5/5 experts say yes.
昨年、アメリカのある動物園で、バナナがカロリーに見合うかどうかという問題がありました。昨年、イギリスの動物園が霊長類の檻にバナナを入れることを禁止し、国際的な注目を集めました。 その理由は？ 動物園の広報担当者によると、サルには糖分が多すぎてカロリーが高く、2型糖尿病などの健康問題を引き起こす可能性があるとのことです。
では、私たち人間もバナナを控えるべきでしょうか。 5人の専門家全員が「ノー」と言っています。
バナナはカリウムが豊富なことで知られています。 中くらいの果実に422mgのカリウムが含まれており、これは食品医薬品局（FDA）が推奨する1日の総カリウム量の12%にあたります。 「ほとんどのアメリカ人は、食事から十分なカリウムを摂取していません」と、このようなことを研究しているニューヨークのアルバート・アインシュタイン医科大学の著名な名誉大学教授、シルヴィア・ワサートハイル＝スモラー氏は言います。 「7579>
中くらいのバナナは、102キロカロリー、1日の推奨ビタミンCの17％、3グラムの食物繊維を含んでいます。 また、27グラムの炭水化物（と14グラムの砂糖）を持っています。 「私の患者の多くは、その高い炭水化物の含有量のためにこの果物を恐れている “とクリーブランドクリニックのウェルネス研究所のウェルネス栄養サービスの登録栄養士とマネージャー、クリスティン-カークパトリックは言う。 バナナを半分に切り、ピーナッツバターやアーモンドバターなどの脂肪と組み合わせると、血糖値やインスリンへの影響を軽減できます。
バナナができる最もクールなことは、David Niemanに言わせると、はるかに少ないお金（と食紅）でGatoradeと同じくらい効果的にあなたの体に燃料を補給することです。 2012年、健康科学の教授であり、ノースカロライナ研究キャンパスにあるアパラチア州立大学ヒューマンパフォーマンス研究所の所長であるニーマンは、PLOS Oneに、アスリートにおいてバナナとゲータレードを比較する研究を発表しました。 (この研究のスポンサーはDole Foods社で、Nieman氏は同社から報酬を受け取っていないとのことです。 「7579>
研究では、14人の男性アスリートが75kmのロードレースを行い、その間、約15分ごとにバナナ半分と水、またはゲータレードを1杯ずつ補給しました。 3週間後、選手たちはレース中に食べるものを変えて実験を繰り返しました。 その結果、競技時間や体内生理は同じだった。 しかし、研究者はバナナにセロトニンとドーパミンが含まれていることを発見し、これが体の抗酸化能力を向上させ、酸化ストレスに役立つと思われたのです。
「バナナは、必要な糖分、運動中に身体が好むビタミンや電解質、酸化ストレスに役立つドーパミンという非常にユニークな分子を、すべてゲータレードの3分の1のコストで摂取できる、素晴らしい運動パッケージだと考えています」とニーマンは言います。 「バナナは世界で最も用途が広く、重要な食品の一つです」と、オーストラリアのクイーンズランド工科大学のジェームズ・デール教授は言います。 バナナは最も丈夫な植物の一つで、条件が良ければ一年中実をつけ、雨が降らなくても長い間持ちこたえてくれるのです。 世界中の貧しい子供たちのビタミンA不足を解消するために、デール教授は、ビル＆メリンダ・ゲイツ財団からの数百万ドルの支援を受けて、体内でビタミンAに変わるα-およびβ-カロテンを供給するためにバナナを遺伝子操作したチームの一員です
バナナの人気には考えるに値する問題があります。 世界で広く栽培されているのはキャベンディッシュという品種だけだと、『バナナ』の著者であるダン・ケッペル氏は言う。 バナナ：世界を変えた果実の運命』の著者、ダン・ケッペル氏は言う。 「バナナは病気に弱く、作物を維持するために有害な農薬を大量に必要とするのです」と彼は言う。 「同時に、バナナはスーパーマーケットで最も安い果物です。 この価格を維持することは、しばしば労働者への支払いが非常に少ないことを意味し、そのため労働者の福利厚生を拡大しようとする試みは暴力的に弾圧されてきました」
そのためバナナは問題のある果物だとKoeppel氏は言いますが、彼はキャンディーや塩辛いスナックの代わりに健康的に食べるよう勧めています。 理想を言えば、顧客はより多くの品種を要求して、単一栽培を打破すべきだと彼は言います。
動物園でバナナを食べられない霊長類には申し訳ないですが、人間に対する判決は明らかです
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