サトウキビの育て方を知りたいと思いませんか？ このガイドは、サトウキビ栽培をすぐに始めるために必要なものです。
世界のほとんどの地域で、砂糖の消費は日常生活の不可欠な一部となり、砂糖生産は世界的な産業となっています。 コーヒーに入れたり、クッキーやジュースに入れたり、私たちの生活に欠かせない存在です。 しかし、その砂糖がどこから来ているのか、知らない人もいるのではないでしょうか。 そこで調べてみましょう。
世界で生産される砂糖の約70％は、サトウキビから作られています。 残りのほとんどはテンサイから生産され、トウモロコシやカエデ、さまざまな果物などの植物から抽出されるのはごくわずかです。
サトウキビの主要生産国はブラジル、インド、タイで、次いで米国となっています。 アメリカで工業用サトウキビを最も多く栽培しているのは、フロリダ州とルイジアナ州です。
栽培方法を学ぶ前に、まずサトウキビについて少しお話します。
公開：このページにはアフィリエイトリンクが含まれています。
このページにはアフィリエイトリンクが含まれています。これは、これらのリンクを経由して行われた適格な購入に対して、このウェブサイトの所有者が補償される可能性があることを意味します。
サトウキビについて
サトウキビ（学名Saccharum officinarum）は熱帯インド亜大陸と東南アジアを原産とする多年草である。 より正確には、イネ科に分類され、竹、大麦、米、トウモロコシ、小麦などの植物と同じ仲間です。
サトウキビは主にスクロース、つまり私たちが一般的に知っているように、「テーブルシュガー」の生産に活用されます。 また、一般に食品産業やアルコール製造の原料としても使用される。
工業用以外にも、人々はサトウキビを庭で栽培し、主に甘いスナックとして噛むために使用している。 生のサトウキビは、茎の芯の部分が食用になります。
サトウキビ
サトウキビは竹に似た形をしている植物です。 これは、高さ 10-13 フィート (3-4 m) と直径約 2 インチ (5 cm) の間に通常成長する硬い茎を持っています。
茎は節と呼ばれる部分から構成されています。 各関節は、節と節間（節と節の間の部分）からなる。 この節間は外側が固く、芯が柔らかいので、甘い汁を吸うことができる。
色によって、サトウキビにはいくつかの品種があります。
- 緑のサトウキビ
- 黄色のサトウキビ
- 赤のサトウキビ
- 紫のサトウキビ
- 黒のサトウキビ
また、直射日光にどれだけ当たるかによって茎の色も変化することがある。
茎の上部には、トウモロコシに似た細長くとがった緑色の葉をつけます。
サトウキビの育て方
熱帯地方では、農家は通常、広い野原でサトウキビを栽培しています。
気候
サトウキビは熱帯地方でよく育つ。 このような気候の特徴は、月平均気温が年間を通じて64℃（18℃）以上と一定で、季節的に雨が多く降ることです。 したがって、最もよく育つ気候の特徴から判断すると、サトウキビは太陽と水を好む植物といえます。
最適な土壌
サトウキビは、十分な灌水と適切な排水があれば、ほとんどの土壌タイプで成長することができます。
上記のほかにも、他の植物同様、成長には一定の栄養分が必要とされます。 サトウキビに最適な土壌のpHは、6～6.5（弱酸性～中性）である。 このような土壌の場合、サトウキビはかなりの酸性やアルカリ性に耐えることができますが、そのような土壌で育った植物は通常、低いレベルの砂糖を提供します。
最低限の要件を満たしていない土壌については、土壌改良剤の使用が推奨されます。 ベトナムのカントー大学で行われ、Livestock Research for Rural Developmentに掲載された研究では、バイオチャールがサトウキビ作物の土壌の質を全体的に改善しただけでなく、植物のショ糖含有量を高める結果になったと結論付けています。
バイオチャールは繊維状のバイオマスを酸素制限状態で燃焼させることによって得られる、炭素が多い土壌改良剤です。 この成分は、pHレベルを上げ、水分を保持する能力を高め、栄養素をよりよく保存し、より有益な微生物や菌類を引き寄せることによって、土壌の品質とその肥沃度を高めることができます。
Amazonから注文
When To Plant Sugar Cane? しかし、長期間生き残っても、3年ぐらい経つと、ショ糖の生産量が少なくなります。
他の気候では、霜でサトウキビの株が枯れてしまうのです。 サトウキビには耐寒性のある品種があり、一般に耐寒性サトウキビ（Saccharum arundinaceum）と呼ばれる。 しかし、この種は観賞用の草としてのみ栽培され、砂糖の生産には使われません。
サトウキビは通常晩夏から初秋（8月中旬から11月まで）に植えられます。
サトウキビの増殖方法
サトウキビの栽培と増殖はそれほど難しいものではありません。 サトウキビの栽培を始めるには、主に2つの方法があります。
- サトウキビを種子から育てる
- サトウキビを挿し木から育てる
サトウキビを種子から育てる
種子による栽培は最も人気のある方法ではありませんが、最初にサトウキビの収穫を始める方法の一つではあります。
種を植えると、通常7～14日で芽が出ます。 苗が十分に大きくなったら、庭や大きな容器に移植する準備ができているはずです。
サトウキビの種は、従来の園芸植物ほど需要が高くないため、植物の種を販売しているすべての店で見つけることができないかもしれません。 また、ほとんどのお店は大量にしか販売しません。
Amazonでサトウキビの種を販売している商人の数もかなり限られています。
サトウキビを挿し木から育てる
サトウキビの増殖方法として好ましいのは、茎の挿し木です。 手持ちの茎を割るか、すでにカットされているものを購入します。 また、発芽したサトウキビの台木を購入すれば、栽培期間を短縮し、成功率をさらに高めることができます。
Amazonで注文
学習のために、株を増やすためにサトウキビの茎全体を持っていると仮定しましょう。 幹全体を水平に地面に埋めれば新しい苗を育てることはできるでしょうが、それは最善の方法ではありません。
腐る可能性を減らすために、まず、いくつかの基本的なルールに従って茎を細かく切り分けます。
新しい根が出るのは節と節の間の部分ではないことを念頭に置いてください。 したがって、どの切り口にも少なくとも1つは節があるはずです。
剪定ばさみで、節の下数センチと同じか次の節の上数センチを切ります。
Amazonで注文
次に、節が新しい根を出すまで切り口を水につけておくか、直接地面や容器に植えます。 どちらの方法も同じように効果があります。 土に直接植える利点は、余分な手順を省けることです。
水につける場合、茎の部分を垂直に置き、切り口が多ければ最初の節だけを沈めることもできますし、水平に置き、完全に沈めることも可能です。
挿し穂を直接土に植えるとき、縦に植えるか横に植えるか悩んだら、正しい方法と間違った方法がないことを知りましょう。 どちらの方法でも、サトウキビの芽は地表に出ます。
その後、サトウキビは数本の茎を伸ばすことができます。
サトウキビを収穫する時期
熱帯で霜のない気候では、農家はサトウキビを12～18ヶ月間生育させることができます。
収穫されたサトウキビは、そのままの状態ではあまり長持ちしないことを覚えておいてください。 通常、1～2週間後には、糖分が多いため発酵が始まり、すぐに食べられなくなります。
最後に
暑く霜のない気候に住んでいて、庭に少し多様性を加えたい場合は、サトウキビを栽培してみてはいかがでしょうか？ あまり世話をする必要がなく、繁殖も簡単です。 さらに、サトウキビジュースは、おいしいということのほかに、カルシウム、マグネシウム、鉄分、その他のビタミンやミネラルが豊富で、健康にもいいんですよ
。