3000万ドルのバニラケーキ

この場合、価格にゼロを足したのは、特別に調達した石臼挽きの小麦粉や希少なタヒチ産バニラではありません。 その代わりに、ダイヤモンド、ルビー、エメラルド、サファイアといった宝石が、この唯一無二のお菓子を彩っていたのです。 実際、ヴァラストロ氏は、デコレーションのないケーキは少し地味だというが、それは意図的なものだった。 「ケーキが宝石に負けてはいけないから」。

ヴァラストロの作品は決して安いものではありません。 特に「動くもの、ジャンプするもの、回転するもの」（機械的な要素を意味する）であれば、カスタムケーキの1つは簡単に5,000ドルを動かすことができると彼は言っています。 花火の演出を加えれば、15,000ドルはくだらない。 さらに、ケーキ・ボスが指摘するように、「消防署を巻き込む必要がある」のです。

現実：

もちろん、カスタムケーキに5桁の金額をかけることもできますし、ダイヤモンドをちりばめたデザートが好きなら、数百万円をかけることさえできます。 しかし、3桁の金額で済ませることもできます。 その理由のひとつは、デザインの複雑さにある。 ヴァラストロも認めているように、値段の大部分を占めるのはケーキの材料ではない。 「小麦粉は小麦粉だ」と彼は言う。 むしろ、時間と手間がかかるのです。 「1日がかりから4日がかりまで、1人から10人がかりで作ることもある」とヴァラストロは言う。 しかも、花火やサファイアなどの余分なものは考慮に入れていない。

しかし、その一部は、それを作るために誰を雇うかにも関係しているのである。 このような場合、「この人なら大丈夫！」と思える人がいれば、その人は「この人なら大丈夫！」と思えるはずです。 まずは、料理学校の学生や、足場を固めようとしているパートタイムのパン職人を探すことを恐れてはいけません。彼らはこの機会を熱望しているだけでなく、サポートするための大規模な、商業的な業務を持っていないのです。 (もちろん、彼らも経験値が低いので、推薦状を書いてもらったり、作品例を見て試食することが大切です)。 逆に、最も商業的なベーカリー、つまりスーパーマーケットのベーカリーも検討する価値がある。 近年、多くのベーカリーがカスタムケーキのビジネスを拡大し、ウェディングの世界でも競争しています。 (2012年のウォールストリートジャーナルのレポートによると、スーパーマーケットではカスタムケーキに通常200ドルから400ドルかかるのに対し、専門デザイナーは一般的に1000ドル以上かかるそうです)

プロも、もっと安い方法があると言っています。 そのため、このような弊順嶄で恷も嶷勣な勣咀である。 その結果は？ 「と、工芸と娯楽に関するウェブサイトTikkiDo.comの編集者であるニッキー・ウィルスは言います。

そして本当にアドベンチャーな人はいつでもDIYの道を行くことができる。 シカゴを拠点とするケーキ装飾会社であるウィルトンは、クラスを提供し（通常はマイケルズチェーンのような工芸品店を通じて）、フォンダン（多くのカスタムケーキに使用される食用のカバー）から特殊な形状のフライパンまで、幅広い用品を販売しています。 ウィルトンの広報担当者によると、初心者は1000ドル以下でパン作りを始めることができるそうだ-講習、用品、小麦粉と砂糖込みで。 しかし、ワシントンDCに本拠を置くネイバーフッド・レストラン・グループのエグゼクティブ・ペストリーシェフ、ティファニー・マキサックは、カスタムケーキに関しては、素人はほとんどミスが許されないことを忘れてはならないと警告しています。 (また、ニュージャージーにある「ザ・キッチン」という大きな施設では、教室を開いています。） しかし、ヴァラストロは、カスタムケーキを探している人は、3,000万円という値段に怖気づく必要はない、と言う。 彼のベーカリーでは、300ドルから（デコレーションシートケーキなら100ドルから）注文できる。 「何を求めるかによる」と彼は言う。