ヤバい物です。 でも、代わりのものがあるでしょ。 化学物質、油、砂糖、乳製品（そう、「非乳製品」の中にある牛乳）-ただし、組み合わせはブランドによって異なります。
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カラギーナン
アイリッシュモス（Chondrus crispus）としてより一般的に知られている赤い海藻から抽出したカラギーナンは、食品をよりクリーミーにする増粘剤および乳化剤として使用されています。
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コーンシロップ
コーンスターチは単糖である「グルコースの鎖」から構成されています。 でんぷんが「個々のグルコース分子」に分解されると、最終製品はコーンシロップになります。 クリーマーに含まれるコーンシロップが「高果糖」であれば、酵素が加えられて、ブドウ糖の一部が果物に含まれる種類の糖である果糖に変換されたことを意味します。 高果糖コーンシロップは、普通の白砂糖よりもカロリーが 15% 高く、炭水化物が 20% 増えます。
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Dipotassium Phosphate
食品添加物として、リン酸二カリウムは非乳製品のクリームなどの凝固を防ぐ安定剤として機能します。 また、皮膚や目を刺激することがありますが、肥料や化粧品にも添加されています。 直接大量に摂取した場合、「嘔吐と下痢」を引き起こすことがあります。
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モノおよびジグリセリド
これらの添加物は、グリセロール（糖アルコール）分子に1（モノ）または2（ジ）脂肪酸を結合しています。 通常、これらは食品において、「他の方法ではうまく混ざらない油と水などの特定の成分を混ぜる」ために使用されます。
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天然フレーバー
2種類のよくある天然フレーバーはカストリウムおよびグルタミン酸ナトリウム（MSG）です。
カストリウムはすべて天然で、お菓子に魅力的なバニラのような風味を加えますが、「ビーバーの尻の乾燥腺と分泌物」から抽出されたものです。 それは通常、次のいずれかによって生成されます。 (1) タンパク質の加水分解
強い鉱酸で … グルタミン酸を分離し … その一ナトリウム塩に変換 … Micrococcus glutamicus の細菌発酵株を液体中で好気的に成長させます … 細菌は … 続きを読む .グルタミン酸を排泄する … .グルタミン酸を分離する
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パーム油
高飽和脂肪で常温で固体なので加工食品によく使われている成分である。 世界保健機関（WHO）によると、パーム油の摂取は、天然の脂肪源とは異なり、トランス脂肪酸の摂取と同じくらい体に悪いとされています。
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強い需要が、世界最大のパーム油生産国であるインドネシアでの大規模な森林破壊を促し、古代の森が焼かれて、パーム農園のための場所が作られています。 この焼却は、地上の炭素を多く含む泥炭を含み、
年間20億トンもの炭素汚染-総排出量問題のほぼ20%に相当-をもたらし、世界中のすべての自動車、列車、飛行機を合わせたよりも多くの炭素汚染を生み出しているのです。
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部分水素化大豆または綿実油
トランス脂肪酸とも呼ばれ、これらの油は悪玉コレステロールを上昇させ、善玉コレステロールを低下させるとされています。
これにより、心臓病のリスクが2倍になり、血液凝固や炎症が増加し、心臓発作や脳卒中を起こすリスクが高くなります。
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カゼインナトリウム
牛乳に含まれるタンパク質の化学名で、カゼインナトリウムはしばしば「非乳製品」クリーマーに加えられ、白くし、また塗料やプラスチックにも使用されます。
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Sodium Stearoyl Lactylate
SSLとも呼ばれるこの人気の食品添加物は、乳化剤として働き、「生地を強化」したり製品の保存性を高めるために一般的に使用されています。 また、「同じ風味と粘度を得るために必要な油の量を減らす」ことができるため、「より健康的な」製品を作るために使用されることもよくあります。
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代替品
化学物質、脂肪、ビーバーの戦利品を避けたいが、コーヒーに少しクリームを加えたい場合、これらの（比較的）より健康な選択肢を検討するのもよいかもしれません。
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アーモンド ミルク
ラクトース不耐性の方に適したアーモンド ミルクは、さまざまなフレーバーで提供されています。 一般的に、ビタミンA、B-12、D、カリウム、リン、亜鉛が含まれています。
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ココナッツミルク
美味しくて健康的：
ココナッツの脂肪の半分以上は中鎖トリグリセリド（MCT）として知られており、身体に蓄積するよりも燃料として燃焼されやすいタイプの脂肪です。
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クリームと全乳
乳糖不耐症でない人は、これらの高脂肪食品を少量でも健康によい結果をもたらすことがあります。
乳脂肪には、CLA（共役リノール酸）やオメガ3脂肪酸など、飽和脂肪酸に対抗する生理活性物質が含まれています。
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また、全乳には多くのタンパク質やカルシウム、ビタミンDやカリウムが含まれています。 さらに、最近の研究では、かつて考えられていたのとは逆に、「全脂肪の乳製品の消費は体脂肪の減少につながる」ことが示されています。
ヘンプミルク
朝の一杯に、さらなる刺激を与えてくれるヘンプミルクは、乳糖不耐性の人にとっても有効な代替食品です。 ヘンプブリスのオリジナルフレーバーは、1杯でRDAの20%の鉄分と5gのタンパク質を摂取でき、脂肪はわずか7gです。
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豆乳
最近の研究では、大豆の過剰摂取についていくつか懸念されていますが、ビタミンAとカルシウムの良い供給源のひとつで、1杯で6gのタンパク質、4gの脂肪が摂取可能です。
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この記事はTodayIFoundOut.comから許可を得て再掲載されました。