あなたの感謝祭は、最高の価値がある、なぜ完璧なグレービーがそれに値するととても簡単です！
グレービーとは何ですか？
その最も基本的には、肉汁+ストック+調味料を作った濃厚ソースである。
小麦粉の役割は？
グレービーソースは伝統的なルーから始まります：同量の脂肪（この場合はバター）と小麦粉を、スキレットで黄金色になって泡立つまで煮込みます。 これはソースのテクスチャーのベースを作るものです。
七面鳥の肉汁を保存するにはどうしたらよいですか？ 脂肪です! このような場合、「餃子の王将」のような餃子専門店では、餃子の王将のような餃子を作ることができます。 その脂をゴミ箱に捨てないでください。 この脂には旨みがたっぷり詰まっているので、感謝祭のグレービーソースにぜひ使いたいものです。 七面鳥を焼いた鍋から出したら、大きなボウルか別の鍋の上にザルかふるいをセットします。 ローストパンの中身をざるに通して、ドリップを大きなボウルに入れます。
ハーブは生でないといけないのですか？ 私たちは生のタイムやセージの風味が大好きですが、ドライハーブでも十分です。 タイムとセージの代わりに、同じ量の鶏肉用調味料やローズマリー、イタリアンシーズニングを使ってもいいでしょう。
グレービーソースを作るのにかかる時間は？
たったの15分です。 そして、伝統的なグレービーソースには七面鳥の残り汁が絶対に必要なので、七面鳥のローストが終わるまで作り始めてはいけません。 ローストした七面鳥を20分ほど冷ました後、まな板に取り出して完全に冷まします。
グレービーソースはどのくらいもちますか？
グレービーソースは腐りやすいので、冷蔵庫で2日間しかもちません。 ただし、残ったグレイビーは密閉容器やポリ袋に入れて3ヶ月まで冷凍保存が可能です。 使う前日に冷蔵庫で解凍してください。
このレシピを半分にしてもいいですか？ このレシピは半分にしてもかまいません。 でも、残ったグレイビーソースは、翌日サンドイッチにすると驚くほどおいしくなります。 また、密閉容器に保存すれば、よく凍ります。