Sausage Stuffed Jalapenos

Questi Jalapenos ripieni di salsiccia sono l’antipasto perfetto – metà di jalapeño che sono riempiti con una miscela di salsiccia e formaggio per un morso da antipasto saporito e piccante. Perfetto per il giorno della partita o per la compagnia.

PENDI PER DOPO!

Salame ripieno Jalapenos

Se mi conosci, o se leggi qui da un po’, sai che non sono un grande sportivo. Non sono contro di loro, e non odio guardarli. Penso che mi manchi solo quell’osso competitivo nel mio corpo. Mi dispiace sempre per il perdente. Quindi sì, ho difficoltà a entrare nell’aspetto competitivo di tutto ciò, che è una grande parte dello sport.

Ma una cosa che mi piace è il cibo. Sempre il cibo. 🙂

Quindi è naturale che cominci a pensare ai migliori tipi di cibo e antipasti per quando gli altri stanno guardando la partita, giusto? Questa è la parte in cui riesco sempre ad appassionarmi. E quando penso allo sport, e alle persone sedute a fare il tifo per la loro squadra preferita, penso a cibo facile, da tenere in mano. Qualcosa che non sia pignolo, ma che piaccia alla folla.

Quando ho iniziato a pensarci, mi sono venuti in mente i jalapeno poppers. Li adoro. Non ne ho mai abbastanza. Al forno o fritti – non importa. Sapevo anche che dovevo cambiare un po’ le cose.

La prima cosa che mi è venuta in mente sono stati i miei funghi ripieni di salsiccia preferiti. (Un altro antipasto preferito!) E poi mi ha colpito – e se combinassi le due cose? E se riempissi i jalapenos con la miscela di salsiccia e crema di formaggio invece dei funghi?

E per fortuna, è stato un successo strepitoso. Anche mio marito – che è un autoproclamato odiatore di jalapeno – ha mangiato la sua giusta quota di questi. Sono piccanti e pieni di sapore, e l’antipasto perfetto per guardare il basket, secondo me. O per qualsiasi occasione in cui avete bisogno di un antipasto. O servirli per la cena del venerdì sera – so che ne sarei felice!

Se sei un amante dei jalapeno ripieni, questo è un must da provare!

Come fare i jalapeno ripieni di salsiccia

1. La parte più difficile di questa ricetta dei jalapeno ripieni è dividere a metà i jalapeno e rimuovere i semi. Assicuratevi di indossare i guanti per non ritrovarvi con le dita piccanti! Una volta che i jalapenos sono dimezzati e privati dei semi, ecco cosa fare:
2. Cuocere la salsiccia in una padella fino a quando è rosolata e cotta.
3. Mettere il formaggio cremoso e il parmigiano in una ciotola. Aggiungere la salsiccia cotta ai formaggi, poi aggiungere la salvia e il prezzemolo. Mescolate il tutto.
4. Prendete ciascuna delle metà di jalapeno e riempitele con il ripieno di salsiccia. Mettete le metà riempite su una teglia da forno o in una pirofila.
5. Cuocetele in forno preriscaldato fino a quando i jalapenos sono leggermente morbidi e il ripieno deve essere dorato, circa 30 minuti.
6. Serviteli caldi!

Si possono fare i jalapenos ripieni in anticipo?

Anche se non volete farli dall’inizio alla fine in anticipo, potete fare un po’ di preparazione per renderli super facili quando è il momento del gioco.

• Potete fare il ripieno prima del tempo e conservarlo in un contenitore ermetico in frigorifero. Dovrete lasciarlo a temperatura ambiente per circa mezz’ora in modo che sia abbastanza morbido da poterlo raccogliere per riempire i jalapenos. Insieme a questo, si potrebbe metà e de-seed i jalapenos prima del tempo, pure.
• Si potrebbe riempire i jalapenos, ma non cuocere fino a poco prima di essere pronti a servire. Non lo farei troppo in anticipo perché sarebbe difficile tenerli coperti e in frigo, ma questo renderebbe molto facile metterli in forno.

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Strumenti usati per fare questi Jalapenos ripieni di salsiccia

Avrete bisogno di una padella per cuocere la salsiccia – la mia preferita è una padella in ghisa.
Mi piace usare uno spelucchino per tagliare i jalapenos – specialmente per rimuovere i semi.