おいしいコーヒーは、人生におけるシンプルな楽しみのひとつです。 しかし、コーヒーが一般的であればあるほど、本当においしいコーヒーを見つける（あるいは入れる）のは意外に難しいものです。 もちろん、豆にもよりますが、それ以上に、コーヒーと水の割合が、おいしいコーヒーを作るための鍵なのです。 言い換えれば、たとえ最も高価な職人焙煎の豆を使用していても、比率がずれていれば、全体が不味くなってしまいます。
幸い、The Black Bear Micro Roasteryの素晴らしいコーヒー担当者が、簡単に参照できるチャートを作成し、新鮮なコーヒーに使用すべき正しい水量を示しています。
何杯分のコーヒーを作る必要があるかを決め、使用するコーヒーの量（オンス、グラム、小さじ、大さじ、カップ）を見て、それに応じた量の水を加えます。 ほとんどの人は、小さじや大さじを使用してコーヒーを測定するので、これらは整数で書かれていますが、オンスとグラムは分数で落ちる。 そこまでこだわるなら、計量器を用意して、目利き表を使ってください。
迷ったら、濃いめに入れるのが一番です。 弱くしたければいつでも水で削ることができますが、その逆は難しいです。 (不可能ではありませんが、手っ取り早い方法としては、弱く淹れたコーヒーにインスタントコーヒーをひとすくい入れることです(ただし、おそらく最高の味とは言えないでしょう)。
もちろん、コーヒーと水の比率は、おいしいコーヒーを作るためのほんの一例に過ぎないのです。
This story was originally published on 10/13/14 and was updated on 6/14/19 to provide more thorough and current information.