南カリフォルニアのベスト・クラフトビールメーカー

過去10年間だけでも、南カリフォルニアには何百ものクラフトビールメーカーが誕生し、ある日突然、そのうちの（ほぼ）一つで人生最高のビールを味わえるかもしれません。

ロサンゼルスのダウンタウンとその周辺のヒップなエリアは、急速に進化するビールシーンを誇っています。 しかし、ロサンゼルス郡で最高のビールを見つけるには、西へ向かって下へ向かえばいいのです。 ロサンゼルスのサウスベイ地区の人里離れた場所にある、空港のすぐ下にあるエルセグンドで、その名も「エルセグンド・ブリューイング」（140 Main St, El Segundo）を最初に訪れましょう。 メインストリートにあるこの小さな醸造所は、南カリフォルニアでよく飲まれるスタイルのビール、ウエストコーストIPAを専門に醸造している。 8003>

約10マイル南下すると、もうひとつの意外な目的地に向かうかもしれません。 トーランスのMonkish Brewing (20311 S Western Ave, Torrance)です。 この小さな醸造所は、オープン当初はベルギースタイルのビールに特化しており、「IPAは禁止」という看板まで掲げていました。 その看板は2016年に大きく降ろされ、Monkishはこのブームに参加し、霞がかった北東部のスタイルであるIPAをすぐにマスターした。 最近では、何百人もの熱心なファンが何時間も並ぶこともしばしばです。

トーランスからわずか20分、ロングビーチのBeachwood Brewing & BBQ (210 E 3rd St, Long Beach) は、独自のクラスを形成しています。 この醸造所は、西海岸で最高のIPA生産者の一人として頭角を現すと同時に、優れたスタウトでワールドビアカップのチャンピオンにも君臨しているのです。 どちらのスタイルもスモークハウスBBQと非常に相性が良いので、朗報です。 8003>

オレンジ郡は長い間クラフトビールの目的地として認識されていませんでしたが、アナハイムとその周辺にある一連の醸造所がそれを大きく変えました。 Noble Ale Works (1621 S Sinclair St B, Anaheim) は、ワールドビアカップのチャンピオンとして君臨し、非常に競争の激しいアメリカンIPA部門で金メダルも獲得しています。 8003>

オレンジ郡で最も由緒ある醸造所がThe Bruery（717 Dunn Way, Placentia）で、特に専門はありませんが、この醸造所が専門としているのは、次のとおりです。 樽熟成、サワー、実験的なビールは、このクリエイティブな醸造家の得意分野ですが、テイスティングルームが満員になるのは、その豊富なバリエーションが理由です。 バー横にあるDIYテイスティングメニューは、より効率的なサービスを提供します。試してみたいビールを5つ記入すれば、バーテンダーがカラフルなフライトをセットしてくれます。 たとえば、AleSmith Brewing Company (9990 AleSmith Ct, San Diego) は、1995年のオープン以来、世界クラスのビールの基準を設定しています。 街で最大のテイスティングルームと広大なパティオ、地元の野球界の伝説的存在であるトニー・ギュンを記念した小さな博物館、プロの醸造家が行うようにさまざまなビールを混ぜて味わうことができる、他にはないブレンディングバーが自慢です。

サンディエゴの北郡では、ストーン醸造所が、この地域の大胆なホッピングの名物、西海岸IPAを世界に紹介したとしばしば言われており、ビール界の名付け親の1人です。

StoneはもともとSan Marcosにオープンしましたが、オリジナルの醸造所が手狭になり、The Lost Abbey（155 Mata Way #104, San Marcos）が移転してきました。 ベルギーのトラピスト修道士が開発したスタイルに忠実なことから名付けられたLost Abbeyは、絶妙なファームハウスエールに加え、西海岸で最も需要の高いサワービールを製造し、その名を轟かせた。 8003>

このリストのすべてのホップ大国とは異なり、Societe Brewing (8262 Clairemont Mesa Blvd, San Diego) のIPAはボトルで見つけることはできません。 カーニーメサで起業した醸造家たちは、ビールを楽しむには、新鮮さと適切な取り扱いが重要だと強く信じています。 8003>

巧みなマーケティングと奇抜でスタイリッシュなブランディングにより、Modern Times Beer（サンディエゴ、3725 Greenwood St）は前例のない速さで成長しました（オープンからわずか3年、来年中にアナハイムとLAのダウンタウンに醸造所を設立する予定です）。 しかし結局のところ、Modern Timesの境界を押し広げるビールの素晴らしい風味は、ハイブリッドスタイル、樽熟成の実験、そしてradという言葉の多用を受け入れる、カリフォルニアのクラフトへの新しいアプローチの先駆けとなったのである。

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