このズッキーニヌードルとカリカリ野菜の組み合わせは超速、新鮮、そして満足感があります！ベジヌードルとクリーミーパルメザンソースの相性は抜群です！ベジヌードルとクリーミーパルメザンソースの組み合わせは超速、そして満足感があります！ベジーヌヌヌードルとクリーミーパルメザンソースの組み合わせは超速、そして満足感があります パスタは好きだけど、もっと軽いものを試してみたいという方には、このワンパン料理がおすすめ！20分以内に完成します！
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ズッキーニ麺の材料リスト
- ズッキーニ2ポンド（1kg）洗って千切りにする（千切りピーラーまたはスパイラライザーを使用）
- オリーブオイル大さじ3
- 赤パプリカ（千切りにする）1個
- 黄パプリカ（千切りにする）1個
- 玉ネギ 1個ズッキーニ（千切りにする）1本
- 8オンス（220g）のマッシュルーム（きれいに洗ってスライス）
- 1カップ（240ml）の野菜ストック
- 1/3カップ（70ml）のギリシャヨーグルト, または生クリーム（クリーミーになります、お好みで）
- 1/4 カップ（50g）パルメザンチーズ
- 大さじ1 フラットパセリ（刻み）
赤パプリカ（千切りにする スライス
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Spice Mixture:
- 1 tablespoon italian herb mix (oregano, thme, rosemary)
- 1 tablespoon minced garlic
- 1 teaspoon chili powder (optional)
- 2 teaspoon sea salt
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- Photo MIX:
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作り方
1. にんにくとスパイスを小さなボウルで混ぜ合わせ、脇に置いておきます。
2. スキレットを中火で予熱しておきます。 スキレットが熱くなったら、オリーブオイルを入れ、スライスした玉ねぎとパプリカを入れます。 野菜がしんなりするまで炒め、マッシュルームとにんにくとスパイスを混ぜたものを加える。 野菜スープ、ギリシャヨーグルト、パルメザンチーズを加えてソースを作る。
3. マッシュルームが2、3分煮て柔らかくなったら、強火にしてズッキーニの麺を入れる。 完全に火を通すのではなく、少し歯ごたえが残る程度に数分加熱します。 ズッキーニの麺は、トングを使ってフライパンの中で混ぜながら茹でる。
4.すぐに盛り付け、パセリ、パルメザンチーズ、コショウをかける。
注意：実際にコンロにかける前にすべての準備を整えておくと、途中で野菜に火が通りすぎるのを防げます。