル・アイスクリーム知識大学」で18日間のトレーニングプログラムを受け、「ショッパーズロード」という社内雑誌が送られた。 1955年、トム・カーベルは自身のラジオコマーシャルを録音し始めた。 根拠はないが、彼がニューヨークをドライブしていたとき、カーベルの新店舗のコマーシャルを聞いたが、その新店舗の場所には触れていなかったという逸話がある。 そこで、彼はラジオ局へ行き、次のCMを自分で作ったという。 1955年以降、カーベルはチェーン店の広告をほぼすべて録音し、最終的には本社事務所内に制作スタジオを構え、地域の有名人のような存在になった。 カーベルのCMは、洗練されていないことが特徴で、独特の「砂利声」で、プロの声優のような「滑舌の悪さ」がなく、ナレーションもすべてリハーサルなし。 また、語尾に「Thank You」と付けるなど、会話的な表現も多かった。 1971年、ニューヨーク、ニュージャージー、コネチカットの3州を中心にテレビコマーシャルを開始した。 お馴染みのトム・カーベルのナレーションとともに、商品や店内の様子が映し出され、グラフィックやエフェクトはほとんど使用されなかった。 1936年には「Buy One Get One Free」プロモーションを実施し、その後もさまざまなコンテストを行った。 また、企業による各種イベントのスポンサーシップや、ニューヨーク・ヤンキースとのタイアッププロモーションも早くから行っていた。 1932>
Further developmentsEdit
1956 年、カーベルはハーツデール店を初の「アイスクリーム・スーパーマーケット」に変身させ、冷凍ケースには出来合いのケーキや顧客が選んで購入できるノベルティグッズを追加した。 1955 年、カーベルは「リースバック ランド オファー」プログラムを開始し、潜在的な投資家が土地を購入し、フランチャイズを構築し、それを会社にリースバックすることができるようになりました。 スクーター（1957 年頃）やカスタムトラック「カーベヒクル」（1958 年頃）などの車両コンセプトがあり、いくつかの特許を申請していました。 独立したオーナーは、会社が故意に過大請求していると主張し、（契約に反して）会社のサプライチェーン以外から製品を購入しようとしました。 カーベル社は、「フランチャイジーが粗悪な原料を使おうとしている」と主張した。 これは、企業のキャッシュフローに直接的な影響を与えただけでなく、企業イメージも悪化させ、チェーン店は175店舗にまで減少した。 企業がこの契約を履行しようとしたところ、連邦取引委員会が取引制限で訴えた。 1967年には、ニューヨーク州ヨンカーズのタッカホー・ロードにあるウェストチェスター・タウンハウス・モーテルを買収し、カーベル・インと改名、本社ビルとして使用するために改造したが、ホテルとしての運営も続け、毎年行われるフランチャイジー・コンベンションのための会議場として提供されるようになった。
1970年代後半、カーベルはソフトクリームを販売する際、競合他社とは異なり、自社のアイスクリームマシンは製品に空気を注入していないと主張し、他社との差別化を図ろうとした。 ダイエットとフィットネスが流行した1970年代には、カーベルはThinny-Thin（「脂肪の多い友人のためのThinny-Thin」）という低脂肪のフローズンデザートを提供し始め、Lo-Yoというフローズンヨーグルト製品も提供した。 1973 年から 1975 年にかけて、カーベルは宣伝用のコミックブックを出版した。
1983 年、『サタデー・ナイト・ライブ』はシーズン 9 エピソード 7 のショーで、カーベルの広告キャンペーンをパロディ化し、フランチャイジーが胸、尻、睾丸、陰茎などの形の X-rated クリスマスケーキを並べていることに次第に悩むトムをジョー・ピスコポが演じた。 同年、ビースティ・ボーイズが初のシングル「Cooky Puss」をリリース。この曲には、カーベルの店舗にいたずら電話をかけるラップバンドの音声が含まれていた。
1985年までに、店舗数は865、収入は3億ドル以上になった。
1990年代後半から初頭にかけて、ハワード・スターンが、カーベルのテレビ広告に使われているクッキーパスの「宇宙」声を模倣してボーカルハーモニストを使用していた。 また、スターンは、長年の同僚であるフレッド・ノリスが、母の日のプレゼントとして母親にクッキーパスのケーキを贈ったことがあるという、その無知さと安っぽさについても頻繁に言及しました。
1989年、老いたトム・カーベルは、会社をインベストコープに8000万ドルで売りました。 1991年、本社をコネチカット州ファーミントンに移転。 2001年12月11日、プライベート・エクイティ会社のロアーク・キャピタル・グループが、インベストコープからカーベル社の支配権を買い取りました。 Investcorp は少数株主となりました。
カーベルはその歴史の大半を地域ビジネスとして、最も強くアメリカ東海岸を基盤としていました。 ビジネス環境の変化とともに、ブランドの焦点の一部も変化してきた。 2018年現在、小売フランチャイズおよびフードサービスの店舗数は約418店で、最盛期に比べてはるかに少なくなっています。 Carvelブランドの製品は、約9,500のスーパーマーケットで販売されています。 セレブレーション・フーズは、2004年に30州だった同ブランドのプレゼンスを2008年には49州に押し上げ、マースのM&Mのキャラクターを使ったアイスクリームケーキなど、ナショナルブランドとのマーチャンダイジングパートナーシップを形成することができるようになった。 Focus Brandsはジョージア州アトランタに、Celebration Foodsはコネティカット州ニューブリテンに拠点を置いています。
2007年8月、ハーツデールのカーベル本店のオーナー、アブドゥル・ファギヒは、店舗を取り壊し、その土地に小売店を開発する許可を申請したことを明らかにした。 ハーツデール店は2008年10月5日に閉鎖された。 2009年3月には、日本食レストランを建設するために店舗が取り壊された。
2015年、CarvelはAuntie Anne’sとCinnabonとの共同ブランド店舗をオープンし始めた。
2018年現在、Carvelフランチャイズは世界に371店舗あり、米国には324店舗がある。