“Hey, let’s hit the bar” と “Hey, let’s hit the pub” は、お客様にとっては同じ意味かもしれませんが、この業界の方々は、一方と他方を混同することはまずないでしょう。 バーかパブか、その違いは小さいかもしれないが、今日ますます同じになりつつある。 バーとパブを理解する
バーとは、本来、人が行ってアルコール飲料を楽しむ場所である。 バーの主な目的は、あなたが望むかもしれないアルコールのすべての種類を提供することです。 それは専門的なビジネスですが、それはまた、あなたがに応えることができる顧客の種類を制限します。
一方、パブは、中世以来ヨーロッパで発見された公共の家の改装されたバージョンである。 こちらもお酒は出ますが、食事と一緒に提供されます。 簡単に言えば、バーとレストランの中間に位置するのがパブなのです。
ビジネスオーナーとして、あなたはあなたのベンチャーを呼び出すことを決定するかに関して非常に注意する必要があります。 その違いは、「ホテルかモーテルか」というような些細なことに見えるかもしれませんが、都市内のモーテルを検索する人はいません。
バーやパブのどちらを選ぶか迷っている間に、心に留めておかなければならないいくつかの要因があります。
バーはアルコールがすべてです。 人々は酒を飲むためにここに来て、さらに酒を飲みます。 そのため、バーでの食事は基本的に前菜やスナックが中心で、アルコールをよりおいしく味わうためのものです。
一方、パブは素晴らしいアルコール飲料も提供するレストランのようなものです。 前菜やスナックから食事やデザートまで、お腹を満たすものはすべてここで見つけることができます。
汝の酒を知れ
バーといえば、先ほど言ったように、アルコールがすべてです。 たとえば、バーガーキングはその名の通り、さまざまな種類のハンバーガーを提供することが期待されています。 それと同じように、バーでは、ビールやウォッカ、ビンテージのウィスキーやラム、エキゾチックなカクテルなど、さまざまな種類のアルコールを提供する必要があります。 ビール、ラム酒、それにワイン（上品だから！）のシンプルな品揃えで、客を満足させるには十分だ。
誰をターゲットにするか
どちらの場所もアルコールを提供しているとはいえ、同じマーケティング戦術は持っていない。 バーは特定の客層をターゲットにし、彼らだけに限定することだってできるのです。 レディースバー、ゲイバー、バイカーバーなどのホストがあるのも不思議ではありません。
一方、パブにはそのようなパワーはあまりありません。 社会のさまざまなセクションをターゲットにすることができないとか、してはいけないということではありません。 むしろ、パブは観客をターゲットにするものではないのです。 6060>
It’s all about the ambience
メニューを見る前に、それがバーなのかパブなのか、おそらく見当がつくでしょう。 バーといえば、パーティや楽しさが売り物ですから、大音量の音楽やダンス、熱狂的な観客がつきものですが、パブは静かな雰囲気です。 単純にリラックスして料理と酒を楽しむことができる。
年齢問題
バーやパブのどちらを選ぶか決める一方で、顧客の年齢も念頭に置かなければならない。 ほとんどの国では、アルコールを提供するための年齢制限を課しています。 バーは主にお酒を飲む場所なので、21歳以上という明確な年齢制限があります。
一方、パブはバーとレストランをミックスしたような場所です。 食事も提供するため、パブでは未成年の入店が認められることもある。
Location matters too
ビジネスを始めるにあたって、立地は大きなポイントになる。 バーかパブかを選ぶと、さらにその重要性が増します。
バーは、週末や夜が飲み会やパーティに充てられる都市型の現象です。
一方、パブは都市の郊外や地方でより一般的である。 しかし、これは急速に変化しており、今では街中にもパブがあります。 だからパブでは、より広い地域をターゲットにすることだ。
娯楽要素
ビジネスオーナーとしては、何としても顧客を引き留めなければならない。 しかし、それを「どのように」行うかは大きな問題です。 バーとパブはよく似ているように見えますが、エンターテインメントの指数はリーグによって異なります。
バーはスリル、喜び、そして酒がすべてです。 大音量の音楽と腕のいいバーテンダーがいれば、客は満足する。 投資として、バーは通常ダンスフロアを伴うので、それはあなたのpriority.6060>
パブは、よりのんびりとしたバーのいとこである必要があります。 おいしい料理と酒を楽しみながら、ゆったりとくつろげる場所という意味だ。 これは、あなたが彼らのために手配することができるさまざまな活動のための余地を残します。 ビリヤードやトランプなどのゲームを用意したり、カラオケやオープンマイクなどのイベントを企画したり。
結論
あなたがパブやバーを開くことを選ぶかどうかは、完全にあなた自身の決断です。 しかし、その決断をするためには、常に慎重な分析が必要である。 ほとんどの顧客自身はその違いを認識していないとしても、彼らは自分が訪れている場所に何を期待したいかを知っています。 その知識があれば、簡単にあなたのビジネスモデルを決定し、成功したバーやpub.
どんな決定でも、あなたのビジネスのさまざまな側面を簡素化し、生活を容易にするために包括的なレストラン管理ソフトウェアを購入することを忘れないでください。
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