スモークサーモンクリームチーズスプレッド｜ロックススプレッド

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スモークサーモンをはじめクリームチーズ、ケッパー、ディル、しぼりたてレモンを合わせたスモークサーモスプレッド。 ベーグルに塗ったり、紅茶のサンドイッチのフィリングに最適です!

ロックスベーグルは、私の夫が大好きな香ばしい朝食のお菓子の1つです。 ロックス・ベーグルは通常、トーストしたベーグルにクリームチーズをたっぷり塗り、スモークサーモンの塊、薄くスライスしたレッドオニオン、ケーパーをトッピングしたものですが、私はいつも、彼の大好きなベーグルを一口、二口と盗みたくて仕方がありません…朝一番にできるのは、たいてい一口、二口で精一杯です。 ロックスベーグルのせい？ それは強いものです。 しかし、時間帯に関係なく、この味の組み合わせは紛れもなく完璧です。Ina Gartenがクリームチーズスプレッドという形でロックスベーグルのトーンを落としたものを作ったのを見たとき、私は釘付けになってしまいました。

何年もかけて、このスプレッドは私独自のものに進化し、Inaのレシピにあるホースラディッシュとサワークリームは省かれ、他の良いものが持ち込まれました。

スモークサーモンとクリームチーズのスプレッドに含まれるもの

スモークサーモンスプレッドのベースは、クリームチーズ、マヨネーズ、無塩バターで構成されています。 この組み合わせで、なめらかでクリーミーなスプレッドが完成します。 細かく刻んだスモークサーモン、エシャロット（マイルドな風味の玉ねぎ）、ケッパー、レモンの皮と果汁、そしてみじん切りのディルを加えました。 このスモークサーモンとクリームチーズのスプレッドは、何年もかけて数え切れないほど作ってきましたが、ベーグルに塗るという最もクラシックなブランチスタイルだけでなく、カクテルパーティーでのカナッペにも最適です。 もちろん、ブリュットシャンパンとの相性は抜群です。 ボーナス：

最後に、このロックス・スプレッドをティー・サンドイッチのフィリングとして、最もかわいらしく盛り付ける方法をご紹介します。 ティーサンドが大好きな方、パーティーの準備をしている方は、ぜひこのきゅうりのティーサンドもお試しください！

HOW TO MAKE SMOKED SALMON AND CREAM CHEESE TEA SANDWICHES

このスプレッドがティーサンドのフィリングになるには、2切れのライ麦パンで真ん中をはさむことを強くお勧めします。 パンの内側には常温のバターを少量塗ります。 バターがスプレッドとパンの間のバリアとなり、パンが濡れるのを防いでくれる。 こうして前夜にサンドイッチを作れば、おもてなしの準備も楽になります。 私たちは、もう少しそれを利用することができますよね？

パンにバターを塗ったら、スモークサーモンとクリームチーズを大さじ2杯ほど塗り、パンの端まで塗り広げます。 その後、鋭いナイフで皮を剥がし、サンドイッチを斜めにカットする。 6012>

このロックススプレッドは、一日中いつでも食べられるし、どのように出しても間違いない。 クリーミーでちょうどよいのび具合で、一口ごとにスモークサーモンが絶妙な量入っています。 前日から作れて、味も濃く、簡単に作れる、これ以上の食べ物はありません。 どうぞ、お楽しみに。

このレシピではバターは室温でなければなりません。