Two-Sauce Baked Pasta

Two Sauce Baked Pasta mette insieme Marinara e Alfredo Sauce per fare la pasta al forno perfetta!

C’è qualcosa in un grande piatto di pasta calda che rende la vita più facile! Qualsiasi pasta, qualsiasi salsa, qualsiasi verdura o carne e sono in paradiso!

Qual è la tua pasta preferita? Qual è il tuo sugo preferito per la pasta? Non sono troppo esigente quando si tratta di pasta. Preferisco una pasta più facile da mangiare, come le penne o i fiocchi rispetto agli spaghetti o alle fettuccine, ma li amo davvero tutti! Per quanto riguarda la salsa, Marinara e Alfredo sono le mie preferite!

Se devo scegliere tra Alfredo e Marinara, faccio fatica a scegliere! A causa di questo dilemma, ogni volta che ho entrambe le salse disponibili, faccio metà Marinara e metà Alfredo sulla mia pasta. Inevitabilmente, finiscono sempre per mescolarsi insieme, ma non mi dispiace… fa la salsa più deliziosa! Ho deciso di trasformare questo felice errore in una ricetta e ho creato la mia pasta al forno con due salse!

Pasta per la pasta al forno con due salse

Adoro la pasta Penne, la pasta Bow-Tie o anche i rigatoni per una pasta al forno. Sono più sostanziosi, il sugo si attacca alle loro superfici più grandi ed è molto più facile da mangiare che girare i lunghi spaghetti di pasta su una forchetta.

Per questa ricetta io uso la pasta di Penne, ma qualsiasi pasta che la vostra famiglia ama funzionerà! È necessario cuocere la pasta prima di cuocere il piatto di pasta. Io faccio bollire l’acqua e cuocio la pasta mentre preparo le salse.

Cuocere la pasta secondo le indicazioni, accorciando un po’ il tempo di cottura in modo che non sia troppo cotta. Un po’ meno cotta è ciò di cui avete bisogno, dato che sarà cotta in forno e la pasta si ammorbidirà un po’ di più durante il tempo di cottura!

Sughi di pasta con due salse

Salsa Marinara e Alfredo mescolate insieme sono chiamate talvolta Salsa di Pasta Rosa, a causa del colore. Si chiama anche semplicemente Marinara Alfredo o Marinara cremosa. È un po’ come una salsa alla Vodka, senza la Vodka. Ma comunque la si chiami, è semplicemente deliziosa!

Faccio una Salsa Alfredo fatta in casa e una Salsa Spaghetti fatta in casa e le mischio insieme per questa ricetta. Entrambe le ricette sono super facili da fare. La salsa Alfredo richiede un po’ più di tempo, ma credetemi, i risultati sono sorprendenti!

OPZIONE ACQUISTO AL NEGOZIO: Potete usare la salsa acquistata al negozio se non volete prendere il tempo di fare le salse da zero. Ci sono un bel po’ di deliziose salse in bottiglia che sono davvero gustose. Avete bisogno di circa 3 tazze di ogni salsa, quindi se la salsa che vi piace viene in 15 once, comprate 2 bottiglie. Potete aggiungere più o meno di una o delle altre salse a piacere! Mi piace aggiungere del parmigiano fresco grattugiato alle salse in bottiglia e condire a piacere con aglio in polvere, sale all’aglio, cipolla in polvere e condimento italiano a piacere.

Salsa Alfredo per pasta al forno con due salse

La salsa Alfredo è cremosa e perfettamente aromatizzata con aglio e parmigiano.

In una grande padella a fuoco medio, sciogliere il burro. Aggiungere la farina e l’aglio tritato. (Io uso sempre l’aglio tritato in bottiglia) Sbattere la farina, il burro e l’aglio insieme. Lasciate riscaldare a fuoco medio per 1-2 minuti fino a quando l’aglio è fragrante e la miscela di burro e farina è spumeggiante. Aggiungete il latte, sbattendolo nel burro e nella farina fino ad ottenere un composto omogeneo. Mantenere il calore a fuoco medio, sbattendo mentre si riscalda. Il composto inizierà ad addensarsi. Continuate a sbattere fino a quando non si sarà addensato a vostro piacimento. Aggiungere il formaggio cremoso, sbattendo finché non è completamente sciolto.

Poi, si aggiunge il parmigiano grattugiato. NOTA SUL PARMESANO: compro un piccolo spicchio di parmigiano fresco e lo grattugio da solo. Si può usare il parmigiano in bottiglia, ma non si scioglie così bene. Avrà ancora un sapore delizioso, ma la consistenza non sarà così liscia. Frullare il formaggio nella salsa fino a quando non è completamente sciolto.

Infine, aggiungere l’aglio in polvere e il sale kosher. Regolare i condimenti come necessario a vostro piacimento.

La salsa dovrebbe essere addensata, liscia e cremosa. Se è troppo spessa, si può aggiungere un po’ più di latte alla volta, sbattendo fino a raggiungere lo spessore desiderato. Regolare il condimento come necessario se si aggiunge altro latte. Togliere dal fuoco.

Marinara (Salsa di Spaghetti) per due – Salsa Pasta

La Marinara (Salsa di Spaghetti) è super facile ma gustosa. Si prepara in pochi minuti.

Avrete bisogno di una lattina piccola di salsa di pomodoro, una lattina di brodo di manzo, amido di mais (per addensare), zucchero bianco, condimento italiano, origano macinato e sale kosher.

Mescola tutti gli ingredienti in una casseruola a fuoco medio. Frullare fino a quando non è riscaldato attraverso. La salsa dovrebbe addensarsi con l’amido di mais. Regolare i condimenti secondo il proprio gusto, se necessario. Togliere dal fuoco.

Salsa di pasta a due salse

Ora arriva la parte difficile! Versare la Marinara (salsa di spaghetti) nella salsa Alfredo, o viceversa! Facile facile! Dai una bella mescolata e la tua salsa è completa!

Opzionale: Aggiungere carne alla pasta con due salse

Puoi facilmente aggiungere carne a questa pasta. Il manzo macinato rosolato è sempre un successo, anche qualche salsiccia cotta o del pollo è delizioso! Puoi aggiungere qualsiasi carne che ti piace (o nessuna). Basta cuocere la carne prima di aggiungerla alla salsa. Basta aggiungere la carne cotta quando si aggiunge la pasta al sugo e mescolare!

Opzionale: Aggiungere verdure per una pasta al forno vegetariana

Penso che le verdure fresche nella pasta siano sempre un’aggiunta deliziosa. Se stai cercando una pasta più vegetariana (o la aggiungi con la carne) puoi aggiungere qualsiasi verdura fresca che ti piace. Broccoli, zucchine, zucca, funghi, peperoni, melanzane, o anche pomodori freschi tagliati sarebbero tutti super deliziosi!

Preparazione del piatto di pasta

Scaldate il forno a 375 gradi. Ungere una teglia 9 x 13.

Poi, aggiungere la pasta cotta alla salsa di pasta a due salse e mescolare bene!

SE AGGIUNGI CARNE O VERDURE: Aggiungetele a questo punto e mescolate il tutto.

Aggiungete un po’ di mozzarella (opzionale ma perché no?), e mescolate ancora.

Getta la pasta/salsa mista in una teglia 9 x 13 unta. Ricoprite con altra mozzarella grattugiata e coprite strettamente con un foglio di alluminio.

Porre il piatto nel forno e cuocere per 30 minuti. Scoprire il piatto di pasta gli ultimi 10 minuti, se lo si desidera, per far sì che il formaggio si sciolga e si rosoli un po’ in cima.

Servire la pasta al forno con due salse

Servire la pasta appena uscita dal forno. È super gustosa calda con tutta la mozzarella sciolta. Questo è un pasto sostanzioso che vi riempirà, ma noi amiamo mangiare qualche tipo di pane con la pasta! Provate i miei nodi d’aglio facili, i grissini facili, o il pane francese fatto in casa da mangiare con questo piatto di pasta al forno!

Spero che vi piaccia!

Per altri deliziosi piatti di pasta, provate le mie penne Slow Cooker, la mia pasta al pollo e pancetta Alfredo Bake, la pasta cremosa al pollo e pancetta, il mio Alfredo facile o la mia salsa di spaghetti facile fatta in casa.

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