秋から冬にかけて、ロブスター好きがメイン州の沿岸の町を訪れる季節がやってきました。 もちろん、天気は少し悪くなりますが（11月と12月の平均気温は華氏30～40度前後で推移）、その分セーターが活躍するのです。 10月下旬、11月、12月はロブスターシーズンの終わりなのですから。
「業界の多くの人々は、ロブスターがほとんど脱皮したため、隠れておらず、殻も硬くなっていることから10月末から本格化します」と、ロブスター輸送会社GetMaineLobsterのオーナー、マーク・マレルがMatador Networkに語っています。 「また、水が冷たいので、肉はより甘いです」
夏は、人々がメイン州に行くための最も人気のある時期であることは否定できない。 したがって、ロブスターが最も多く売られるのもこの時期です。 夏のロブスターは脱皮したばかりのものが多く、殻がやわらかい。 もちろん食べてもおいしいのですが、ハードシェルロブスターの濃厚な身にはかないません（ハードシェルロブスターの多くは1年の後半に収穫されます）。 言うまでもないことですが、メイン州の冬は厳しいので、多くのロブスター漁師は1月から5月まで船をドックに入れたままにしています。 しかし、その前にできるだけ多くのロブスターを収穫しようと躍起になるため、市場には旬を過ぎた甲殻類が所狭しと並ぶことになる。 丸ごとのロブスター、尾の部分、ロブスターロールなど、何でもござれだ。 メイン大学のSea Grantによると、秋はロブスターの最盛期です。
シーズンが終わり、新しい年が始まる前に、メイン州へのロブスター旅行の計画を始めましょう。 観光地化されているところでは、シーズン中に閉鎖されるところもありますが、値段も下がります。 気絶するまでロブスターを食べるには、これらの沿岸地域が最適です。
Wiscasset, Damariscotta, and Newcastle
Photo: Sea Basket/Facebook
最初にご紹介する週末旅行は、近隣の3つの町です。 まずはポートランドの北45マイルにある人口3,500人の町、ウィスカセットからスタート。 そのキャッチフレーズは「メイン州で最も美しい村」ですが、そこの餌産業から、お世辞にも「世界のワームの首都」とも呼ばれています。 しかし、最も近代的な名声は、最も有名なロブスター小屋の1つである「レッズイーツ」の本拠地であることです。 ダマリスコッタ川を渡ると、ダマリスコッタとニューカッスルの双子の村があります。
Where to go
The Damariscotta River Grillでは、獲れたてのシーフードを、WiscassetのSea Basket Restaurantでは、ロブスターシチューで有名なシーフードを提供しています。 ニューカッスルのオックスボウ・ブルーイング社では、地元のシーフード・ショップのロブスターを使って、ロブスター・ビールを作っています。 Fisherman’s Catch Seafood Marketでは、ロブスターなどを持ち帰ることができます。
The Kennebunks
Photo: Grace White Barn/Facebook
ケネバンク、ケネバンクポート、ケープポイズ、グースロックス、アランデルの5つの町は、単に “ケネバンクス” と呼ばれる町を形成しています。 メイン州の南部にあるため、それほど寒くはありませんが、メイン州にとって「それほど寒くない」というのは、多くの人にとってまだかなり厳しい寒さです。 町の歴史地区には歴史があり、時折幽霊の話も聞きます。
Where to go
フェデラル・ジャックスでは、その場で作られるビールとロブスターなどのシーフードを、ウォーターフロントの景色とともに味わうことができます。 ケネバンクのThe White Barn Restaurantは、高級レストランがお好きな方にお勧めです。 ケネバンクポートのAlisson’sでは、パブのような雰囲気の中でロブスターを味わうことができます。 The Highroller Lobster Co./Facebook
メイン州最大の都市で、人口は6万6千人強です。 ビッセル・ブラザーズ、ローンパイン・ブルーイングなど、地域やビールマニアに人気のある醸造所に隣接して、アラガッシュ・ブルーイング社などのクラフトビールの大手企業があり、全米でも有数のビール都市でもあります。 この町でポートランドのビールシーンに匹敵するのは、フードシーンだけです。
どこに行くか
Eventide Oyster Co.には、街で最も有名なロブスターロール（と長いオイスターのリスト）がある。 値段はそこそこしますが、ロブスターがたっぷり詰まったブラウンバターロールは、メインビール社のビールと一緒に食べれば、その価値がわかります。 Highroller Lobster Co.では、メインロブスターを新鮮なブリオッシュバンズで挟んだり、スティック状（「Lobby Pop」）、殻がフライドチーズチップになっているタコスなど、あまり伝統的ではない方法で提供しています。 埠頭のベッキーズ・ダイナーで、地元の人々と純粋な幸せの場所を見つけることができます。 