By Isabelle Wilkinson
お茶の種類の中で最も純粋で最も高く評価されているホワイトティーは、緑茶、ウーロン茶、紅茶と同じ植物、カメリアシネンシスを原料としています。
年に一度、通常は春に収穫され、最も若く繊細な葉と芽だけが丹念に摘まれ、太陽の下で優しく乾燥させられます。 その結果、新鮮で繊細な風味を持つ、淡い黄金色のお茶ができあがります。
ホワイトティーはどんな味？
おそらく紅茶の種類の中で最もさわやかなホワイトティーは、一日中飲むことができます。 甘い蜂蜜の香りと軽い植物的な風味が特徴で、繊細なシルバーニードルから、よりコクのあるホワイトピオニーまであります。 緑茶は摘んだ後、酸化を防ぐために蒸したり火入れをしますが、白茶の若い葉や芽はそのまま自然乾燥させます。 白茶は収穫時期が早いため、緑茶よりも甘くデリケートな風味になる傾向があります。
ホワイトティーのカフェイン量は？
ドライリーフの状態のホワイトティーは、すべてのお茶の種類の中で最もカフェインが含まれていると言われています。 しかし、カフェインの含有量で最も重要なのは、お茶の淹れ方によるものです。 茶葉を淹れる時間が長いほど、またお湯の温度が高いほど、より多くのカフェインが放出されます。 そのため、紅茶の方が、冷たい水で短時間抽出した白茶よりも、全体的にカフェイン含有量が多くなります。 緑茶と同じように、白茶にも健康全般を向上させる多くの特質があります。
フィット感&健康的です。 最小限の処理のおかげで、白のお茶は、すべてのほとんどの抗酸化物質を持っています。 これらは、フリーラジカルから体を保護し、病気と戦い、あなたとあなたの免疫システムを健康に保つのに役立ちます。
アンチエイジング：ホワイトティーは、ストレス、食事、日光による肌のダメージを回復させることが分かっています。
シルバーニードル
世界で最も高く評価されている白茶で、特有のうぶ毛を持つ、開いていないジューシーな芽は、繊細な風味に溢れています。 白牡丹
白茶の本場、福鼎で栽培・製造されるこのお茶は、銀色の未開封の芽とエメラルドグリーンの葉から、蜂蜜とメロンの香りがする繊細で薄い黄金色の煎じ汁を生み出します。 白茶の入門編として最適です。