これは、私の庭で一番かわいいものです。 数ヶ月前まで、ミニナスの存在すら知りませんでした。 そして今、私の庭で育っているのですが、これなしでは生きていけないと思います。 このミニナスに夢中なので、レシピを紹介するのは必須でした。 誰もがミニナスを手に入れられるわけではないことは承知しています。 ファーマーズマーケットやホールフーズで探してみてはいかがでしょうか？ でも、もしお店で見つからなくても、普通のナスを買ってきて同じように焼くことができます。 ただ、ミニナスを探し回ることをお勧めします。
私はシンプルに、ミニナスをガーリック、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩、コショウでローストすることにしました。 派手さはなく、ただナスを輝かせたかっただけなのです。 今後、このミニナスを使ったクリエイティブな記事を掲載予定です。 心配しないでください、たくさんのアイディアがあり、ナスはとてもよく実っています。 今度、ナスのレシピを書くときは、ナスの写真を載せなければなりませんね。 4435>
ナスを収穫する前に、ネットで収穫時期について調べました。 おすすめは、2～3センチくらいでツヤのある実を収穫することだそうです。 色がくすみ始めたら、熟しすぎかもしれません。 私のナスのいくつかは熟しすぎていたようですが、それでも素晴らしい味わいでした。 ネットの書き込みによると、このナスは夏の終わりまで実をつけ続けるそうです。 4435>
ナスを焼くことの欠点は、色が落ちてしまうことです。 悲しい顔を挿入してください。 ナスの紫は私の大好きな紫なので、正直、茶色いミニナスがオーブンから出てくるのを見ると、ちょっと悲しい気持ちになります。 でも、この茶色いナスを食べるのをためらってはいけません。 前菜やサイドディッシュとして最適です。 レシピはとてもシンプルで、ナスを半分に切り、ニンニクのスライスを少し入れて、オリーブオイル、バルサミコ、塩、コショウをかけただけです。 お楽しみに
-
オーブンを350度に予熱しておく。
-
ミニなすは半分に切る。
-
ミニナスの中にニンニクのスライスを1～3枚入れるか、ナスの輪切りの上にニンニクのスライスを敷く。
-
次に、9×13の天板にナスを並べる。
-
オリーブオイルとバルサミコ酢を振りかけます。
-
なすが柔らかくなるまで35～40分焼く。
-
すぐに盛り付ける。
