ヘルシーチキンラーメン丼-超簡単に作れます! 鍋ひとつで、調理時間は約20分。 麺、野菜、卵、ラー油(辛いのが苦手な方はごま油)で味付けしたスープをすするだけです。 {このスープは、麺とヘルシーな野菜、卵、そしてチリオイル(辛いのが苦手な方はゴマ油)で味付けされています。 ノスタルジックな魅力からなのか、それともただ単に……心地よいからなのかはわかりませんが。 狭い寮の部屋で友人に囲まれ、世界に何が待ち受けているのか、目を見開いているのです。 ラーメンは1パックが29セント(私の時代は25セント)なので、味わい深い温かいスープとたくさんの麺でお腹を満たし、他のことに使えるお金を残すには安い方法なのです。 しかし、最近は栄養のことを少しは知っているので、学生時代の愛すべき相棒(ラーメンのパッケージ)には、残念ながらあまり栄養的な価値はないのです。
ヘルシーなチキンラーメンを作るのは本当に簡単です。 この「クリーンイーティング」(「クリーンイーティング」について詳しくはこちら)バージョンでは、風味豊かなスープ、たくさんの麺、ヘルシーな野菜、そして半熟卵(お好みで固ゆででも可)が特徴です。 今日は “One Pot Wednesday”(毎週水曜日に新しい簡単な鍋レシピを紹介します)ですから……思いついたでしょ? このチキンラーメンボウルは鍋ひとつで作れます。 なんて簡単なんでしょう!
ラーメンの麺にはいくつかの選択肢があります。 多くの食料品店では、アジアコーナーで乾燥ラーメンを扱っていますし、小さな四角いラーメンのパッケージの麺をいつでも使うことができます(ただ調味料のパックは捨ててください)細いスパゲッティ、そば、うどんも素晴らしいでしょう。 このチキンラーメンは、味わい深く、簡単で、ヘルシーで、間違いなく快適です。
もっとヘルシーなチキンラーメンはないですか? また、「ヘルシーボーンブロスラーメン」(味付けが濃厚なチキンスープに、ラーメン、クレミニマッシュルーム、青梗菜を詰め、半熟卵とラー油(またはシラチャー)を少量トッピング)もおすすめです。 20分ほどで完成します。 {このレシピは、「ヘルシーチキンラーメンボウル」(Healthy Chicken Ramen Bowls)です。 鍋ひとつで、調理時間は約20分。 また、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」など、餃子や餃子以外のメニューもあります。 {クリーンイーティング、ヘルシー、簡単}
Ingredients
- ▢鶏のささみ 2本
- ▢鶏のスープ 4カップ Low sodium
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- ▢鳥ささみ骨無し、皮なしの2枚 (approx. 各5~6オンス)
- ▢ 6~8 oz. ラーメンまたは細いスパゲッティ
- ▢ キャベツの千切り 1 カップ
- ▢ 人参の千切り 1 カップ
- ▢ 青ネギ 2 本のみじん切り
- ▢辣油 – 適量 またはシラチャー
作り方
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中サイズの鍋に全卵(殻付き)を入れ、卵が1インチ隠れる程度の水を入れる。 沸騰したら火からおろす。 鍋に蓋をして、7分ほど置く。 トングかスプーンで卵を取り出し、氷水の入ったボウルに沈める。 そのまま置いておく。
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一方、別のスープ鍋(または中くらいの鍋)にチキンスープとしょうゆを入れ、沸騰させます。 鶏胸肉を加え、十分に火が通るまで(約8~10分)煮込みます。 鶏胸肉をスープから取り出し、手で触れる程度に冷まし、フォーク2本で細切りにする。
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鍋にラーメンを入れ、スープと細切れにした鶏肉を加える。 必要に応じて、チキンスープまたは水を加えます。
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卵は皮をむいて半分に切り、置いておきます。 キャベツとにんじんを加える。 すぐにお召し上がりください。 卵を半分に切り、刻んだ青ネギを添える。
注意事項
** ホットチリオイルはほとんどのスーパーのアジアセクションで見つけることができます。 チリオイルが見つからない場合は、シラチャで代用してください。 もし、辛くないものがお好みでしたら、ホットチリオイルの代わりにごま油をお使いください 栄養価はレシピの1/4に基づいています(6オンスの麺と12オンスの皮なし骨なし鶏胸肉で作ったレシピ)
Nutrition
- Inspired by Clean Eating Magazine – “Clean Ramen Bowls”