Facile 20 minuti di pollo e cavolo in padella con pollo macinato, insalata mista, carote e la più deliziosa salsa di arachidi.
È un ottimo pasto serale da servire con i fagiolini all’aglio arrostiti con 4 ingredienti.
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Con istruzioni facili da preparare, ingredienti semplici e il sapore più delizioso, questo pollo e cavolo padella diventerà il vostro preferito go-to pasto. È incredibilmente facile e veloce da fare, per non parlare del fatto che è pronto in una sola padella! Quindi meno pulizia.
Inoltre, è facile da personalizzare per soddisfare la vostra dieta o semplicemente per utilizzare qualsiasi verdura che avete a portata di mano.
Si serve delizioso da solo, condito con coriandolo e salsa di peperoncino. Oppure si può abbinare a una rinfrescante insalata di cetrioli per un pasto equilibrato.
Di quali ingredienti ho bisogno?
Pollo macinato, insalata mista di cavolo, carote, cipolle verdi e coriandolo. Per la salsa di arachidi, avrete bisogno di burro di arachidi, salsa di soia, aglio, miele, zenzero, aceto di riso e olio di sesamo. Anche olio neutro per cucinare.
Per servire il pollo e il cavolo, amiamo il cilantro, la salsa di peperoncino e il succo di lime come guarnizione. Ma si può anche aggiungere un leggero filo di salsa di arachidi riservata e più cipolle verdi.
Che altro posso aggiungere?
- Peperoni campanelli
- Edamame
- Cale
- Cavolo rosso
- Noccioline o anacardi – come guarnizione
Inoltre, puoi sostituire un sacchetto di insalata mista con una piccola testa di cavolo e una carota.
Come fare il pollo con cavolo e carote
Fase 1: preparare la salsa – sbattere insieme tutti gli ingredienti della salsa e mettere da parte.
Consiglio di Katya: risparmiare tempo nella preparazione e preparare la salsa di arachidi fino a 3 giorni prima. Tenere in frigo fino al momento dell’uso.
Fase 2: Cuocere il pollo – in una grande padella antiaderente, scaldare un po’ di olio, circa 1 cucchiaio, e aggiungere il pollo macinato. Cuocere fino a quando non è più rosa mentre si rompe con un cucchiaio. Togliere in una ciotola. Scolare i succhi dalla padella e pulire.
Fase 3: Cuocere l’insalata di cavolo – aggiungere i restanti 2 cucchiai di olio alla padella e quando è caldo, aggiungere il mix di insalata di cavolo e carote. Cuocere fino a quando il cavolo è tenero-croccante, circa 3-4 minuti o giù di lì, mescolando costantemente.
Fase 4: Combinare – aggiungere il pollo e la salsa alla padella. Condire a piacere con sale e pepe. Cuocere fino a quando tutto è riscaldato attraverso. Aggiungere le cipolle verdi e il cilantro.
Servire condito con altro cilantro, salsa di peperoncino e succo di lime fresco.
Avanzi: Gli avanzi di pollo con cavolo si conservano in frigorifero fino a 3-4 giorni in un contenitore ermetico.
Altre ricette di pollo facili:
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- Pollo e Patate Arrosto al Limone
- Pasta di Pollo e Broccoli al Forno
- Curry Vegetale di Pollo Facile
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Descrizione
Facile pollo e cavolo in 20 minuti con pollo macinato, insalata mista, carote e la più deliziosa salsa di arachidi.
Ingredienti
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- 3 cucchiai di olio neutro, diviso
- 1 libbra di pollo macinato
- 16 oz. insalata mista di cavolo
- 2 carote medie, grattugiate
- 2-3 cipolle verdi, affettate
- ½ tazza di coriandolo tritato, più altro per servire
- Sale grosso e pepe nero fresco
- Salsa chili piccante, per servire
Salsa
- ¼ di tazza di burro di arachidi cremoso
- ¼ di tazza di salsa di soia
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
Istruzioni
- Mescolare gli ingredienti della salsa in una piccola ciotola. Mettere da parte.
- In una grande padella antiaderente, scaldare 1 cucchiaio di olio a fuoco medio-alto. Quando è caldo, aggiungere il pollo macinato e cuocere fino a quando non è più rosa, rompendo la carne con un cucchiaio. Trasferire in una ciotola con un cucchiaio forato. Scolare i succhi dalla padella e pulire.
- Aggiungere i restanti 2 cucchiai di olio. Quando è caldo, aggiungere il mix di insalata di cavolo e carote e cuocere fino a quando tenero-croccante, mescolando costantemente, circa 3-4 minuti. Se le verdure cominciano a bruciare, ridurre il calore. L’obiettivo qui è quello di ottenere il cavolo tenero-croccante.
- Aggiungere il pollo e la salsa. Condire con sale e pepe a piacere. Cuocere per pochi minuti fino a quando riscaldato attraverso.
- Mescolare in cipolle verdi e cilantro. Servire condito con altro cilantro e salsa di peperoncino. Mi piace anche aggiungere una spruzzata di succo di lime fresco.
Parole chiave: pollo e cavolo, involtino in una ciotola