サツマイモのトースト。 サツマイモご飯。 サツマイモの麺。 サツマイモの料理がお皿を占領しているのは間違いありません。それには理由があり、この塊茎はエネルギーを与えてくれる複合炭水化物の素晴らしい供給源なのです。 サツマイモは、活力と満腹感を与えてくれる複合炭水化物の素晴らしい供給源であり、活動的な人々に愛されている理由です。
しかし、ジャガイモはデンプンなので、当然デンプン質です。 そのため、パレオブロガーが言うほど体にいいのか疑問に思うかもしれません。
ありがたいことに、ジャガイモは宣伝文句に違わぬ健康食品のひとつです。 サツマイモのカロリーが気になるところですが、USDAによると、Mサイズのサツマイモ1個で103キロカロリーです。 USDAによると、Mサイズのサツマイモは1個で103キロカロリー、Lサイズなら162キロカロリーです。 カロリーを気にしてサツマイモを避けていた人も、サツマイモがお皿の上で重要な役割を果たすことを知っておいてください。
その上、栄養もたっぷり。 USDAによる、Mサイズのテイターの他の統計値をご覧ください。 24 g
Potassium: 女性のRDAの12%
一方、同じサイズの焼きホワイトポテトは、カロリー（106）、タンパク質（2g）、炭水化物（24g）、脂肪（0g）がほぼ同じです。
両者の決定的な違い（色以外）は、栄養素にあります。 さつまいもには、普通のじゃがいもの約2倍の食物繊維が含まれています。 食物繊維の摂取量を増やすと（女性は1日25gを目安に）減量に役立つことが研究で示されているので、スリムを目指すならこれは重要なことです。 さらに、食物繊維は満腹感と満足感を与えてくれるので、日中に無意識に間食をしてしまう可能性を低くしてくれます。 また、サツマイモと違って、普通のジャガイモには、鋭い視力や滑らかな肌のために重要なビタミンAは含まれていません。 しかし、覚えておいてください。 サツマイモは、バターやサワークリーム、砂糖入りのケチャップなどの代用品になることがあります。 もちろん、これらのものを食事に取り入れるのは良いことですが、例えば、ラベルを読んで、砂糖の少ないケチャップを選ぶことも大切です。
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