ローズマリーにルールはない、と言っていいほどです。 他の地中海沿岸の植物と同様、ローズマリーも高くて乾燥した場所を好みます。 庭に植える場合は、一日中日が当たる場所と、有機堆肥が豊富で水はけのよい土を選びましょう。 夏が雨の場合は、ローズマリーの苗を地面から高くして、湿度を下げ、水はけをよくしてあげましょう。 また、ローズマリーは密集させないようにしましょう。 湿度の高い夏には特に重要なことで、植物の周りを自由に空気が流れるようになります。 有機物が豊富な土壌であれば、肥料は必要ありません。 もしローズマリーがすでに植わっていて、土壌を改善したい場合は、ローズマリーの株の根元に3～4インチほど堆肥を入れ、こまめに施肥してください。 とても小さな株は、根元までマルチングしてはいけません。ローズマリーの小さな株の周りに3インチほどの空隙があれば、堆肥になるのを防げます。 また、剪定をせずにそのままにしておくと、自然な雰囲気になりますし、好きな形に剪定することもできます。 また、剪定することで自由な形に仕上げることも可能で、トピアリーにもよく使われます。 剪定は、花が咲いたらすぐに行いましょう。 新芽が伸びると、翌年の花芽がすでにできています。 剪定が遅れると、花数が少なくなってしまいます。 株が小さいうちは、強剪定をしたくなるかもしれません。 しかし、大きくなるにつれて、その愚かさは明らかになります。 他の植物と同じように、枯れた茎や邪魔な茎はいつでも剪定することができます。 私たちは、ほぼすべての季節にローズマリーを剪定していますが、ローズマリー自体に害はありません（上記の花の減少以外は）。
ローズマリーにアキレス腱があるとすれば、それは温度でしょう。 このような場合、「痒いところに手が届く」ような感覚になります。 ほとんどのローズマリー品種は、10度まで耐えられるとされています。 アープ・ローズマリーやマデリーン・ヒル・ローズマリーは、マイナス15度まで耐えることができます。 冬がマイナス15度以下になる地域では、ローズマリーを室内に入れるか、一年草として扱わなければなりません。 もし、ローズマリーを家の中で越冬させたい場合は、霜が降りた後に戸外で容器栽培し、気温がマイナス15度以下になる前に室内に取り込みます。 コンテナに植えたローズマリーは、地植えのローズマリーより寒くなることがあります。
コンテナ栽培のローズマリーは、土の中に大きな空隙ができるように、十分な質感のある鉢植え用ミックスに植えましょう。 植え付け時に25～30％のパーライトと万能有機肥料を土に混ぜるとよいでしょう。 ローズマリー1鉢は、少なくとも1ガロンの土に植えてください。 よほど大きな鉢でない限り、ローズマリーと他のハーブを一緒に植えることはお勧めしません。 多年草のハーブを一緒に植えると、根詰まりを起こしたときに植え替えが難しくなります。 毎年春、霜が降りた後、ローズマリーを大きめの鉢に移すか、根切りをして、新しい土を入れます。 霜が降りる前に鉢を運び、できるだけ日光に当ててください。 このとき、窓ガラスに近づけないように注意してください。 蛍光灯は、ローズマリーの株の上約15cmのところに置き、約14時間点灯させることで使用できます。 水に注意しましょう。 土が乾いているときだけ水をやります。 水やりの前に、水量計か鉛筆で土の状態を調べます。 鉛筆をローズマリーの根の近くの土に、入るだけ差し込みます。 もし、鉛筆の先がパンくずのような状態であれば、そのまま水を与えてください。 鉢に水を張ったまま受け皿に置いたりせず、常温の水を使い、植物に衝撃を与えないようにします。 春になり霜の心配がなくなったら、ローズマリーの鉢を少しずつ屋外に出していきます。 日当たりのよい場所に置き、毎日2～3時間日光に当てます。